Как вкусно приготовить баклажаны?

Наберите в интернете "хвост павлина" из баклажанов. И простой, и очень эффектный рецепт.

Обожаю баклажаны, но все рецепты для меня как-то жирноваты, перепробовала кучу - везде либо жарить, либо запекать + потом жирный соус из иогурта или сметаны / майонеза.
Делала на гриле с другими овощами, типа икры - вкусно к шашлыку или просто на хлеб намазка - пожалуй, единственный вариант, который мне приемлем

Терпеть не могу их... вымачивать...

лучше купить в кафешке готовые рулеты раз в год если уж приспичило...

Вы в 90х? Баклажаны уже не надо вымачивать давно.

Баклажаны режу брусочками, присаливаю...
Минут через 15 отжимаю сок. Его выделяется много

Ну, а затем жарю с индейкой или свининой, болгарским перцем, луком, морковью, помидором, специями.
Подаю это жаркое на рисовой подушке, посыпав укропом.

Лодочки с фаршем как вариант.

Да?

ну фсе равно нилублу!))))

Делала - фигня жирнючая ,не советую 👎

Нууу, можно подкорректировать под ПП вариант ;)

Режу кусочками и тушу с много чеснока.Жарить мне лень.

Режу соломкой или ломтиками, баклажаны плюс кабачки. Немного масла, как зашипят- переверну ть один раз, добавить чуть воды, посолить и поперчить и туда же мелконарезанные дольки чеснока, штучек 5. Посыпать укропом. Закрыть крышкой- минут 7- 10 и все готово. Ем обычно с майонезом, сметаной и сыром.