Кухня СССР или нынешняя современная кухня.

На нормальные продукты и тогда немалые деньги нужны были. Еще и время, силы, связи. Тогда даже дороже выходило.
Но понятие "нормальные" как я вижу у всех разное.

Песочное за 22 коп. у нас были. А вот эклеры - ой, уже не помню цену. Колечки с арахисом, молочное (лепешка такая), сочник- не помню. Язычок сахарный не 19 коп.?

Я помню у мамы был день Рождения и мы пошли к неё на работу отмечать, по пути в кулинарии купили подобный торт.
Мама по привычке стала выкидывать эти розы, а её сотрудница говорит, не выбрасывай, я домой заберу, буду на батон мазать и завтракать)
Ей они нравились, а меня мутило от них.

Мои дети 79 и 83 годов рождения. Конечно, не было так, что зайдешь в магазин и выберешь что хочешь, но пеленку с томом и Джерри я первенцу купила, парадная была, костюмчики хорошие покупала, даже пушистый желтый, как цыпленок. С питанием не было проблем, чешские смеси, ГДРовские, и порошком, чтобы кипятком разводить и в баночках пюре, в том числе мясное. Наши "малыш" и "Малютка" вообще везде стояли. Но они были слишком сладкие и приходилось сахар отсеивать. Зато тут уже писали, любители из них конфеты делали. Коляски немецкие мы с рук покупали по объявлениям.
Действительно в 87, 88 гг стали сметану по 0,5 литра в одни руки давать, брали с собой ребенка в магазин. Молоко и яйца никогда не пропадали, даже в период карточек на остальные продукты.

Видимо от нас все им отвезли))))

Я уже забыла, когда майонез покупала.

Колечки с арахисом мама очень любила с кофе. Часто покупала.
И язычки слоёные.

Полагаю, что так)))

Ключевое слово - на праздники !!!
А теперь праздник каждый день. Даже лучше. И не надо ждать праздничных спец пакетов на работе, гадать что в этот раз туда засунут.

Помню.в 91 я ездила учиться на Рижскую( Москва) и мы с девочками пошли пешком в сторону Алексеевской, там была булочная и мы туда зашли, а там хлеб в одни руки (буханка черного) давали...счастью не было предела, мы купили каждая и я домой с такой гордостью пришла, что удалось хлеб принести.

Корзинка 20 кажется и картошка. Трубочка, заварное 22. Заварное (эклер) было любимое.
После появилось гораздо большее разнообразие конечно.

Ой, да, слоеный. А я сахарный. Но посыпан сахаром, наверное, поэтому так его и назвала.

Ты просто не понимаешь, праздник каждый день - это не интересно. Каждый день атмосфера и состояние счастья и душевности с пониманием в семье, вот это праздник. Праздник не заключается в жрачке, как у тебя. И куда приятнее радоваться продуктовым наборам, недели как сейчас, говорить- ой чего бы приготовить все надоело.

Это уже 91ый, там другая история. Я бой из печенья однажды «оторвала», проще - крошки. 2 кг! Счатью не было предела. Ребенку с молоком делали на полдник.

У нас спец полка дома была. Там хранилось то, что только для праздников. Майонез, горошек, шпроты, икра, печень трески. Смешно и грустно вспоминать.

Ха, зато интересно! Мы не знали тогда, что через какое то время будет по другому. Мы жили в том, оно было такое. Мы при чем?

:)

Мы это всё в магазинах и гастрономах покупали.
О каких пакетах идёт речь?
Бумажные новогодние пакеты с детским подарками были.
Вот там - да! Что засунут, то и приносили родители.

И у нас тоде самое... салат из печени трески часто был на столе, оливье, мимоза...колбаса сырокопченая, сыр, селедка с луком, картошку варили, бутерброды с икрой, рыба соленая и из наборов белые в банках, шпроты. В праздники всегда стол хороший был и действительно было ощущение праздника.

Вот сейчас праздник в жрачке и не заключается. Т к каждый день есть возможность нормально питаться. И на праздник не обращать на еду вообще внимание. А раньше праздник ждали, чтоб просто поесть нормально. Да и то, что там нормального было. Обычное. Просто доступное только на праздники для большинства.
Если вам приятнее радоваться продуктовым наборам пару раз в год, чем заходить после работы в магазин и брать все что нужно, то вряд ли мы друг друга поймем.
Вот уж что как надоело, так ограниченное из-за недостатка продуктов советское меню. Особенно зимой.

