Как правильно есть пиццу по этикету?

Ситуация такая. На следующей неделе иду на деловой ужин в итальянский ресторан с партнёрами, а там будут пиццу заказывать. Я, честно, всегда ела пиццу руками, ну или вилкой-ножом, если она была на тарелке. А тут коллега сказала, что по этикету есть правила: где-то вилкой и ножом, а где-то разрешается руками, но зависит от вида пиццы. Я теперь в панике, как бы не опозориться. Как правильно есть пиццу в ресторане, чтобы выглядеть культурно? Стоит ли резать на мелкие кусочки? Можно ли есть руками тонкую неаполитанскую пиццу? Как есть пиццу по этикету? #правилаэтикета