Что приготовить из вареной курицы?

салат с ананасом

Советую для закусок брать мясо с грудки и ножек. Вот несколько моих любимых рецептов.
- Самый простой это паштет. Пропустите курицу через мясорубку с обжаренным луком и сливочным маслом. Чтобы паштет не был сухим добавьте немного бульона. Хранится такой паштет 3 дня в холодильнике.
- Куриный салат. Нарежьте куриное мясо, добавьте тертое зеленое яблоко, вареное яйцо, заправьте йогуртом или майонезом. Можно попробовать пикантный вариант с солеными огурцами и горчицей.
- Рулет из лаваша с курицей. Очень распространенная и вкусная закуска. Намажьте тонкий лаваш сметаной (можно добавить чеснока), выложите нарезанную курицу, свежий огурец и зелень. Любые овощи по желанию. Сверните, подержите в холодильнике 30 минут, нарежьте шайбами.
- Заливное из вареной курицы. Используйте тот же бульон. В форму выложите курицу, вареную морковь, залейте бульоном, в котором нужно развести желатин (20 г на 1 л).
- Куриная намазка. Мы очень любим с хреном. Просто смешайте измельченную курицу с тертым хреном (по вкусу), плавленым сырком и майонезом. Очень вкусно с чипсами.

Салат цезарь

Три простых и классных варианта:
* Салат с кукурузой. Курица кубиками + банка кукурузы + яйца + майонез + укроп. Делаю ведро.
* Курица в соусе. Просто перемешиваю мясо с густой сметаной, горчицей и мелко рубленой соленой капустой (она дает хруст).
* Холодная нарезка. Нарезаю тонкие кусочки, поливаю чесночным маслом (растопленное сливочное + чеснок через пресс), даю настояться в холодильнике. Это очень вкусно. Не ленись разобрать мясо руками.

салат из курицы, сельдерея и грецких орехов, заправка - майонез

Ничего путного из вареной курицы для холодных закусок не выйдет. Она сухая и безвкусная, как картон. Лучше уж тогда из копченой куриной грудки салат делать. Я пробовала и паштет, резиновый получился, и салат с майонезом, и в лаваш заворачивала, всё равно приходилось добавлять кучу соуса, чтобы проглотить.

Самый простой и вкусный салат
Ингредиенты:

куриное филе — 300 г;

куриные яйца — 4 шт. (примерно 240 г);

консервированный ананас — 1 банка (около 300 г);

твёрдый сыр — 150 г;

чеснок — 2 зубчика (примерно 10 г);

майонез — по вкусу.
*************************
Можно без яиц, тоже норм.
Все кубиками порезать, сыр натереть не мелко, чеснока можно больше, ка любите и перемешать с майонезом.

я люблю блинчики с курицей, и туда надо нажарить много лука с морковкой.

Оливье
Вместо колбасы можно курицу

Я делаю из курицы 2 вида салата. 1) Куриное мясо, яйца отварные, свежий огурец, зеленый лук, майонез. Получается очень сытный салат и готовится быстро. 2) Куриное мясо, конс.ананас, кукуруза конс.,зелень петрушки, самое главное добавляется приправа Карри посыпается обильно, заправляется майонезом. И как здесь уже написали можно сделать салат Оливье, вместо колбасы курица.