ну суши явно проще делать чем роллы. Единственное что я понимаю, рис видимо варится на пару чтобы он клейким оставался. Я так варю для гарнира. Но морские продукты все равно придется покупать в магазинах и на рынках, так же нет никакой гарантии что вам не попадется плохое мясо.
Гость
[772135424]
#6
Гунканы просто делаются. Чтобы научиться роллы крутить, придется потрудиться, но тоже возможно. Но там нужно некоторое усилие приложить руками, чтобы рулетик хорошо скрепился. Мне было тяжело, когда проходила стажировку на повара в суши кафе. Основная сложность на мой взгляд это пришотовить рис так же в домашних условиях. У меня никогда не получалось.
Гость
[2288834541]
#8
Рис варят КРУГЛЫЙ. В идеале - "рис для суши", так и называется. Он клейкий.
Гость
[921956235]
#9
да делать очень просто но надо проморозить рыбу при -20 неделю найди настоящий васаби - это не хрен - а специальное растение -- оно тоже паразитов убивает, оно дорогое его заменяют, но тебе нужен именно оригинал