Девочки! Помогите с меню! очень прошу

Да, мне будет помогать еще одна девушка - жена коллеги, одна из приглашенных. Мы дружим семьями. Она сама вызвалась, сказала с утра приду - все сделаю))))

Мероприятие в 8. А про внешний вид я не парюсь) Не зря я за собой слежу, все у меня в порядке, только реснички подмазать - и готово)) И платье красивое есть)) Так что достойно выглядеть - дело 5 минут))

Нет, говядину люблю. Режется да, кружочками

Я свинину тоже не очень, расскажите плиз поподробнее как делать? Это филе определенное?

салфетки, скатерть и полотенца на коленки

Ну еще же прическа =)))

Так жена коллеги не знает о пристрастиях других гостей?

Кстати, гарнир у вас к мясу будет?

Я бы посоветовала простой такой гарнир, но вкусный. Это молодую картошку тщательно помыть, не снимая кожуру, разрезать пополам. Посыпать половинки солью, черный перец, сухие травки, можно немного чесночка и оливковым маслом сбрызнуть. Поставить в духовку на часик примерно. Если подготовите заранее, то вам просто надо будет сунуть это в духовку и следить.

Нет, я покупаю такие типо стейки без прожилок, выкладыю ровным слоем без дыр, отбиваю

лук обжариваю потом туда грибы, все это дело в рулет и закручиваю нитками. Далее режу рулет на 2 куска, чтобы на сковороду поместилось, обжариваю на растительно масле чуть-чуть и в форму в фольгу! Смешиваю сливки и томатную пасту, все это дело заливаю и закрываю фольгой. Запекаю при 180, 30-40 мин.

Получаются 2 красивых рулета, нитки снять не забудьте))))))

А грибы - шампиньоны?

Мммм, надо будет приготовить =))

Про гарнир еще не думала! Спасибо!

Она тоже ничего не знает, а прическу мне делать не надо, а меня кудряхи короткие - до середины шеи, 2мя невидимками сзади запляю и все))) Быстро и сердито))))

Я в Испании этот гарнир подсмотрела ,там во многих ресторанчиках приносят эти 2 половинки картошки. Красиво выглядит =)))

В основном шампиньоны по рецепту. Хотя я когда как, что дома есть. И с маслятами делала, и с ассорти из грибов. Один фиг - вкусно))

Может быть вам фуршетный стол накрыть?

В России это не принято. Тут не поймут, сразу обиды и разговоры про жмотов.

Вот точно! Я даже знаю одного товарища "я сегодня весь день не ем, меня вечером в гости пригласили!"

Все! Сервиз я заказала (в интернете, пусть это все само ко мне едет) Чешский фарфор. Все на 12 персон.

Столовый

Приборы

Чайный

Пару блюд красивых (для фруктов этажерка и 2 больших)

Бокалы универсальные для шамп и вина

Бокалы для коньяка

Бокалы для безалкогольных папитков

Скатерть с салфетками там же

Ну и сумма, скажу ам вышла! Муж опупеет))))))))) Ниче не забыла?

Кстати, автор, у вас вазы есть? Может гости цветы принесут.

А вообще да, эти посиделки домашние...... Надо идти в ресторан, и почему у нас это всё никак не приживается?

Вазы есть. Муж часто меня балует)) Вот и появились)))))

Сразу поймет, что в ресторан идти дешевле =)))

Мне кажется, что всё заказали.

Всякие кастрюльки и сковородки с противнями у вас есть?

Я вот такой впопыхах выбрала

http://home.wikimart.ru/kitchen_one/tableware/sets/model/597​4414/servizy_weimar_porzellan_stolovyj_zolotaya_roza_1007_na​_12pers_49pred/

Тем более нам родители давно деньги на сервиз подкинули, но руки недоходили

Это да! Готовлю ведь дома

не находит эту страницу

Блин! Щас тогда на радикал!

я посоветую не заморачиваться. сделайте то что планировали, а если у кого-то вдруг заскоки с едой - это его проблема. у моих друзей одно время детенок ничего кроме пюре с колбасой не ел. приходили со своим и никого не напрягали

858940aa-29ce-4054-8e22-9493d640c1d4.jpeg

Да что ж такое))) Сорри!

http://s43.radikal.ru/i099/1208/ee/ce3867eff649.jpg

Тоже не видит. Я на радикале выложила

Вот именно, что классика.

