Кухня СССР или нынешняя современная кухня.

Да здрассьти вам, как это не было? Очень даже было...молоко в треугольных пакетах, в прямоугольных пакетах, в стеклянных бутылках с фольгированными крышками и на разлив из бочек....сметана тоде была и кефир. Сметана лично на развес покупала, мама отправлял в магазин, густую аж ложка стояла. Помню ездили в Молдавию там в то время жила бабушкина двоюродная сестра ( они туда с Сахалина переехали) там постоянно брали молоко, ряженку, сметану в бутылках стеклянных и все было...В Феодоссии когда отдыхали тоже самое в стекле покупали, прекрасно это помню.

И ряженка, и кефир, и ацедофилин - все было. Шоколад был, коробки конфет были и такие, какие после 80ых и не выпускали. Вообще вся эта байда появилась в 80 х уже, многое пропало задолго до 90ых. 60-70ые не сравнить с теми же 80ми, а ведь еще был Союз, он намного позже разволился. Но насчет некоторых продуктах здесь неправду пишут. Были! Потом сплыли.

Ну мы жили в Подмосковье, голову мне всегда мыли шампунем кря-кря И еще каким то( не помню уже) но не мылом точно. Мыло очень хлрошо помню землчничное. Хозяйственным бруском стирали. На счет порошка не помню. Вместо бальзама мама споласкивала волосы раствором уксуса. Потом появился бальзам Роза и Балет. Посуду мыли сухой горчицей .Как то с мыльно-рыльными проблем не было.

Порошок Лоск выкидывали, брали помногу (как тащили? Как то тащили), бумагу туалетную выкинут, ну гирлянду на шею из рулонов и топали. Были еще какие то стиральные порошки, но названия не помню. А, Лотос был. Этот часто в продаже стоял.

А откуда она? Здесь была похожая тема, но мы договорились писать, кто откуда. Страна то была огромная, еще никто не сваливал из деревень глухих. Там, может, и не было ничего. Автолавки с хлебом. Ну может еще чего привезут.

Хороший анекдот. Нас при Брежневе вообще не кормили. Зато кормили всякие отбросы, Кубу, Африку, Москву и Прибалтику. Я читала воспоминания парня, приехавшего в село по распределению. Он зашел в магазин с целью купить еды на ужин. И обомлел: там была только водка и свежий ржаной хлеб. Всё. Даже консервов и круп не было, 1981 год.

Мои сведения точны. Ацилофилин- и слова-то такого не знали!!! Ацидофилин появился только при капитализме. Слава Богу, сейчас я его вижу.

Бальзамом Балет и др. я сейчас пользуюсь с удовольствием, а при совке он до нас не доходил, увы. Мы слова Бальзам для волос не знали, узнали только в 90-е годы, когда они появились в продаже. Помню мыло банное, земляничное, хвойное, хозяйственное. Новорожденных у нас мыли хозяйственным мылом, так как детского мыла, а тем паче шампуня, не было в продаже. Шампуни появились в 70-е и считались дефицитом, продавали иногда импортные, это точно помню, однако уже в начале 80-х стали выпускать: крапивный, Ренату и др. Но были области, где шампуни не продавали. Но мыло в продаже всегда было.

Был, был. В бутылках. И вкуснее, чем сейчас.

Как уже задрала эта тема!!!!! Одно и то же, одно и то же....

У нас в краю грибы не растут, кроме шампиньонов, и много их никогда не было. Только когда возник рынок, и эти продукты стали привозными, мы наелись вволю и грибов, и всего остального.

У вас он был, в России его не было. У нас в России он появился в 90-е. Неужели вы настолько любите прикидываться тупой, что делаете вид, будто не понимаете.

История ряженки берет свои корни на Украине. Слово пряжить на Руси означало жарить. Ряженка – производное от пряжить. Молоко и сливки «жарили» при высоких температурах в печи, не доводя до кипения, пока они не принимали красивый кремовый цвет.

Какая это современная кухня? В союзе она была с синими или фиолетовыми крышками в стекле.

