Ваши любимые каши.

В детстве каши ненавидела, кроме мамалыги. Поленту до сих пор люблю, но сама не готовлю.
Не ела и не готовила каши лет до 33-35. На молоко у меня непереносимость, не люблю вкус и взрослым людям оно вообще не полезно, в отличие от кисло-молочки и других молочных продуктов.

Рис ( коричневый, или дикий) и киноа за кашу не считаю. Наверное потому что по другому гововлю, по-испански в основном. Друг из латинских стран давно научил. Они отдельным блюдом могут идти. Или киноа с кэйл (kale), сушеной клюквой, сыром или брынзой.

Всегда была уверенна что гречку не люблю. Запах вообще убивал. А как-то села на гречневую диету, и влюбилась. Поняла почему не любила - она варенная буу для меня. А вот запаренная это просто день и ночь. Плюс за 15 мин готова, и все полезное в ней остается, и запаха нет, и вкус другой. Могу и просто так поесть, холодной. Очень люблю с грибами. Обжариваю грибы с луком, всыпаю запаренную гречку и готово. И муж полюбил.
Столько всего можно с ней сделать. С отваренным яйцом и зеленью. Люблю со свежим огурцом, кинзой и кунжутным маслом. Даже с тунцом. Она и с соевым соусом, лаймом и пекинской капустой хороша. Еще кладу запаренную гречку в азиатские супчики вместо рисовой лапши.

А вот продукты в которых глютен стараюсь исключить. Т ***** многие остальные каши отпадают. И далеко не все полезные.

Пытаюсь заставить себя есть овсяные отруби. Закуплены, муж ест периодически.

А чем вкус запареной гречки отличается от свареной? И каким способом ВЫ запариваете?

Хорошо!!!
Не забудь туда шмякнуть ТЕЛЯЧЬЮ НОГУ!!!!!!!

НЕТ,лучше баранью рульку. Слыхала о такой???

ГУАКОМОЛЕ ХОЧЕШЬ?

Не могу даже словами обьяснить. У нее и консистенция мне кажется другая, и нет запаха мне неприятного, никогда не переварена. Ну вот просто другая она как по мне. Вы может и не почувствуете этой разнизы. А для меня она большая настолько, что запареную люблю, а вареную есть не буду. Да и сердце греет, что она полезнее так.
Зеленая, не жаренная еще полезнее, но вкус еще тот. Не пошла у меня.

Я запариваю в контейнерах в которые можно залить крутой кипяток с плотной крышкой. У меня есть разных размеров. В зависимости сколько мне понадобится. Могу и в маленьком одноразовую порцию для себя сделать. Что удобно - если не доели, то в том же контейнере ставишь в холодильник. Но стараюсь много не делать. Делов то минута.

Пропорции гречки и воды так же как при варке, но воды совсем малость меньше. Я на глаз делаю. Потом можно и долить кипятка если надо, и лишнюю слить. Но лучше не долить, чем перелить.. Все, кладу в контейнер гречку, заливаю только закипевшим кипятком. Сразу закрываю. Через минуту приоткрываю, быстро выпускаю пар, прижимаю и плотно закрываю . Через минут 15 она готова.

Можете посолить чуть, специи кинуть перед тем как кипятком залить, смотря для чего она вам нужна. Я иногда пол-кубика с соответствующим вкусом могу кинуть . Знаю, что не полезны, поэтому беру органические, без вредных добавок и усилителей вкуса. Опять же - друзья из Латинской Америки приучили. Они их активно используют, в тот же рис например.

Спасибо Вам за идею! Обязательно воспользуюсь,пользы ради. А Вы только гречку запариваете или другую крупу тоже?

Пшёнку на молоке.

Другую не пробовала, надо киноа кстати попробовать, но есть подозрения не то получится. Может тут пробовал кто-то ?

Я если рис или киноа делаю spanish style, то заливаю его горячей водой в отдельной посуде и он в ней стоит пока овощи тушатся, минут 10-15. Но воду я сливаю. Так быстрее намного получается. Не моя идея, там по рецепту так.

Еще всякие овсянки есть которые только кипятком залить и оставить надо, но я с ними не дружу.

Сделала гречку по Вашему рецепту.Очень понравилось. И правда,получилась вкуснее,нежели свареная. Очень благодарна Вам.

Рисовую молочную люблю. Но чтобы рис хорошего сорта был.

