Можно ли замораживать блины без начинки?

Заморозить блины без начинки можно, но правильно, чтобы они не слиплись в комок. Обязательно охладить блины после выпекания до комнатной температуры и индивидуально завернуть каждый, чтобы они не касались друг друга.
Можно переложить каждый блин пергаментной бумагой, упаковать в пакеты для заморозки, удалив воздух, или сначала заморозить на подносе, а затем сложить в контейнер.
При температуре не выше -18°C. оптимальный срок хранения 2–3 месяца. Для разморозки просто оставьте блины в холодильнике на 4–5 часов или используйте режим разморозки в микроволновке. Не забывайте, что повторно замораживать после разморозки нельзя.

Я часто замораживаю блины. Главный не дать им слипнуться. Я просто прокладываю каждый блин обычной пищевой пленкой, а потом упаковываю стопку в пакет. Если пленки нет, можно смазать каждый блин совсем небольшим количеством сливочного масла, так они точно не прилипнут друг к другу. Храню в морозилке около месяца, и вкус остается отличным. Размораживаю так: достаю нужное количество и оставляю на столе при комнатной температуре примерно на час. Если времени нет, можно разогреть на сковороде под крышкой на маленьком огне.

Я замораживаю блины конвертиками. Сначала складываю каждый блин вчетверо или трубочкой подмораживаю и потом плотно убираю в пакет. Так они занимают минимум места, не ломаются и легко размораживаются порционно. Хранить их можно до двух месяцев

Уже поздно замораживать, завтра среда, а вы пекли на вых-х. Блины едят с пылу с жару, кто ж их хранит несколько дней и после заморозки, даже если только с плиты, они все равно при разогреве теряют свои вкусовые св-ва, а ваши давно выбросить надо, закрыв глаза. Ничего не поделать.

маразм