Из чего варят морс?

Морс можно готовить из любых кислых ягод. Клюква, брусника, облепиха или ваша черная смородина- они лидеры по содержанию витамина С и природных антисептиков.
Замороженные ягоды подходят даже лучше свежих, так как после заморозки они намного легче отдают сок.
Малина и вишня отлично дополнят смородину и сделают вкус мягче. Для аромата можно натереть немного апельсиновой или лимонной цедры. Некоторые добавляют имбирь, корицу, бадьян, гвоздику, мяту. Это делает морс очень согревающим.
Вместо сахара можно добавить мед для аромата. Но кладите его только в теплый морс, не в горячий.
Чтобы морс остался целебным, никогда не варите ягодный сок. Cначала разморозьте ягоды и хорошенько раздавите их толкушкой. Отожмите чистый сок через мелкое сито и уберите в холодильник. Жмых залейте водой, добавьте сахар, специи и поварите буквально 3 минуты. Затем процедите, дайте остыть до комнатной температуры и только после этого смешайте с живым холодным соком. Так сохраняют витамины.

Я всегда делаю из замороженных ягод, просто какие есть или какие выгоднее купить. Сок отдельно выдавливаю, жмых провариваю, а сок добавляю в конце в отвар процеженного жмыха, когда отвар уже не горячий. Получается кисленький и реально полезный, не то что магазинный.

Что есть, из того и можно. Лучше из кислых ягод, клюквы, смородины,

Из любых ягод можно. Клюква, брусника, смородина черная красная, черноплодка, черника, облепиха

морс не варят
это не компот