Невкусно готовлю

Есть такие💩
Я тоже могу приготовить черт те что))) Как правило, стараясь всячески улучшить рецепт😃

сдурела? какая килька?

есть еврейский принцип чолнта - "что положишь, то и будешь есть"
не экономь на качестве продуктов

Вкус как и красота во рту "вкушающего"( в глазах смотрящего ) ..)
Скандинавы например с удовольствием едят гнилую селёдку .)
Главное съедобно что бы было ..)
Но это моё личное мнение .)

перейди на классические рецепты

берешь поминдор - какой-нибудь узбекский, берешь моцареллу- самую дорогую и базилик (обычный зеленый)

ломтик помидора
ломтик моцареллы
поллистика базилика
и так по кругу тарелки
щепотка соли
2 оборота перечной мельницы
1 ст.ложка ХОРОШЕГО ОЛИВКОВОГО масла типа "Castello di Canena"

Сегодня тушила куриные голени в соусе из сметаны и томатной пасты. Тоже получилось невкусно(( Мама говорит, что сейчас курица в магазинах в принципе невкусная плюс возможно она долго лежала у меня в морозилке.

а ты ее реально пробовала? и не скандинавы а шведы - сюрстреминг называется

проблюешься гарантия

Да, зря я эту сранную кильку положила((

просто прочитала совет в женском журнале, что из кильки в томате получается очень вкусный суп….

не надо таких экспериментов

купи хорошую кормленную кукурузой курицу - она такая жирненькая желтенькая

возьми немножко трюфельного масла - и очень понемногу под кожу иголкой или шприцем

потом в духовку минут на 45-60 при 180 градусов
если курицу правильную купила - аромат и корочка будет не оторваться

нет, сейчас мама поваров-инфоциганей типа Лазерсона, надо уметь выбирать

если уж хочешь повозиться - то есть реально классный канал на ютубе "Кухня с акцентом" Зураб

он очень круто тонкости объясняет, но для тебя может быть сложно

Не видела такой жёлтой курицы в продаже 😳

в "Метро" были
курица и свинина очень сильно зависит от того чем кормили

кукуруза дает жир - он хорошо пропитывает мясо и дает классную корочку

может у какого фермера? я не знаю где ты живешь

В спб я

тогда должно где-то быть
но я его не знаю, потому конкретно место назвать не могу

раз на море можно сделать рыбу

купи 2 дорады или одного сибаса побольше (1,2 - 1,5 кг)

теперь внимательно!!! они должны быть с головой но потрошенные и чищенные от чешуи - но кожа должна быть без повреждений

нужно 2 узла фенхеля (такие кочанчки, не стебли и не корни)
2 веточки тимьяна
1 лимон

3 кг - КРУПНОЙ (экстра не пойдет) самой дешевой каменной соли

режешь фенхель на ломтики
в брюшко рыбы по 2 ломтика фенхеля, веточке тимьяна и дольке лимона

на противень сыпешь половину соли (подстелив фольгу)
на соль рыбу
потом укрываешь второй половиной соли
рыбу должно быть не видно

в духовку на 40 минут - 160 градусов
когда будешь доставать рыбу - только деревянной ложкой разгребать, чтобы не повредить кожу - потому что если соль попадет под кожу будет горчить - соли слишком много

будет очень нежная рыба с ароматами трав

можешь еще сделать соус "Айоли" -
2 ложки оливкового масла и в него продавленные 3 зубика чеснока, и хорошо перемешать - должно получиться такое пюре из чеснока

Полная х.ерня. Во -первых, окунь , для меня он воняет. Ну а от кильки в томатном соусе в супе мне уже плохо просто от того, что это представила. Запомните простую истину: чем проще рецепт, тем получается вкуснее еда. Купите набор для ухи. Найдите максимально простой и классический рецепт ухи в интернете. Специи должны соответствовать: для ухи у меня черный перец, лавровый лист, а также лук и чеснок. Ну и мой бзик - я люблю укроп добавлять в любой суп.

