Не поднялся бисквит

Либо много влаги, либо нарушили температурный режим. Сквозняков не было на кухне в период выпечки?

Либо яйца слишком свежие или слишком перележали. 3-5 дней когда яйцам - идеально. Но это по моему мнению. Я не эксперт, пеку только для семьи. Возможно, здесь есть кондитеры. Они точно подскажут

треш а у меня диета мне запретили пианино есть

Больные, покиньте форум

Яйца и посуда должны быть охлаждены в холодильнике. Посуда и венчик обезжиренны, и насухо вытерты. Бисквит надо ставить только в горячую, 180 град духовку и не открывать, пока не будет готово.

Не смазывай боковушки контейнера для выпечки. Можно соду добавить, но у меня и так поднимается. Масло не ложу в тесто, чисто взбитые яйца и мука

а он и не поднимается, это не дрожжевое тесто.
он должен быть воздушным, а не поднявшимся. И это достигается за счет взбитых белков

Значит не все правильно сделали, я так как не заморачиваюсь с охлаждением яиц и посуды, но вот духовку разогреваю заранее, все поднимается. Яйца не обязательно диетические. Белки с сахаром должны быть так взбиты, что если переворачиваешь миску, то они не падают.

А что именно пошло не так, автор? Бисквит имеете в виду бисквитное тесто как на шарлотку?

Либо сода виновата, либо разрыхлитель. Чаще осечку даëт именно некачественный разрыхлитель, стараюсь брать только определенных марок и всë получается. Количество тоже играет не последнюю роль.
Разрыхлитель - гасится молоком, соками.
Сода - сметаной, кефиром, уксусом.