Учусь готовить ПЛОВ. Зайдите те,кто его умеет вкусно готовить.
Учусь готовить ПЛОВ. Зайдите те,кто его умеет вкусно готовить.
Готовить толком не умею,к сожалению. Вчера 1-й раз в жизни попробовала приготовить плов, мясо взяла конину. До этого в интернете нашла несколько рецептов, все прочитала. В итоге у меня вопросы ! В большой половине рецептов зирвак рекомендуют готовить так:
Обжарить мясо, морковь, лук, добавить соль, приправы на сильном огне.
Все вместе я обжарила за 30-40минут. Естественно,что сначала мясо до полуготовности, а далее жарила морковь и лук. В конце я попробовала свой зирвак. Мясо было жестким и как резина. Все это я жарила на сильном огне,помешивая. Далее по рецепту нужно примерно минут 20-30 готовить рис. Думаю,что если бы я в таком состоянии мясо оставила, то есть готовила бы его еще 30 минут с рисом,то плов бы у меня получился с жестким, как резина,полуготовым мясом.
Я вместо этого после того,как пожарила мясо и овощи, залила воду в казан и тушила мясо на слабом огне часа 2,5. После 2,5 часа мясо наконец стало мягким. И только после этого я положила рис. Но все равно плов получился так себе…
СКАЖИТЕ,НЕУЖЕЛИ У ВАС ПОЛУЧАЕТСЯ ПРОЖАРИТЬ МЯСО В КАЗАНЕ НА СИЛЬНОМ ОГНЕ ДОБАВИТЬ РИС, И МЯСО ПОЛУЧАЕТСЯ У ВАС ГОТОВЫМ???????
Прочла только первую страницу, люди вы где столько времени находите чтоб плов с кониной готовить ?( я обычно курицу беру или свинину поэтому мясо никогда жестким невыходит, а на все тратится макс 1,5 часа
ВИКА
[3574527190]
#162
С таким вопросом нужно обращаться к специалистам, а не к любителям.
Гость
[2500561269]
#165
Я готовлю так.. Режу мясо на кусочки, отвариваю их до готовности в соленой воде. Потом в коструле для плова обжариваю лук с морковкой,перекладываю туда же мясо, обжариваю все вместе. Промываю белый рис от мистраля,поправляю ровно то что в кострюле,кладу ровно туда рис,запихиваю чеснок,наливаю бульон от мяса и бросаю лавровый лист. Вот и все)) бульон обязательно нужно попробовать,если слишком соленый то нужно разбавить с водой чтоб рис не был слишком соленый..))
лариса
[2449590465]
#166
а я рис обжариваю на сливочном масле сначала до золотистого цвета а потом уже к мясу его добавляю и водой заливаю.Так намного вкуснее
Здравствуйте Иришка! Если хотите правильно приготовить плов, то без конины и рис замачивайте на пол часа , а все сделали правильно.
Евгений
[1803203266]
#164
Запоминайте все.Берём сначало укропа потом кашачью ***** ,семнадцать мандавошек,двадцать пять кортошек, ведро воды и ***** туды, охабку дров и плов готов
SMAX
[1333970192]
#165
Я лучше всех готовлю :)))
Гость
[3211608857]
#165
Может быть не мучится и приготовить плов в мультиварке, там он всегда получается, я как первую редмонд мультю купила, так плов на плите готовить перестала, в мультиварке вкуснее и не так сложно.
Светлана
[3211608857]
#166
Может быть не мучится и приготовить плов в мультиварке, там он всегда получается, я как первую редмонд мультю купила, так плов на плите готовить перестала, в мультиварке вкуснее и не так сложно.
Рита
[71191168]
#167
меня мультиварка выручает, у меня прям программа Плов есть, загружаю, обжариваю, потом рис, заливаю и на программу - идеально получается всегда
Я вообще делаю плов с курицой, ибо на это уходит на много меньше времени. Но, поняла что на хорошей посуде - выходит вкуснее( свою тут беру https://posuda-hit.com.ua/)
Гость
[3737363028]
#162
Я вообще делаю плов с курицой, ибо на это уходит на много меньше времени. Но, поняла что на хорошей посуде - выходит вкуснее( свою тут беру https://posuda-hit.com.ua/)
Готовить толком не умею,к сожалению. Вчера 1-й раз в жизни попробовала приготовить плов, мясо взяла конину.
До этого в интернете нашла несколько рецептов, все прочитала.
В итоге у меня вопросы !
В большой половине рецептов зирвак рекомендуют готовить так:
Обжарить мясо, морковь, лук, добавить соль, приправы на сильном огне.
Все вместе я обжарила за 30-40минут. Естественно,что сначала мясо до полуготовности, а далее жарила морковь и лук. В конце я попробовала свой зирвак. Мясо было жестким и как резина.
Все это я жарила на сильном огне,помешивая.
Далее по рецепту нужно примерно минут 20-30 готовить рис. Думаю,что если бы я в таком состоянии мясо оставила, то есть готовила бы его еще 30 минут с рисом,то плов бы у меня получился с жестким, как резина,полуготовым мясом.
Я вместо этого после того,как пожарила мясо и овощи, залила воду в казан и тушила мясо на слабом огне часа 2,5. После 2,5 часа мясо наконец стало мягким.
И только после этого я положила рис. Но все равно плов получился так себе…
СКАЖИТЕ,НЕУЖЕЛИ У ВАС ПОЛУЧАЕТСЯ ПРОЖАРИТЬ МЯСО В КАЗАНЕ НА СИЛЬНОМ ОГНЕ ДОБАВИТЬ РИС, И МЯСО ПОЛУЧАЕТСЯ У ВАС ГОТОВЫМ???????
ДЕВОЧКИ,ПОДСКАЖИТЕ,ЧТО Я ДЕЛАЮ НЕ ТАК???