Сохранит ли желатин свои свойства если его растопить

Question

Добрый день. Вопрос к кондитерам 💕 если растопить конфи, желатин сохранит свои свойства, конфи застынет еще раз? Лежит готовый конфи, но мне понадобился большего диаметра. Помогите пожалуйста 🙏🏻

Гость · Accepted Answer

Плохо застынет в холодильнике.

Гость · Answer

Разумеется. Ничего с ним не сделается. Растапливайте хоть сто раз.

Сохранит ли желатин свои свойства если его растопить

Можно ли замораживать рукколу в морозилке?

Чем можно заменить сливочное масло в выпечке?

Что приготовить к рыбным котлетам на гарнир?

Завтра буду делать салат Цезарь, какие черри лучше взять?

Порше из оливье

Как приготовить действительно вкусную уху?

Какой сыр подойдет для сырного супа?

Какой рис нужен для том ям?

Куда деть соленый рассольный сыр?

Чем заменить манку в творожной запеканке?

Кто сдавал или снимал жилье?

Скоро осень, чудесная пора урожая!

Как уговорить родителей на покупку собаки?

Как пережить смерть кошки?

Собака и намордник

Кухня СССР или нынешняя современная кухня.

Завтра буду делать салат Цезарь, какие черри лучше взять?

Что приготовить к рыбным котлетам на гарнир?

Чем можно заменить сливочное масло в выпечке?

Можно ли замораживать рукколу в морозилке?

Выбор редакции

Как вырастить финиковую пальму из косточки?

Как варить компот из замороженных ягод?

Куда лучше добавлять розмарин?

Можно ли замораживать рукколу в морозилке?

Почему манник не поднимается?

Ненавижу БОРЩ

Варенье из шелковицы