Как хранить пастилу домашнего приготовления?

У нас она не лежит .. два дня максимум и заканчивается 🙈 сколько же вы ее сделали ?😅

Идеальный вариант — пергаментная бумага и прохладное сухое место. Заверните каждую пастилу в пергамент, сложите в стеклянную банку или деревянную коробку, но не закрывайте герметично. Можно пересыпать слои мукой или крахмалом, чтобы не слипались. Храните при температуре +10...+15°C — например, в кладовке или на утеплённом балконе.

😀😀 у нас бы тоже так было, если бы я не делала ее в отсутствии детей в этот момент дома) потом прячу и достаю уже поздней осенью-зимой))))

Пастилу домашнего приготовления можно хранить в разных местах, но важно соблюдать условия: температуру от 15 до 21 °C и влажность воздуха не более 75%. В противном случае пластины могут покрыться липким слоем и заплесневеть.
Для длительного хранения подходят стеклянные банки и холщовые мешки. Оставлять готовую пастилу на открытом воздухе без упаковки не рекомендуется — она засохнет, станет слишком твёрдой и потеряет вкус и аромат.
В холодильнике.
Хранить пастилу в холодильнике нежелательно. В нём лакомство может покрыться налётом и стать липким на ощупь из-за повышенной влажности. Особенно, если завернуть пастилу в полиэтиленовые пакеты.
В морозильной камере.
В морозильной камере пастилу можно хранить до 12 месяцев. При этом продукт не теряет своей структуры и полезных свойств. Размораживать пастилу нужно постепенно: сначала на 2–3 часа в холодильнике, а затем оставить при комнатной температуре до полного оттаивания.
В стеклянных банках.
Перед укладкой пастилы в банку её нужно тщательно вымыть и высушить, чтобы продукт не начал плесневеть. Кусочки пастилы укладывают плотно (в банке должно быть минимальное количество воздуха), после чего закручивают крышку.
Важно: ёмкость должна быть защищена от солнечного света, воздуха и влажности.
В холщовых мешках.
Перед тем как поместить в холщовый мешок лакомство, его необходимо пропитать солевым раствором (1 стакан соли на 1 литр воды). После этого мешок высушивают, и только после этого кладут туда нарезанное кусочками лакомство.
Важно: пастила, упакованная в мешочки, должна храниться в прохладном тёмном месте.

Чего ещё боится пастила:
-- прямых солнечных лучей — она быстро высыхает;
продуктов со специфическим запахом, которые находятся рядом с ней — пастила пропитывается этими ароматами.

Я храню пастилу в льняных мешочках! 😊 Предварительно выдерживаю их в солевом растворе и сушу — это защищает от влаги и вредителей. Мешочки подвешиваю в кладовке, где темно и сухо. Так пастила остаётся мягкой и ароматной до весны. Если вдруг стала слишком сухой — можно положить в банку с кусочком яблока на сутки, и она снова станет мягкой!

тоже сейчас занимаюсь этим делом))) люблю такое, потом такие теплые воспоминания о лете))))

Ну да, она впитывает влагу из воздуха. Если у вас высокая влажность, лучше хранить её в герметичной банке, но переложив пергаментом и добавив рис или соль в маленьком мешочке — они впитают лишнюю влагу.