да промываю всегда,в дуршлак,по струю воды холодной,потом на сковороду + соль
Гость
[745011449]
#3
Качественные не нужно. Это привычка из совка, когда макаронные изделия делались из неподходящей муки и сильно склеивались. Потому промывали излишний клейстер. Хотя современных некачественных отечественных макаронных изделий на полках хватает.
Гость
[1946842974]
#4
Если хорошие берете из твердых сортов, промывать не нужно. А если клейкие - хоть промывай хоть нет, все равно невкусные.
Гость
[1217642251]
#5
вкус придает оливковое масло соль или хорошее сливочное масло специи из трав например набор итальянских специй
Автор
[3269704104]
#6
Гость
Сообщение было удалено
Подскажите какие брать,пожалуйста
Гость
[1031558094]
#7
Я при варке добавляю столовую ложку подсолнечного масла в воду, промывать не надо потом.
Гость
[1217642251]
#8
я беру по цвету чтобы они были такого солнечного цвета не серого не бледно-желтого лучшая по вкусу паста в ресторане конечно так как там она свежая я аж обалдела когда в первый раз попробовала в обычном сетевом ресторане вручную сделанную пасту. можно запомнить вкус и самой пытаться его повторить с макаронами запомнив вкус приправ необязательно брать дорогущие итальянские макароны наши макфа тоже вполне приличные а самая вкусная - яичная лапша имхо
Гость
[1946842974]
#9
Автор
Сообщение было удалено
барилла итальянские макароны дорогие, но они того стоят. По акции можно недорого купить.
Асти
[3823196903]
#10
Автор
Сообщение было удалено
Из твердых сортов пшеницы. На пачке указано.
Гормон роста
[3410109887]
#11
Гость
Сообщение было удалено
поддерживаю - яичная лапша рулит) и ещё гречневая - с грибами или морепродуктами)
нет, добавляю ложку оливкового масла, морскую соль (из мельнички) и смесь перцев или трав
Птица цвета ультрамарин
[2764787096]
#13
Не промываю никогда - в воду для варки добавляю растительное масло, соль и приправы - нормальные макароны из твердых сортов пшеницы (Barilla те же) не слипаются никогда в процессе варки. Качественные макароны из твердых сортов пшеницы маркируются - класс 1 или группа А и содержат от 12 до 15 граммов белка на 100 граммов продукта - если написано, что паста из твердых сортов пшеницы, но содержание белка 10-11 г в 100 граммах - это фиговая паста.
Гость
[916509622]
#14
Да-да! До варки и после варки. И каждый раз - с мылом!
Гость
[1784098858]
#15
Гость
Сообщение было удалено
Приятного вам апатита!👍👌👑💉💊
Гость
[1784098858]
#16
Чёрт аппетита👄👅👍👌👌👌👌👌
Катя
[3390572999]
#17
да, если не делаю соус
Гость
[4257641367]
#18
Автор
Сообщение было удалено
Barilla
Гость
[1784895276]
#19
Гость
Да-да! До варки и после варки. И каждый раз - с мылом!
А потом пукала мыльными пузырями
Марина
[2800310101]
#20
я уж забыла когда в кастрюле готовила, готовлю в мультиварке, на программе Макароны, сразу с мясом или фаршем или потом с сыриком, ничего сливать и промывать не нужно, мультиварка Редмонд