Скажу так. Выбора было меньше, качество лучше. Естественно, что такое авокадо, манго, сыры с плесенью, руккола, скампи и миллионы видов соусов не знал никто. Но при этом была чёрная икра литровыми банками, осетрина, сосиски, колбаса были вкусные, кефир, молоко и мороженое натуральными. Мясо не "наколотое". Но опять же, от семей зависело. Кто-то макароны с сахаром ел и суп варил на неделю.

Вы где жили то, что у вас ничего не было?)))

Кстати, крем-суп грибной - это отличное блюдо. Помню, читала книгу писателя родом из СССР, так он пришел к мадам в гости, а она его угостила крем-супом( грибной или брокколи). Так он, бедолага, НЕ ПОНЯЛ., что это за суп, и презрительно про неё подумал - зачем она меня кормит детской едой...))) Всегда ржу на этом месте. Бедные люди.

Лотос и Лоск помню да. И туалетную бумагу на связке)

Вы, вероятно, из глубокой деревни, в больших городах все было в продаже, какие-то определенные наименования были дефицитом , например, за печеньем "курабье" или бананами была очередь, а так, коробки с конфетами "грильяж", наборы "ассорти" с тематическими картинками на коробке (гвоздики - к 7 Ноября или Первому Мая, снежинки - к Новому году и т.д.) всегда были, вот зефир в коробках у нас был дефицитом, правда, я пишу про Питер, в Москве выбор был ещё больше, но там был какой-то свой дефицит, видимо, Вы из очень глухой деревни. В целом, до 1987/8 года, до расцвета " катастройки ", все было более-менее нормально, вкусно. Разумеется, СССР - это не только Москва, Ленинград, Киев и Свердловск, там всегда было хорошее снабжение, фрукты/овощи сезонные, разумеется, а вот в сотнях небольших городов, слышала, были перебои...
Кстати, помню, в Питере в 1986 пропал чай грузинский ( индийский " со слоном" или краснодарский, увы, всегда были дефицитом, но грузинский весовой или в пачках и зелёный плиточный были всегда), все перешли на чай со сливками или топленым молоком, ибо грузинский заваривался "бледно" и был не очень вкусным.

Они такие не от еды были, а от гормонов, которые кололи чуть что при малейших женских проблемах

Для нас это современная кухня, так как у нас в СССР ряженки в продаже не было. Ни с синими крышечками, ни с розовыми, вообще ни с какими. Я про ряженку и варенец и про сливки только в книжках читала да в кино видела. Я рада за вас, что вы жировали. Ну а мы жили в России, поэтому мы жили впроголодь и был дефицит продуктов. И ещё. Есть страны, где вообще нет в продаже творога, сметаны, но есть йогурт и молоко. Так, расширяйте кругозор помаленьку. Йогурты в России появились только в 90-е годы, как и всё остальное.

Вот кстати Да, черную икру ели...к праздникам в наборах продуктовых дедушка или Папа приносили. Мама рассказывала они ездили на улицу Горького в Москву( сейчас Тверская) и спокойно ее покупали ...это 50-60 года....И в 70-х ее я застала...но увы вкуса уже не помню.

585. Нет, я из города- миллионника. А вам тоже советую расширять кругозор и учить реальную историю, опрашивая очевидцев и старожилов. Я про эти конфеты, описанные вами, даже и не слышала. Грильяж и курабье у нас появились где-то в 1999 году, точно. Так я и узнала про их существование.

Поддерживаю, ряженка, ацидофилин, кефир "Снежок" ,или фруктовый, топленое молоко, сырковая масса, сырки творожные - все продавалось, да, за сырками нужно была с утра, к 11 уже заканчивались...

Я в России. А вы откуда? Из какой такой тупой чумы болотной, что у вас не было ацидофилина в стекле? Не знаю какого вы гола рождения, может не помните в силу возраста? Или вы живете в таком регионе Россиии, что да, у вас его не было. Но отвечать за всю страну, да еще спорить - ну тупо.

Зефир белый продавался в картонной подложке и целофане сверху по 3 штучки. В шоколаде был и дороже и сложнее взять. Конфеты всякие стояли на полках упакованные в прозрачную пленку ( как для цветов упаковка). Много чего на развес продавали, да. И вкусно как было. Сейчас курабье то нормального и не сыскать.