Надо полагать, вы бывали КАЖДОЕ утро в ЛЮБОМ магазине, что так безаппеляционно утверждаете? Кстати, невежество это чисто совковая черта характера.

Это у вас праздник, каждый день?
А основная масса людей ест на завтрак овсянку, яйцо, кофе.
На обед, к примеру, борщ и куриную грудку с гарниром.
Простые, обыденные блюда.
Никто и сейчас красную икру не ест каждый день.
Накладно, да и вредно.

Я подметила, у нас с Вами много общего!)

Да, так и было. Продукты было не достать. Закупаться на праздники начинали задолго то оных. И продукты те не трожь ни-ни - это на стол!

О да, не жизнь, а сплошной квест был.
Не расслабишься.

Конечно, будучи на каникулах, каждое утро ходила и покупала молочное к завтраку. И мороженое, летом.
А что здесь странного то?

Странного ничего, конечно, нет. Вы пишете, что так было в ЛЮБОМ магазине. Откуда вы знаете, как было в ЛЮБОМ магазине, если вы закупались ТОЛЬКО к завтраку, тоесть в конкретном магазине или магазинах. Вы никак не можете знать, как было ВЕЗДЕ, а утверждаете так, будто вы истина в последней инстанции. Не хорошо это, не культурно, и не вежливо.

Да сейчас люди шпроты вообще есть не хотят. Майонеза завались, любого. Печень трески тоже. Красная икра доступна. Колбаса какая хочешь. Сыр не один, а не перечислить. Курицу, утку запекают когда захотят. Про горошек говорить смешно даже. Другое дело, что то праздничное меню просто не полезно на каждый день. Хотя бутерброды с колбасой, сыром утром едят очень многие. А муж мой, если ему позволить, будет шубой каждый день питаться.

Мы старались такие торты не покупать, разве что кто в подарок приносил, а мы покупали шоколадные разные, творожные, фруктовые. Желе с фруктами поверх бисквита и тогда делали.

Если выговорите одно, а двое другое - еще неизвестно кто прав. Если вы говорите одно - а все остальные другое, то, значит, что-то не в порядке со вами.
Вывод: Мы не тролли, это вы - больная.

Ну а что делать? Мы другого то не знали. Нам и то нравилось. Как вижу не всем, но опять же - кто, где родился. Но это же не наша вина.

Про праздничное меню.
На новый год устроили гулянку 80х. С меню того времени и музыкой. Прям так ждали, готовились. По итогу ушли полу-голодные. Повезло, что национальная кухня присутствовала. Вот ее и съели, плюс несколько блюд не того времени. Хорошо их добавили. А советское праздничное поклевали и на столах оставили. При том, что большинству за 50 было. Как бы детство, молодость.
Зато музыка на ура пошла.

Хреновый у вас был овощной магазин.

Напишу и я свои воспоминания о еде тех времен. Выбор еды было меньше, но еда была качественнее.
Мои дедушки с бабушками все готовили и жарили на смальце. Много жирной еды, люди ели полноценный плотный ужин. И, о, Боги, не толстели!
Теперь же в еде столько гоуна, что люди сидят на отваренной курогрудке и листочке салата. И если завтра дадут слабинку, то здравствуйте 2 килограмма!

Моей семье это не нравилось категорически. Никогда. Решали вопрос рублем. Считали лучше переплатить, чем мучаться добычей обычной еды. Предпочитали брать дополнительные работы, чем убивать время в очередях или тратить часы на вырезание жил и пленок из жесткого мяса. Готовить его потом кучу времени, чтоб съедобное стало.

Где я жила, неподалёку было 3 магазина, кулинария, гастроном, небольшой магазин. Во все три завозилось молочное. И так в каждом районе города.
Система, знаете ли, всё было чётко.
А вот к шестнадцати часа дня, после перерыва, уже завозились мясо, колбасные изделия, рыба, сыр.
И так каждый день, в каждый магазин.
Возможно, вы в сельпо жили, и поэтому у вас иные представления.

Творожных у нас не было. Был Прага, но крем также из маргарина.

Абсолютно правильно человек написал. Просто у нее совка головного мозга нет, поэтому и видит то унижение, ежедневное. Но некоторым нравилось видно. Скучают.

