Дело в том, что график по плану это тцпо статистика, при чем вообще не зависящая от самих работников :) я была в гостинице где главное это конференции и соответственно залы заняты с понедельника по пятницу осенью, зимой, весной. Летом труба. И сколько график не ставь на загрузку залов на август, его не будет.
Но однажды большой зал сдали по цене маленького, на реально на каждый день чуть ли не на месяц и вытянули статистику за мнсяц в два раза выше обычного.
Но это начальница сделала не потому что она учила это на кафежре туризма, а потому что она просто работала там 6 лет и знала, что не согласится сдать за бесценок, вообще будет 0, а тут прибыль.
Так же и с продажами номеров - летом туристо за бесценок продают, но много, а в сезон для конференций фирмы и по полной цене возьмут.
Элементарная логика, которая не в вузе учится