Кухня. Готовим куриное мясо

Готовлю что угодно, без рецептов, только если определенное какое блюдо, то там надо смотреть... А так ничего такого сложного, продукты между собой многие сочитаемы, да и свое как то приятнее... Ну а нет настроения не готовлю. Все просто.

Я тоже люблю куриное мясо. Рецептов полно, можно в мультиварке с овощами потушить, мясо по французски, запечь в фольге или термопакете. От жарки давно отказалась, хотя муж иногда просит цыпленка табака))
И до обеда ещё три часа)) завтракать надо хорошо, чтоб так быстро не наступал голод)

Надо быстро обжаривать на сильном огне. Если на сковородке скопится жидкость, она быстро вытянет остатки жидкости из мяса через осмос. Можно для той же цели запечатывания жидкости использовать панировку.

Сванская соль и вода. Через 40 минут можно есть.

Захотелось, что нибудь не обычное приготовить. Скажем так внести разнообразие в кулинарную жизнь)

Я не завтракаю, капец времени не хватает, очень проблемна работа на текущий момент ((

А писать на женском форуме время находите...

Зря, можно готовить с вечера, здоровье дороже всякой работы..

Так я на работе сейчас)

Курица, сковорода, специи, чуть воды - все.

Я это прекрасно понимаю. Сейчас пытаюсь как то вырулить ситуацию, что бы жизнь комфортнее и приятнее сделать) но нужно преодолеть ещё не мало преград)

Тогда желаю удачи)
С таким позитивным мышлением и чувством юмора все должно получиться!

Вы жареное не едите? Я иногда ем, редко. Рубленые котлеты из куриного филе. Мясо рублю мелко, добавляю мелко нарезаный лук, чеснок, зелень, одно яйцо и ложку муки для связки. И жарю как оладьи с двух сторон, ложкой выкладывая на сковородку.

Ем, но вот сам не готовлю или крайне редко.
Интересный вариант, думаю стоит как нибудь приготовить котлеты. Сразу вспоминаю как их всегда готовила мама)

Спасибо)

На нижний вуман, скотница!

Интересный вариант, нужно попробовать

Для инфы: перед приготовлением курицу вымочить в холод.воде 12 час, менять 2 раза воду. Чуть довести до кипения. Только потом готовить. Магаз.куры (все!) откармливаются на китайских гормональных кормах, как и свинина. Курица достигает взрослого возраста в 40 дней. Свинина 90 кг за 5 мес. Делайте выводы.

То что там химка, я совсем не удивлён. Но мне кажется она почти во всё что покупаю в магазине. Но и другого выбора особо нет

Плов с курицей с добавлением куркумы.
Только не пользуйтесь мультиваркой и ни в коем случае !!!не мешайте плов,а то получится каша- параша.
А также- ароматный супчик с куриного бедрышка в маленькой кастрюльке с укропчиком!

А муж?Отец'- братья?
Не будете готовить - дом разнесут!!!!
Детей хоть в школе покормят

Именно.
Подарила немного,+овощи+рис или крупа+соль,залила водой на палец,довела до кипения+ лавровый лист- и на маленький,малюсенький огонь.Не мешать!!!!
В самом конце- добавить специи

Деволяйчики или котлеты по киевски...
Но это сложно даже..для меня!

Ответ скотницы: чем мы плохи то?Хозяйки хорошие...

Так то оно так. Ну хоть как то обезопасить себя.

Куриное филе прокрутить через мясорубку, добавить соль, отбить. Сформовать котлеты и в пароварку минут на 25.

Куриные бедра в пиве.
Обжарить бедра с двух сторон,влить 250 пива светлого,накрыть крышкой пусть тушатся на среднем огне до испарения жидкости, далее лук полукольцами, соль,приправы по вкусу, немного чеснока, перемешать и как лук зазолотится влить ещё пива, тушить и ещё немного пива, пиво выпарилось значит готово. Пиво брать комнатной температуры. В готовом блюде пиво не чувствуется, будет такой хлебный привкус у курицы.

А для запекания в духовке-Курица на соли,чисто мужской рецепт) т.к. без возни,берем килограмм соли (не экстра,обычная пищевая),на противень равномерно высыпали,сверху курицу целую (спиной вниз,это важно) сделали ей лёгкий массажик с растительным маслом и в духовку, зависит от размера курицы, ну примерно на полтора часа. Будет хрустящая корочка и сочное мясо. Солить дополнительно не надо, она возьмёт соль сама, пересолено не будет. Это только для целой курицы,частями так не готовят.

Плов с курицей обычно готовлю.А на праздник можно одну курицу.А вообще пишут варенную полезно кушать.

тоже так готовлю, тоже в мультиварке,у меня Редмонд, получается отлично и главное быстро и вкусно и не жирно абсолютно

Очень люблю люблю курицу с лимоном соком и розмарином, кладу в редмонтовский гриль, добавляю пару капель оливкового масла, соль, перец молотый, выжимаю лимонный сок и сверху розмарин, ну или майоран.

Я тоже очень люблю в мультиварке с томатами. перцем и картошкой, можно и кабачок добавить, в моей редмонтовской на тушение за 40 минут готово.

Мне очень понравился рецепт, который подходит к любому мясу. На 600 гр мяса берём три яйца. Отделяем белки от желтков. Мясо соединяем с желтками и любой приправой, которую любите, в том числе, с чесноком. Посолили, поперчили и оставили на полчаса. Белки взбить хорошо. Затем мясо "обваливая" во взбитых белках обжарить с двух сторон на сковороде с небольшим количеством масла.
Мясо получается нежное, нравится всем и даже детям.