Там еще темные были, с черным, но мне не нравится. На любителя это.

И чайный сервиз практически такой же, из той же оперы, но чуть-чуть рисунок отличается.

симпатишно =)))

Правда? А то я думаю, не слишком ли я первое попавшееся....

Ну классика. Если у вас в доме сделано всё в классическом стиле, да и он вам ближе, то достойный вариант, без всяких пейзажей. Ато мне от мамы достался отличный карло-варский сервиз тоже на 12 персон, а там все эти любовные темы, где мужчина и женщина то на травке, то под деревом обжимаются. Не знаю куда его пристроить, пусть внуков ждёт ,вдруг опять актуальным будет.

А я люблю модерн, мне чем проще, тем лучше. Просто белый сервиз без всего.

ахаххаа))) обжимаются)))))

Да у нас ремонт и мебель в классике. Стол такой классический на массивных ножках, стулья со светлой обивкой))))

Ну тогда он идеально впишется =))) Светлая обивка стульев прям к сервизу =))) самое то

Вроде все на сегодня сделала. Посуду заказала, список продуктов мужу на почту кинула, по пути домой купит, с девочкой договорилась, даже платье погладила, что б не завтра)))

Это у вас завтра намечается мероприятие? =)))

Ну зато долго гулять не буду, все же будний день.

Что решили готовить в итоге?

ага. завтра.

из фуршета:

тарталетки с икрой, канапе разные, сырная тарелка, нарезка мясная, черри с начинкой, креветки с соусом

салаты:

греческий, мимоза, сырный с ананасами

горячее:

рыба фаршированная, мясной рулет, гарнир картофельный, рататуй

ну и так, фигня всякая типа оливок, маслин, корнюшонов

на десерт мороженое и фрукты.

Из алгоколя:

вино белое, вино красное, мартини, шампанское, коньяк

Мне кажется, что отлично. Классика, но на то она и классика, потому что хорошо идет =) Про лимончик не забудьте =)

Не забыла! Благодаря вам))))

=)))

Если время будет, напишите ,как всё прошло =)

А напишите как Вы сырный салат с ананасами делаете, спасибо

Ок!

Да. Если вы лакей, входите с подносом в "залу", тогда можете и "Кушать подано". Во всех остальных случаях лучше заменить синонимами - попробуйте, угощайтесь, прошу к столу и т.п. Вообще люди едят, а не кушают.

А я со своей стороны в качестве холодной закуски предложу такой вариант:

Рулетики из лосося

Состав:

200 г сливочного сыра

2 ст. л. мелко рубленых перьев зеленого лука + для посыпания

6 ломтиков копченого лосося

листья салата при подаче (при желании)

Пиготовление:

Смешайте, посолив и поперчив, сыр и лук. Положите ломтики копченого лосося на рабочую поверхность стола. Немного разровняйте их тупой стороной лезвия ножа, затем каждый разрежьте пополам. На каждый ломтик положите сырную смесь и сверните. Вы можете скатать их с тонкого края, тогда получатся рулетики, или сделайте кисет, перевязав соединенные края пером зеленого лука. Либо сверните по диагонали, начиная с короткого края, чтобы получился кулек.

Поместите в холодильник на 1 час. При желании подайте на салатных листьях.

Ой! Да! Это классно. Сама так часто делаю, спасибо)))))

А с Вас рецептик сырного салата с ананасами :)

Ой это безумно вкусно. Лук надо брать шалот. А еще можно полить сладким соусом терияки, мммммммммм. Так захотелось, очень люблю эту закуску =)))

у меня его муж очень любит.

сухарики из белого батона мелкие подсушить в духовке (мне впадлу, я такие покупаю)

нарезать сыр кубиками или потереть. это основной инг-ент, его должно быть больше

вареное куриное филе кубиками

ананасы кубиками мелкими-мелкими и немного

заправить майонезом

сверху сухари

иногда вместо анасов фигачу кукурузу.

