Как понять, что картошка сварилась?

Подскажите, как понять, что картошка сварилась, если готовлю суп-пюре? Как проверить, сварилась ли картошка, чтобы она не развалилась в кашу, но и не осталась сырой в центре? И как понять, что вареная картошка готова для салата – это же совсем другое время, чем для пюре? Обычно тыкаю ножом, но иногда он входит туго, а через минуту она уже переварена. Может, есть более точный способ, например, по времени или по пузырькам? Опытные хозяйки, поделитесь лайфхаками!
#кухня