сливочный соус для стейка из семги

Сделать помочь?)

честно, рецептика незнаю.

но очень бы хотелось узнать.

пишите давайте

Сливочный



1,5 стакана сливок

1 ст. ложка муки

1 ст. ложка сливочного масла

2 желтка

1 ст. ложка сахара

цедра половины лимона

соль

Растертую с маслом муку развести теплыми сливками, вскипятить, добавить взбитые с сахаром желтки, тертую цедру лимона, соль и, помешивая, сгустить без кипения на огне.

www.tnuva.ru

А я делаю сливочный со шпинатом. Если любите шпинат, вот рецепт: шпинат слегка отварить (сильно не варите!!!), отжать, мелко нарезать. Сливки постепенно нагреть в кастрюльке, туда соль-перец, когда сливки чуть загустеют, бросайте туда шпинат, чуть-чуть лимонного сока добавьте. Минуты через две готово.

Сливки пармалат для соуса стерилизованные 23%

а я часто делаю просто тертый сыр со сливками (ну можно еще майонез для любителей), перемешиваю и нагреваю или заливаю перед запеканием

maionez+voda+chesnok - prosto no ochenj efektno

Очень вкусно с голубым сыром. Просто растопить в 100 г примерно 20 г голубого сыра, добавить щепотку перца - готово.

а ещё когда загустеют икры красной пару ложек добавить

ни в коем случае не надо майонез с чесноком! Конечно будет вкусно, но нежный вкус и аромат семги пропадёт, останется только чеснок...