Вопрос к кондитерам. Итальянская меренга.
Скажите, пожалуйста. Приготовила трубочки с заварным белковым кремом. Вкусно, но крем слишком сладкий. По рецепту надо 50 гр сахара на один белок. Можно ли использовать поменьше сахара?
Автор
6 ответов
Последний —
Перейти
Гость
Тридцать вполне достаточно, и чуть ванильного сахара можно добавить.
Гость
Честно! Восхищаюсь Вами! Я ничего кондитерского делать не умею.
Гость
Вы добавляли лимонку в крем?
Гость
А вообще! Девы, кто любит кондитерствовать! Пообщаемся с рецептиками?! Вот: для "картошки" добавляем аморетто. Не коньяк - кагор и прочее..
Автор
http://lady.mail.ru/article/475795-trubochki-s-belkovym-kremom/Готовила по этому рецепту. Тесто говое из магазина.
Шарлотка
Она на паровой бане?
это же швейцарская
30 грамм на обычное яйцо. а 50 для огромного
это же швейцарская
30 грамм на обычное яйцо. а 50 для огромного
Форум: Рецепты
Всего: 29 207 тем
Новые темы за 3 дня: 46 тем
- С чем есть кабачковую икру?8 ответов
- Домашняя еда45 ответов
- Можно ли замораживать творожный сыр?6 ответов
- Что приготовить из ряженки просроченной?5 ответов
- Баурсак и чак чак в чем разница?3 ответа
- Какой рис нужен для роллов?5 ответов
- Чем отличаются панировочные сухари от панко?3 ответа
- Чем отличаются биточки от котлет?4 ответа
- Как приготовить яйцо пашот в микроволновке?4 ответа
- Чем заменить мускатный орех в соусе бешамель?3 ответа
Популярные темы за 3 дня: 7 тем
- Домашняя еда45 ответов
- С чем есть кабачковую икру?8 ответов
- Можно ли замораживать творожный сыр?6 ответов
- Какой рис нужен для роллов?5 ответов
- Что приготовить из ряженки просроченной?5 ответов
- Чем отличаются биточки от котлет?4 ответа
- Как приготовить яйцо пашот в микроволновке?4 ответа
- Баурсак и чак чак в чем разница?3 ответа
- Чем отличаются панировочные сухари от панко?3 ответа
- Чем заменить мускатный орех в соусе бешамель?3 ответа
Следующая тема
Предыдущая тема