При совке я жила в Краснодаре. Ни разу не Москва. Прекрасно помню 80-годы. У нас была обычная интеллигентная семья. Прекрасное мясо с рынка, овощи, фрукты.черешня, клубника, абрикосы - как грязи. Вкуснейшая молочка, творог, мороженое за 20 коп. Осетрина, чёрная икра были почти всегда. Красную особо не ели. Сейчас мы живет неплохо, едим морепродукты, сыры и экзотические фрукты, но мои дети чёрную икру не ели ни разу.

Не ври. В городах крупных все было. Не усирайся так, жила небось с землянке в лесу, вот и не видела ничего.

Ну вот! А то здесь одна категорически не помнит этого, и уперто пишет, что не было ничего из перечисленного, кроме молока и кефира. Но все у нее тупые. Умора.

Да я родилась в 1976. И банками в холодильнике стояла.даже не по праздникам. Мама на завтраки хлеб - масло - икра и чай с сахаром. В школу бутерброды давала. А брат не ел - ему не нравилось, что она чёрная. И паюсная и зернистая. Последний раз ела в конце 90-х, но это уже было дорого и очень редко, а сейчас вообще не ем. Я не могу отдать 30-40 тыс за кг.

Да что вы сочиняете. Йогуртов не было, а ряженку, кефир в детском саду давали - прекрасно помню, потому что не хотела его пить

И варенец. У него цвет ещё бежеватый был.

да ладно заливать то))ряженки не было .Ряженка страшный сон моего детства,а тётя я взрослая,обязательно надо выпить стакан в полдник с сочником или маковой булочкой...брррр

Йогурты в 90-х появились, химия, но вкусная
До этого были молочные продукты в стекле с крышками разного цвета, кефир точно был с зеленой
Натуральные и вполне съедобные
Это сейчас в Москве продают черти что, а не молоко
В регионах молочка гораздо вкуснее и натуральнее
А Москва все стерпит
Дефицит и был и не был
Люди хотели жить хорошо всегда
Поэтому находили возможности
Собственно как и сейчас
Время было другое и проблемы были другие
Но человеческая сущность не менялась
Как то так

Ну с йогуртами соглашусь, не было. Действительно, стали появляться в начале 90ых. На Горького «Данон» открылся, директором и замом по первости были два мужика-француза. Потом уехали конечно. Работала на Горького, и первый йогурт там купила. Это да.

О да
Ряженка это ужас детства
Мне кажется я прям вижу эту баночку
Бррррр

А какие были сырки в шоколаде. Ммм..почти деликатес. Потом исчезли... появляться стали в 90-х....И то с трудом, но еще в натуральном шоколаде и фольге....не то что сейчас...выбор огромен, выбрать не из чего. Более менее похожи сырки вкуснотеево.

Сырки тож не любила
Все ели, я так вид делала
Мне кажется внутри был жирный творог
Мороженое типа лакомки мне тоже жирным казалось
Для меня это минус был в детстве
Сейчас сырки не едим, сколько ни пробовали-все в помойку
Творобушки в коробочке только прокатывают

Точно. Мне мама вообще их представила, как мороженое. Мне из-за вечных простуд мороженое не покупали, а сырки сошли. У нас был молочный рядом, большой, только молочные продукты и небольшое кафе при нем, кофе, коктейль молочный, выпечка. И два столика. Вот в этом кафе сырки и были, а почему их не выкладывали в самом магазине - не знаю. Потом, когда сырки стали дефицитом, мама с работы приносила, в буфет им привозили. Потом амба, и уж потом появились все эти подобные сырки.

Бородино было, как Лакомка. Не любила тоже, очень сливочное, а сверху вообще никогда эту субстанцию не понимала, что то с какао, как я понимаю. Уж лучше б шоколадом «обернули».

