Из каких грибов варят грибной суп?

Только из лесных губчатых грибов получается наваристый суп.
Белые, подосиновики, подберезовики, боровики и т.д.
Лучше из свежих.
Но можно из любых.
А дальше уже исходят из того, какие вы взяли.

Из мухоморов шикарно получается 👍

Однозначно, самые ароматные — это белые грибы, особенно сушеные! Они дают просто потрясающий бульон, насыщенный и душистый. На втором месте у меня подберезовики и подосиновики. Из свежих шампиньонов суп, конечно, быстро готовится, но того самого лесного духа в нем нет.

Я чаще всего варю из замороженных грибов (сама заготавливаю опята и маслята). Это очень удобно: достал из морозилки — и сразу в бульон. По вкусу получается почти как из свежих, главное, хорошо их промыть перед заморозкой. А для яркого аромата всегда добавляю щепотку сушеных белых — это секрет!

А я эконом-вариант люблю) Беру немного сушеных белых грибов для запаха, а основную массу — недорогие свежие вешенки. Получается вкусно, наваристо и не слишком бьет по кошельку. Еще важно грибы немного обжарить с луком перед тем, как закладывать в суп, так вкус раскрывается лучше!

белые грибы - самый лучший выбор

Из пейота

я считаю что суп варится только из трубчатых грибов
а так сейчас кто во что горазд варят
и считается из сушеных более ароматный суп, только зачем их покупать если в лесу свежих вал

из сухих белых грибов самый ароматный суп!
на курице или индейке

далее добавляете уже свежие лисички
или опята замороженные

целая луковица дает и аромат и темный цвет
и конечно перловка в конце

смЯшно

Неправда ваша! Суп из шампиньонов-это отличный лёгкий суп. Если его правильно варить,он нравится всем.

шампиньоны лучше в кашу добавлять
они легкие и требуют быстрой легкой термообработки

в яичницу
в кашу гречку

Воооот, ждала что-то подобное) а то прям шампиньоны забраковали) можно перловку,можно вермишель мелкую обязательно добавить. И лук обжаренный, и укроп-петрушку в конце варки.

вот вещенки вапще не понимаю...

ни запаха
ни вида

А к картошке что добавляем? Перловку или вермишель? Или вы не суп, а губницу варите?))))

А зря! Вполне хорошие грибы. Чистый белок,экологичный.

недавно подсмотрела в программе Ивлева что морковку надо следка прижарить на слив масле пополам разрезать и потом в суп так ароматика лучше раскрываеццо

а луковицу Целиком писала выше С кожурой попробуйте

будет такой лесной вайб!)))

вермишель к грибам?

ну наверное для деток такое зайдет
почему бы и да

но йа больше могу представить в лесном ароматическом супе букет гарни сухой по-французски и какой-нить пастернак...)

шампиньоны можно запекать целиком

туда сыр и яйцо перепелиное

У меня так сестра обжарку делает,во все супы) говорит,главное в супе правильно зажарку сделать) согласна,супцики и борщи объедение получаются) но я жир с бульона собираю и на том зажариваю. Ничего, все очень даже... Главное готовить с настроением 🤗

ну и какой там уровень белка?)))

достала попкорн)

экологичесики чистые...

вся суть дикорастущих растений И грибов в минералах из почвы

Это не суп.уже.....😱 это жульен почти,ням...обожаю жульен...

это закуска, да

жульен в кокотницах делают
а тут просто внутри самой шляпки гриба

можно попробовать с японскими шиитаке
они правда у нас из Китая в Ашане продаюццо
вид как у шампиньонов но темнее и плотнее

Надо Вам побывать на Конюшенной 27, на дегустации... Вы там откроете для себя совместимое с несовместимым... Попробуйте)

Грибы только маринованные вкусные.
Жаренные, варёные не вкусные совершенно, будто трава.

дегустации Чего именно стесняюсь спросить?)

всем ничо нравиццо ни может

фсе людишки таки разные

Шиитаке в индийском магазине на Гривцова есть. Но! Шиитаке сами по себе безвкусные,без запаха. Они лесом и теплицей даже не пахнут. Они впитывают то,что им навязывают. И потом это отдают в готовое блюдо.

Ну неее. Мне вот рыжики маринованные привезли из Екб)👍👍👍 но жареные шампиньоны с картошкой и укропом,это ням)))

Игристых вин. И к ним бесподобное сочетание закусок. Один раз сходите)для собственного интереса)

в сухом виде?

что шиитаке и шампиньоны и вешенки
вкуса не имеют практически
они диетические грибы

вот почему важно хотя бы 20гр сухих грибов смолоть на кофемолке и всыпать в бульон тогда хоть запах будет))))

ааа...

пасиб, йа не пью практически

и вапще

национальные кухни мира (!) были созданы по вкусам не просто так, а травники да ведуны их состаыляли. в случае аюрведы аж сам Шива преподавал знания сочетания вкусов... тот же вред от кофе они компенсируют специями кардамоном там, молоком... Разные Энергии балансируют в одном блюде!

а у Ивлева ржу над наглостью беспардонных М кои щитают
ся поварами смешал одно с другим йа художник йа так вижу!))))

ну камммон! еда должна Лечить!

а не калечить...

вино мне привозили заводское из Крыма местная девочка

вот там таки да!

было вино...
а не тот шмурдяк который в магазинах продают

Когда сам шампиньоны собираешь по полям,то конечно,это совсем другие грибы!ароматные и не диетические)))

Вы зря) так негативно относитесь к российским виноделам

Ну как? Подосиновики,подберёзовики пожар свежими в сметане -это же ум отьешь)и весь подъезд слюной захлебнется😀

Знаю, что чем больше обработка грибов, тем меньше их вкус, потому то и сушенные грибы или свежие в приоритете. И те и другие не подвергаются долго высокими температурами. Это для супа, т.е. всё закладывается в последний момент перед подачей. Значит свежие грибы те, что можно есть сырыми, сухие те, у которых сильный запах.

что выросло у тебя в ванной из тех грибов и вари__😂

грибной суп с вермишелью это классика
отвечаю
хотя я предпочитаю перловку

Я готовлю из смеси свежих и сушеных. Свежие обжариваю и добавляю в суп ближе к концу варки. Еще делаю зажарку из моркови с луком, тоже добавляет вкус и аромат.

А если бы себе а не мужу то варила бы из д*ерьма?
Очевидно)

*** - это мясорубка , какая разница что кидать лишь бы таз больше был

Сушёные замороженные это будет отстой полный

Это уже тема и по ивлевски