Детонация помидоров, караул!

"Что могло послужить детонатором?"

Гугл сходу предлагает

Пять главных причин.
Плохо отмыта или простерилизована банка, либо крышка
Не тщательно промыта хотя бы одна помидорка или пряность
Не до конца закручена крышка. Проникает воздух
Мало соли в маринаде
Повреждённые плоды; салатные сорта томатов, не подходящие для закрутки целиком и неважная вода

уксус клали?*

Где вы взяли помидоры для закруток в начале июня? Если не свои, а магазинные, наверное, качество у них было не очень.