курага, чёрнослив, яблоки, морковь, репа (но репа лучше в варёном виде), варёные яйца, дайкон, редис, огурцы, хлебцы (но от хлебцев можно растолстеть если переборщить количеством), орехи, семечки тыквы.
А вообще лучше купить холодильник, вас на работе наверняка много заинтересованных в этой покупке, это позволит хранить салаты, каши, мясо, птицу, рыбу.