Подовый хлеб - что это такое и вкусный ли он?

Подовый хлеб, это хлеб который выпекают на протвине. Или на специальном листе называемом камень для выпечки. Формируется в ручную или автоматически. Но в ручную кладетсч на лист, может даже делает какое-то то украшение по верху теста. Чтобы при выпекании были красивые линии.
Подовый хлеб, по сути просто выпекаемый на листе.
В отличие от хлеба, выпекаемого в формах типа кирпич.
А вкус уже у каждого свой.
Можно попробовать. Но они дороже должен быть. Так как хлеб кирпич автоматизирован. А здесь необходимо присутствие человека.

Вкус на любителя. Попробуйте, может вам понравится. Но он считается ПП/ полезнее обычного белого.

Подовый — значит испечённый на самом дне печи, на поду. У него обычно плотная мякоть и хрустящая толстая корочка. Никаких форм, просто лепёшка из теста.

Ой, я обожаю такой! Он всегда немного душистый, с дымком, и не мякишем, а плотный. Идеален для тостов или просто с маслом. Пробовала раз — теперь ищу только такой.

А ты обычный хлеб в форме представляешь? Вот подовый — это ему противоположность. Его выпекают прямо на камне или листе, поэтому он такой неравномерный. Вкуснотища! 😋

во как! интересно....)

хлеб я люблю, каюсь) может действительно попробовать. спасибо!!

На протвине автоматизация легко может быть выше, чем в форме. Нас в детстве водили на экскурсию на хлебозавод с ещё советским оборудованием. Там тот, который на протвине, делался полностью конвейерным способом. А тот, который в формах, замешивали в больших кастрюлях и только потом отправляли на конвейер, и стоил он дороже (хотя был таким же дерьмовый, как и полностью конвейерный).

значит не квадратный а круглый
не формовой