Рисовая, манная, пшенная сама по себе и с молоком, летом добавляю ягоды свежие или банан мелко режу, зимой сухофрукты запариваю, измельчаю.Варю на воде, под конец молочка.Масло в тарелку, но добавляю не всегда.Гречку меньше люблю. Понравилась с крутым рубленым яйцом и жареным луком.Еще нравится молочный супчик вермишелевый. Или с мелкими макарошками.

Рада что понравилась. И быстрее и полезнее.

А вы сами описать словами разницу можете ?
Для меня она огромная, но словами выразить не могу.

Я все каши люблю.

Живее она что ли из-за того,что не кипит долго,а лишь запаривается. Ну и запах крупы иной,лучше.Также структура гречки понравилаь больше,чем когда сваришь. Пока поела один раз.Теперь всегда буду так делать. Очень удобно.

А я сразу на молочке варю.

Ой спасибо !
Как вы слово хорошо подобрали - Живее !
Вот действительно так, сама не додумалась.

Про запах и структуру могла обьяснить, а в целом нет ( меня часто спрашивают).
Запах вообще отдельная тема. Мне кажется я гречку в основном из-за него и не ела. Хотя я мало-чувствительна к запахам в целом. Но запах варенной гречки меня переворачивал.

Очень надеюсь если кто-то поделится другими секретами Запаривания !!!
Буду очень благодарна.

И Вам спасибо за хорошую идею! До этого я думала,что можно запаривать только овсяные хлопья,так как они расплющены и быстро готовятся.
Может действительно,можно так запаривать многие крупы. Хотелось бы услышать практикующих этот метод.

Кашки надо кушать,они полезные. Я одно время перестала их есть и у меня волосики стали выпадать.

Пшеничная очень вкусная каша.

Говорят,что польза геркулеса преувеличена. Так ли это?

.

.

.

.

.

Перловую однажды сварила мужу для рыбалки в русской печке(она там всю ночь стояла).Утром отковырнула попробовать и слопала пол чугунка.Такая вкусная была.Просто улет.А вообще люблю кашки молочные рисовую,манную и пшенную.Чтоб сладенькие были.Кашку люблю запить чашкой какао с молоком.

Попробуйте запарить кашу горячим кокосовым молоком- совсем другой вкус.
Киноа прекрасно с изюмом и ананасом к курице. А рис не наша еда, у нас нет фермента для его переваривания в отличие от японцев.

И я люблю молочные кашки сладенькие.Это действительно вкусно.

Но завтракать люблю больше бутербродами.

Люблю лёгкий ужин и поэтому предпочитаю молочные каши.

Вот вчера на ужин приготовила геркулес на молоке,а потом запила молочком. Очеь лёгкий и диетичный ужин. Рекомендую.

Я люблю классические молочные каши.

Терпеть не могу,когда в каши кладут сухофрукты. Фу.

овсяная каша с фруктами и ягодами,сразу стала любить

А кто любит пшённую с тыквой???

КАШИ РАЗНЫЕ НУЖНЫ,КАШИ ВСЯКИЕ ВАЖНЫ!!!

Вон овсянку запарила на часок. В обед буду лопать.

А гарниры из круп не люблю. Только овощные.

Крупы надо запаривать, а не варить.

А вкусны каши только на молоке.

когда моя племянница была совсем маленькой, мы ее кормили кашей из гречки, перемолотой в кофемолке. Даже не знаю, как ее варили. Мне тоже нравилась, но сейчас каши не ем совсем.

Рис очень люблю, с курицей, куркумой и с соевым соусом, правда редко готовлю

Здравствуйте!!! А я варю гречку в мультиварке,почти каждый день. Ем в основном с сосисками и сардельками. Очень экономит время.

Здравствуйте, Александр! А я ем сардельки так... сами по себе, без всякого гарнира )) Так как редко готовлю (живу одна), поэтому не обзавелась мультиваркой, хотя, наверное, надо идти в ногу со временем

И я обажаю сардельки просто так,без гарнира. А гарнир ем сугубо для сытости. Вот и я один живу после смерти мамы,никак не могу в себя придти.

Лже-блондинка,поздравляю Вас с наступающим Новым годом! Счастья,здоровья,удачи и материальных благ! И пусть все Ваши желания сбудутся!
Александр.

А кто-нибудь подскажет,как готовить пасту в мультиварке?

Заранее благодарен.