Не могу найти рецепт салата «голова лошади»

Ингредиенты (на 6 порций): 1

куриный окорочок или куриная грудка — 1 шт.; 1
свежие огурцы — 2 шт. или сладкий болгарский перец — 2 шт.; 1
грибы — 200–300 г; 1
лук репчатый — 1 шт.; 1
масло растительное — 20 г; 1
яйца куриные — 4 шт.; 1
майонез — по вкусу; 1
соль — по вкусу. 1

Приготовление: 1

Яйца отварить вкрутую и охладить. 1
Куриный окорочок (или грудку) отварить до готовности в подсоленной воде (примерно 30 минут после закипания) и охладить. 1
Лук очистить, помыть и нарезать мелкими кубиками. Грибы помыть и нарезать мелкими кубиками. Разогреть сковороду, налить немного масла. Выложить в сковороду грибы и лук. Жарить на среднем огне, помешивая, около 10 минут. 1
Куриное мясо отделить от косточек и нарезать кусочками. Огурцы (или сладкий перец) помыть и нарезать кубиками. 1
Отделить белки от желтков. Натереть белок на мелкой тёрке. Натереть желток на мелкой тёрке. 1
В миске соединить подготовленные мясо и огурцы. Посолить по вкусу, заправить майонезом. 1
Желтки соединить с майонезом, хорошо перемешать (довести до консистенции густой сметаны). 1
На плоское блюдо выложить салат, формируя при помощи ножа голову лошади. Можно заранее заготовить лекало. 1
Желтковой смесью смазать силуэт лошади. Из грибов выложить гриву. 1
Последний слой — белки. Окончательно сформировать голову и уши. 1
Сделать глазки и ноздри (например, из маслин), украсить салат по своему желанию. Дать салату настояться в холодильнике минимум 1–2 часа. 1

Мне кажется, он был с сухарями

я готовлю на новый год только цезарь и греческий салат. но я нашла рецепт головы лошади в яндекс

я обычно делаю салат что-то между оливье и мясным

До нового года больше месяца уже мечтают чем пузо набьют 🤦

Что за название такое для салата? Звучит жутко. Голова лошади...)))

не надо завидовать. Эти 4 недели все будут работать, поэтому меню и подарки подбираются заранее.

Нее, ты путаешь с грибной торпедой,
а в "Голове "были свиные крылышки в кляре

а что собственно не так? нужно составить список продуктов, закупиться, потому что за пару дней до нг взлетают ценники, и бешеный народ опустошат полки, создадут километры очередей и часами в очереди стоять будете))) пока умные люди уже дома стол накроют. вот и думайте

отзывы были положительные, и вызвал ажиотаж, вот ищу рецепт

может и путаю, помню что с сухарями

Для приготовления салата понадобится:
– 3 средних картофелины;
– 3 средних моркови;
– 4 маринованых огурчика;
– 5 яиц;
– 200 граммов говядины или колбасы «Докторская»;
– майонез.
Для украшения салата:
– зеленый горошек;
– сыр «Косичка»;
– маринованый огурец;
– вареная морковь.
Шаг первый: готовим ингредиенты
Картофель, морковь и яйца необходимо отварить, затем остудить под струей холодной воды, чтобы кожура и скорлупа легко снималась. Затем ингрединты нужно очистить и нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке. Огурчики, отварное мясо (или колбасу) так же следует нарезать небольшими кубиками.
Шаг второй: укладываем слои салата
На большое плоское блюдо плотным слоем выкладываем картофель и придаем ему желаемую форму. Затем солим и тщательно промазываем майонезом. Затем выкладываем слои в последовательности огурцы, мясо (или колбаса), яйца. Каждый из них покрываем соусом, мясо и яйца посыпаем щепоткой соли. Не забываем следить за формой блюда, постоянно корректируя ее с помощью ложки или лопатки. Самый верхний слой выкладываем из тертой моркови – мордочка и шея лошадки должны быть полностью рыжими.

Шаг третий: украшаем салат
Из вареной моркови вырезаем острые ушки для лошадки и укладываем их на блюдо. Затем приступаем к «прическе» – гриву и челку делаем из сыра «Косичка». Для этого аккуратно разделяем волокна сыра, чтобы получились тонкие «кудряшки». Укладываем их на верхний слой салата. Из зеленого горошка и тонкой огуречной стружки выкладываем элементы сбруи. Ноздри и улыбку на мордочке так же можно выложить из горошин, а глазок – из огурца. Если салат не представляется без зелени, пусть лошадка «жует» веточку петрушки или укропа.

Зачем вам в год Змеи салат с лошадью?)))))

змей не все едят, многих тошнит

И уносят меня, и уносят меня.
В звенящую снежную даль.
Три белых коня, эх, три белых коня:
Декабрь, и январь, и февраль...

а змея придёт только в феврале.

В интернете есть чудесный рецепт салата "Змейка"