я тему не осилила, завязла на вашем посте о рыбе)))

Теперь вернемся к сервировке)

1.Определитесь что будет на соле, какие блюда.

В зависимости от них и столовые приборы.

2.Если мясо - то одни вилки и ножи. если рыба- иные.

Т.е. если можео для закусок и второго мясных обойтись одним комплектом ножей и вилок, то при втором рыбном блюде- уже никак) Вам придется покупать по 2 пары.

3.Блюда на которых подается еда к столу. Определитесь сколько больших и маленьких тарелок нужно.

Определитесь сколько ложек потребуется для салатов и т.д.

Если разрезаете тушку кого то на столе, а не порционные куски, то нож и вилка для нарезки мяса или рыбы

4.Пару графинов для сока или морса

5.бокалы. Определитесь для чего нужны: водка-вино красное- вино белое-мартини-коньяк-виски ит.д.

Советую ограничить разнообразие алкоголя))) А то на стекле разоритесь)))

6.Десерт будет или нет . И какой. Вилочки, ложки и т.д.

тарелки или розеточки или еще что ( может мороженое будете подавать.

7.Солонки, перечницы. Возможно соусники, для масла растительного, для горчицы, аджики и т.д. все зависит от вашего стола.

8.Опять к десерту. если тортик - для торта поднос и для резки нож и лопаточка для перекладывания

9.если фрукты, ножички для чистки фруктов

Кстати и тарелка для фруктов

10. Чай или кофе. Но тут обычно кто что. на выбор. Чашки кофейные и чайные. Ложечки кофейные и чайные. Чайник, кофейник, сливочник, сахарница. Ложки для чая и кофе и ложка для сахара в сахарницу

Так что запишите все что нужно и в магазин)))

ну и скатерть с салфетками о которой беспокоились)

+ салфетки из ткани ( что на колени некоторые кладут)

Обалдеть,вот люди дают, столько еды,и креветки,и ананасы с мимозами,и чуть ли не пять сортов алкоголя! Как королеву ждут в гости!

Ой, девочки, я отпишусь, как все прошло. А все прошло ужасно. И смех и грех.

Приготовили мы с моей "помощницей" все, как я тут запланировала. Но она без конца меня одергивала "Куда столько?". Говорит: "Ты есть будешь тоннами? Нет! Я тоже не буду! Да и мой мужик сейчас на диете, так что особо есть не будет!" И правда, получалось много. Особенно закусок, так что мы решили салаты сделать не ведрами, а небольшие такие салатницы. Рыбку запекли одну среднего размера. Мясной рулетик я сделала тоже не гигантских размеров. Стол получился красивым и полным. Мы были свято уверены, что всем должно было хватить. Но!!!!!!

Когда я увидела, как в дверь мою входит 130кг мужик и под 100 кг его жена, у меня закрались сомнения....А КОГДА Я УВИДЕЛА, КАК ОНИ ЖРУТ!!!! Мама дорогая, да эта рыба одному ему на зубок((( Девочки, они как мне назло!!! Жрут и жрут!! Мы всем фотки показываем, а они смотрят и ЖРУТ!!!!! Все разговаривают, смеются, а они жрут!!!!!!!!! В итоге на моих глазах происходило следущее: после закусок я принесла горячее, все пока болтали, дядька с теткой навалили себе огромные горы гарнира, саталов и пр, и на остальных гостей осталось всего-ничего (продолжение следует)

У меня паника, я побежала на кухню. Вспомнила, что вчера нам с мужем запекала куриные ноги в чесноке и пюре, и там еще оставалось много, пока в божескую тарелку перекладывала, разогревала, зашла и увидела, как тарелки с горячим уже пустые! Сидят такие гости, на тарелках у каждого чуть-чуть, лопают. А эти два огромных тела смотрят на мою курицу(((((((((( Уже вилочки подготовили!!!!! Оооооой. Благо все остальные были нормальные! Вроде все наелись (за счет закусок в основном) и остались довольны. Но этих вдоих и убить была готова! Я даже боюсь подумать, что вдруг кому-то что-то не досталось, но из тактичности люди молчали и жевали канапе(((((((((((((((((( Вот, мотайте на ус! Что у на такие мероприятия надо фейс контроль вводить!