Варить на воде, молоко добавлять уже в тарелку. У меня вся посуда для готовки металлическая с толстым дном, ничего не пригорает, плита электрическая.
Гость
[2335047637]
#3
Мне кажется многое от посуды зависит и от температуры. мы готовим на газу в кастрюлях фирмы circulon, ничего не подгорает
Гость
[1108937459]
#4
В старых книгах полезных советов написано - чтобы молоко не пригорало, надо дно кастрюльки натереть солью.
Гость
[3836896596]
#5
От сорта молока зависит, надо к моменту закипания варить на медленном огне и мешать. Использую нержавеющие с толстым дном, там хотябы можно оттереть если зазевался с помешвапнием или молоко купил не того сорта. В эмалированых тоже варил.