Мне трудно представить два магазина в одном и том же городе, где было молоко и где его не было. Что-что, а ассортимент был везде одинаковый. Спецраспределители мало кто видел воочию, о них только слышали.
Кстати праздничные наборы были очень неплохие, и палка копченой колбасы и баночка горбуши, иногда икра, всегда горошек, что еще не помню.
И никак не могу вспомнить, платили мы за эти наборы или их так раздавали. У нас на работе, когда я только пришла выстраивались в очередь, и потом, прижав к груди полученный набор, расходились по местам. Но так было буквально один раз. Потом на собрании решили, что это унизительно, и стали молодые ребята разносить прямо по кабинетам, каждому на стол.

БОЛЬШАЯ ОШИБКА: сравнивать отсутствие бананов, киви, пармезана времен СССР и современности.

Их в 60-70х и в КАПИТАЛИЗМЕ НЕ БЫЛО!!!! Мужчина-немец рассказал 53 года рождения.

В Германии киви появились в супермаркетах в начале 90х. Да, Пармезан был в Италии - национальный продукт, так у них ни творога ни ряженки не было.

А я любила больше песочные торты, Абрикотин и Ленинградский и еще с б еще Полет... А всякие Сказки, Полено, и прочее нет именно из-за крема. Потом появилось Птичье молоко( кстати сейчас оно отвратительное)

А вы сравните выбор продуктов до революции, даже до коллективизации и после. В одной стране.

Вы то свой роток кусочком пармезана прикройте, и идите в темы про ипотеку: "Где продать последние трусы, чтоб на ипотеку заработать?" Небось квартирки СССРовские остались? Мамка с папкой и дедка с бабкой получили, не? Что ж вы так СССР хаете?

У нас ( Подмосковье) молочный коржик - 15 рублей, слоеный язычок и слоеный батик ( наисвежайший причем) 22 рубля. Еще были песочные полосочки ( прослойка джем...сверху глазурь).

В СССР мы за кооператив платили и не мало.
Хаю, т к СССР не дал, а отобрал все что было можно у моей семьи. В какое сравнение идет та халупа в хрущевке, которую дед ждал 20 лет, с огромным домом который у них отобрали и землей? Вам может советские подачки и в радость были и уравниловка, а мы всегда трезво на вещи смотрели.
Не надо мне ничего давать, кроме возможности работать. Этого достаточно.

Если ты не умеешь готовить, то у тебя ограниченное меню. Даже сейчас ты ешь только фахитос, буритто и сома жареного с супом пюре. Не мильно интересно то. А праздник мы ждали не из за того, чтобы поесть нормально. Нормально мы ели каждый день. А чтобы получить подарки, собраться со всеми родственниками, зажигать бенгальские огни или пойти на демонстрацию, танцевать или ходить гулять среди ночи на улицу( в новый год), поздравлять соседей. Но ты не поймешь.

А кто Вам сказал, что мы убивали часы на очереди и часами вырезали жилы из мяса. Мы могли и на рынке мясо купить, рыба продавалась у мамы на работе (в буфете, их снабжали кое-какими продуктами, обычно им привозили филе окуня, трески, палтус и зубатку), то есть с этим у нас было полегче. Но покупали и ледяную, и судак, короче тушки. А, у нас мясо кролика было часто, мамин дядя выращивал в Подмосковье кроликов. Рядом с домом обалденная кулинария была, и в этом же здании столовая, мы иногда по субботам там обедали или ужинали, кормили более, чем нормально, мы не избалованные, а маме отдых с готовкой. Но это не так прям часто было, это мама решала. «Категорически не нравилось»... вон полстране , оказывается, не нравилось, но жили. Голодные не ходили. Вообще воспринимали и время, и страну, будто так и должно быть. Ну изменилось все, так всё меняется. Жизнь идёт.

Тоже заметила и слава богу, это радует. У меня о детстве и союзе только положительные впечатления, хотя всякое бывало.

Да, позже появилось Птичье молоко.

Да, конечно. Мы ж не бросались в эти дни на стол! Праздник на то и праздник, конечно стол отличался от повседневного, но глаза огнем не горели и язык не висел - ооооо. К нам ездили, мы ездили. А вот общение, долгие разговоры за столом, танцы-лманцы, пойти посмотреть салют, Действительно, шли в новогоднюю ночь прогуляться, бенгальские пожечь. ЗдОрово было! Ну у кого не было, жаль, что сказать.