Как чистить кедровые орехи?

У кедровых очень прочная скорлупа, поэтому нужна предварительная подготовка. Залейте орехи крутым кипятком и оставьте на 10-15 минут. Вода проникнет под скорлупу, она станет мягче и эластичнее. После этого слейте воду и обсушите орехи полотенцем. Для очистки используйте не пальцы, а обычную чеснокодавилку. Помещайте орех в пресс так, чтобы он располагался перпендикулярно — это создаст точечное давление и аккуратно расколет скорлупу, не повреждая ядро.

Попробуйте обжарить на сухой сковороде в течение 3-5 минут с постоянным помешиванием. Нагрев сделает скорлупу более хрупкой, но важно не перегреть ядра, иначе они потеряют вкус.

Мне помог способ с замачиванием в горячей воде. Я просто залила орехи кипятком в миске и оставила на 20 минут. Я не стала их давить, а просто надавливала на каждую скорлупку пальцами с двух сторон, и она с хрустом лопалась. Ядра остаются целыми, не разлетаются. Процесс все равно требует времени, но проще. Главное, хорошо их просушить после воды, чтобы они не были скользкими.

Я пробовала и замачивание, и обжарку. Да, скорлупа становится немного мягче, но это не так чтобы облегчало задачу. После замачивания орехи становятся влажными, и их неприятно держать в руках, а скорлупа иногда не лопается, а мнется. При обжарке часть орехов подгорела, и я боялась, что они станут горькими. В итоге я потратила почти час на горсточку орехов и поняла, что проще сразу переплатить и купить очищенные.

Никогда не чистила, и когда была в Сибири не видела как чистят. Мы просто их щёлкали как семечки. Наверное можно так попробовать. Только ядрышки конечно не есть 😊

Есть же спец машинка, закидываешь, а на выходе уже зёрна вылетают. Вот же деревня.😀

Зубами, как грецкие орехи и невскрывшиеся фисташки - не вариант?

Грецкие орехи зубами?😱Сильно!😜

А что такого?