Так я сама очевидец, мне будет 55 в октябре, папа мой, которому 89, тоже очевидец и ещё и старожил, кстати, есть фотография, датированная июнем 1935 года, празднования 5- летия папиного друга, соседа по даче в Сестрорецке, стол для детей накрыт в саду, утро, на столе лимонад "крем-сода" и "ситро", стеклянный кувшин с молоком ( на вид), торт, украшенный кремом и ягодами
( видимо, домашний), две открытые коробки с мармеладом, ваза с клубникой и вафли веером на тарелочке. Папа говорит, что до войны сыр рокфор с плесенью продавался свободно, потом пропал, потом снова появился уже где-то в 60-е ( я сама его помню на прилавках под стеклом, рядом с "шоколадным" маслом). Я думаю, это бессмысленный спор, ибо, как правильно выше написали, все зависит от семьи, кто-то макароны с сахаром ел, кто-то фаршированную щуку, кто-то вообще питался раздельно, да-да, поверьте, в " самиздате" с 60-х годов бродила распечатка "основы питания аюверды ", моя свекровь, 1939 года рождения, будучи студенткой, начала ей следовать, и собственно, следует по сей день, и, как результат, стройна и активна ( выйдя замуж, в отношении себя принципам не изменила, но мужа и сына кормила традиционно).

А вот мы сейчас в семью вообще не покупаем конфет. Совершенно. Ни одной конфеты дома нет. Ни мармелада, ни зефира, ни шоколадок. Дети едят сладкий виноград киш-миш, разные сухофрукты вместо конфет. Потому что конфеты сейчас сплошная химия и от них сразу полнеют.

Угу
Эскимо мой выбор))))
Икра стояла в лотках в магазине, типа тех, в которых холодец родители делали, большие эмалированные
Рыба белая в пергаментной бумаге лежала в корзинках у касс
А подсолнечное масло наливали в свои емкости в аппарате

Было! Вот эти лотки с икрой помню. И помню, как ее в меня впихивали, а я плевалась. Не нравилась. Когда еще ее можно было купить, и я постарше была, ну ела, но фанатизма не было.

Мы тоже крайне редко покупаем, вкусных практически нет
Дети этот шоколад квадратиками риттер спорт или как его там, даже я с марципаном или мятой могу есть
Конфеты были и много
Коробки реже, но дома постоянно водились типа вечернего звона, птички и обычного ассорти
А на развес были, много, разные, на любой кошелёк от карамелек до любого шоколада
Ходили за конфетами в кондитерские, я любила ту, что у педкниги
В витринах так красиво конфетки в стеклянных вазах были уложены
Конфеты как раз в 90 и пропали
Потом стали появляться
А потом все фабрики сами знаете во что превратились и кто там сейчас хозяин

У лакомки мне кажется не мороженное а глазурь жирная....недавно покупала вкусно но глазурь ...неприятная какая то.

Всегда были коробки с конфетами и плитки шоколада. А еще были подарочные наборы, когда на коробке с конфетами стояла фарфоровая статуэтка, прикрученная большим бантом. Сейчас эти статуэтки в антикварных салонах больших денег стоят.

Великая потеря - жить без йогуртов. Я их по сей день терпеть не могу.ела была натуральная, были ГОСТы очень жёсткие. А сейчас, чтобы купить натуральное, надо отдавать безумные деньги. И то не факт, что не гадость ешь. Лосось выращенный на неизвестно каком химическом корме, мясо на гормонах, птица на антибиотиках, овощи - мутанты, синтетическая колбаса, даже мука непригодная к употреблению

Счастливые люди. А мне хочется конфет. Ну стараюсь там типа экологический чёрный шоколад, но он меня не удовлетворяет.

А конфеты «Столичные»? Ммм, мои иногда покупали, мне не давали, типа, внутри ж алкоголь. Последний раз в 2013ом брала, буквально пять конфеток (тяжелые и дорого), и пропали, не вижу. А Риттер (или Райтер) Спорт беру только - ром, изюм или Элитный, горький. Не скажу, чтоб часто, но нравится эта марка.

Ну так я на них и не подсела. Беру сейчас младшему, а сама не ем йогурты, не пошли они мне. А в «Даноне» брала старшему. Сейчас ему 30, обожает йогурты. Я и муж равнодушны.