Я даже не знаю кто, сейчас, ест эту кильку в томате, необходимо ещё купить такую консерву, производитель который не из местного подвала, а сделали в море. Ну и в суп она не годится, ладно еще сайра, тунец в собственном соку, дело то не в готовке вашей, а в ваших экспериментах, окунь тоже из консервы был?😱 Приготовьте уху из свежей красной рыбы и не добавляйте ничего лишнего, тогда будет вкусно.

Я тоже и почему мы не желтеем, когда едим кукурузу!?😆

Курица , хоть голень, хоть какая ее часть, в сметане не тушится и в томатной пасте тоже. Маринад простой для курицы: чеснок тертый ( зубчиков 6-8 средних, хороших), подсолнечное масло, специя обычная классическая ( такая в пакетиках продается с добавлением паприки), немного паприки, если специя другая. Вместо подсолнечного масла и паприки можно майонез. Но я не делаю с мазиком , мне сладко. Выложить в форму, запекать с картофелем. Сверху за пять минут до готовности посыпать тёртым сыром. У меня ещё сверху на жёлтом сыре укропчик зелёный. И красиво, и вкусно, и аппетитно. Таким в обед пообедать, до вечера только пить будете воду, никаких чаечков и кофеечков не захочется.

ты же ее не сырой ешь и не только ей питаешься

есть рецепт постного борща с килькой - вполне вкусный, но сейчас практически забытый

девушка-автор, видимо совсем молодая

Ты не вкладываешь душу, не стараешься.
Делаешь всё на отшибись.
Отсюда и такой результат.
Можно даже просто по рецептам или роликам в Ютубе готовить вкусные блюда. Много раз сам это делал и мне нравится то, что я готовлю. Просто стараться надо. Но ты не хочешь стараться. Наверное родители сюсюкались с тобой и ты жила на всём готовом. Вот и не умеешь ничего. Плохо.

Возможно, вы берётесь за достаточно сложные рецепты, автор. Начните с простого и малого количества ингридиентов, тем паче, специй.

а какие? может каналы подскажешь?

может я какой не знаю?

так бы 100% не говорил - много всякой хрени

Нет, окунь был свежий.

Не читайте до обеда женские журналы…

Куриные голенки обжариваются до золотистой корочки и припускаются на минимальном огне под крышкой. Посыпаются тертым чесноком, солью, перцем и заливаются сметаной. Накрываются крышкой после признаков закипания сметаны и держатся на минимальном огне еще 6 -8 минут. Засыпаются резанной кинзой и подаются к столу.
Рецепт почерпнула в Тбилиси. Фигурировали в меню, как "цыпленок по - домашнему"😉

Лучше курицу в пакете запекайте.
Обмажьте ее соусом ( хмели-сунели, паприка, соль, чеснок, перец), ещё лук в нее положите нарезанный на 4 части.
И запекайте 1,5 часа при 180 градусов.

Забыла дописать в соус ещё растительное масло добавьте.

Да что там готовить. Вари погуще,да солИ побольше. Мужики все сожрут.

Вы курицу целиком запекаете?

Нет, мне такое не зайдет. Курица все же варится в сметане. Запах не очень, плюс запах вареной сметаны.. нет точно не для меня. Хотя может и вкусно. Но! У меня сильное обоняние, фактически "нюхач"😉 и не могу терпеть запах вареной курицы, даже в курином бульоне (супе). Очень люблю курочку запекать в чесночном соусе с сыром или без сыра , но тогда с золотистой корочкой.

Да.
Она получается как на гриле.

Килька в суп, это даже звучит не очень. Я люблю из красной рыбы супчик, наваристый, если добавлять консервы, то горбушу, с ней выходит вкусно. Булгур еще туда, картошечки, чуть обжаренный лук с морковкой и приправу индана для рыбы. Я люблю именно эту приправу добавлять, натуральная и состав хороший, все таки от нее во многом зависит конечный вкус продукта. Ну очень вкуснецкий супец выходит.