Имеретинский шафран - что это за приправа такая?
Автор
Мудрость форума: Хозяйство
- Хочу очиститель воздуха - а надо ли?350 ответов
- Посудомоечная машина - чудо техника или пустая трата денег?330 ответов
- Мужчина хочет питаться как в кафе746 ответов
- Девушка хочет делить быт пополам659 ответов
- Помогите выбрать мультиварку372 ответа
- У вас дома всегда идеально чисто?430 ответов
- По какому критерию надо выбирать жилье?196 ответов
- Почему люди не любят заниматься домашними делами?1 134 ответа
- Откуда у вас силы и время готовить?505 ответов
- Женские лайфхаки! Или маленькие хитрости для красоты и чистоты)2 332 ответа
3 ответа
Последний —
Перейти
Гость
Имеретинский шафран делают из высушенных цветков бархатцев, в состав хмели-сунели и аджики. Имеретинский шафран — важный компонент грузинской кухни, входящий в состав хмели-сунели и аджики. Его добавляют в сациви, бажи, супы, блюда из птицы, фасоли, особенно хорошо он сочетается с грецкими орехами, благодаря своему цветочно-фруктовому аромату и пикантоному вкусу. Также используется как натуральный краситель, придающий блюдам насыщенный желтый вкус. Если мы говорим о грузинской кухне, то отдельно в ней не используется ни одна приправа) Эта кухня любит всего и побольше 😂 Просто кладите в те блюда, где считаете вкус и аромат имеретинского шафрана уместным
Гость
Это более дешевая замена настоящему шафрану. Кладите в те блюда, где по рецепту идет шафран
Гость
Добавляйте в супы, соусы, мясные и овощные блюда для цвета, бульон станет золотистого цвета
Форум: Хозяйство
Всего: 30 040 тем
Новые темы за сутки: 23 темы
- Чем отстирать пятна с чехла ?1 ответ
- Моя аэрогриль1 ответ
- Пользуетесь ли вы доставкой еды и продуктов?28 ответов
- Выбор постельного белья1 ответ
- Сковорода из нержавеющей стали – плюсы и минусы?10 ответов
- Кому можно поручить дела по дому?9 ответов
- Рецепт плова из булгура3 ответа
- Посоветуйте хороший фильтр в квартиру5 ответов
- Это нормально, если я пользуюсь феном и имею дорожный фен? Я парень3 ответа
- Прикручивает полку не мужчина, а дрель25 ответов
Популярные темы за сутки: 2 темы
- Кто сдавал или снимал жилье?87 571 ответ
- Скоро осень, чудесная пора урожая!78 431 ответ
- Как уговорить родителей на покупку собаки?25 621 ответ
- Пользуетесь ли вы доставкой еды и продуктов?28 ответов
- Сковорода из нержавеющей стали – плюсы и минусы?10 ответов
- Кому можно поручить дела по дому?9 ответов
- Рецепт плова из булгура3 ответа
- Выбор постельного белья1 ответ
- Моя аэрогриль1 ответ
- Чем отстирать пятна с чехла ?1 ответ
Следующая тема
Предыдущая тема
Подскажите, знатоки грузинской кухни, как использовать имеретинский шафран в блюдах отдельно? То есть, куда, в какие блюда добавлять, чтобы он шел основной специей? Подсела тут на одного кулинарного блогера, у него часто мелькает в рецептах имеретинский шафран. Купила пакетик на пробу ради интереса, хоть посмотреть, что это такое) Внутри порубленная травка и не понятно, что это за растение, но очень уж понравился аромат и вкус (добавила в курицу). Может есть блюда, где эта приправа используется без остального разнообразия кавказских специй? Прям влюбилась в эту