Поделитесь любимыми рецептами огурцов

Делаю огурцы по двум рецептам.

На 1 кг огурцов беру воду - 1 л, соль - 2 ст. ложки, сахар -3 ст. ложки, уксус 9% - 100 мл, водка – 50 мл, чеснок 5 зубчиков, зонтики укропа -2 шт. листья хрена, смородины - по желанию

Огурцы нарежьте кружочками или брусочками и сложите в банку, перекладывая чесноком и зеленью. Вскипятите воду с солью и сахаром, влейте уксус и водку, сразу залейте огурцы. Дайте остыть, поставьте в холодильник. Есть можно есть через 3–4 часа, но лучше оставить на ночь. Водка придаёт хруст.

Острые огурцы по-корейски. На 1 кг огурцов
Соевый соус - 4 ст. ложки, масло-3 ст. ложки, уксус 9% - 3 ст. ложки, сахар - 2 ст. ложки, соль -1 ч. ложка, чеснок раздавить 4 зубчика, красный жгучий перец по вкусу.
Огурцы нарежьте длинными брусочками и выложите в глубокую миску. Добавьте все ингредиенты для маринада, хорошо перемешайте руками. Оставьте при комнатной температуре на 1–2 часа, периодически перемешивая. Затем уберите в холодильник.