Шашлыки дома

нужен обязательно дым

у меня есть такой дымогенератор с колпаком
немного щепок в генератор, включить вентилятор

иначе совсем не вкусно

не то. Можно чем-то замариновать мясо и приготовить в духовке, но это не шашлык.

Зачем делать шашлыки дома в духовке?? Издевательство над продуктом. Надо либо ехать на дачу с мангалом, либо купить готовые. У меня нет возможности ввезжать на природу, например, и возиться с мясом, поэтому я покупаю готовые навынос.

Делаем периодически шашлык в электрошашлычнице.
Недорогое устройство.
Шашлык готовится очень быстро и получается сочным, не пересушенным.
Рекомендую.

Ой, да там вообще ничего сложного, принцип, как и у обычного шашлыка. Мариную небольшие кусочки куриного филе, даю постоять. Лук репчатый режу кольцами и коктейльные томаты нарезаю на половинки. Затем на деревянные шпажки всё нанизываю чередуя и ставлю шашлычки в форму для запекания так, чтобы они были на весу. В дузовке на 180 градусов держу 15 минут, после переворачиваю и жду еще 15 минут. Долго лучше не держите, чтобы не пересушить. И обязательно возьмите именно коктейльные томаты, я беру от мое лето, они не лопаются при запекании и на выходе шашлык ещё сочнее. Удачи!