Боюсь работать до слез

Идите работать кассиром. Там мало ответственность.

Поменять работу на нормальную

Зачем при такой чувствительности устраиваться туда, где начальница - "страшный человек"? Вы же проходили собеседование, видели, что она из себя представляет. Или она шифровалась под белую и пушистую?

Иди к психологу, лучше к психотерапевту

Боятся обычно от неуверенности в себе как специалиста. Совсем не знаешь и не понимаешь ничего? Сложная для тебя работа? Тогда лучше не соваться. А если просто много эмоций, ничего страшного, привыкнешь, будь собой, улыбайся. Предстоит работать всю жизнь.))

Устраивалась на работу без опыта, при первой проверке (проверял гос.орган) выявились недочёты, но я при трудоустройстве сразу предупреждала, что раньше такими вопросами не занималась и все придет с опытом. Директор не стал наказывать, хотя был очень строгим и принципиальным, его все побаивались (бывший военный). В следующий раз при проверке ко мне замечаний уже не было. Конечно, все зависит от руководства, но и каждый имеет право на ошибку, не стоит так переживать. Разберётесь потихоньку, начальнику так и объясните, что поняли где был недочет и в дальнейшем постарается такого не допускать.
Не понимаю начальников, которые срываются на подчинённых, от этого работник не станет лучше или быстрее работать, а наоборот будет допускать ещё больше ошибок, постоянно сомневаться. Нужно просто спокойно объяснить, что от работника требуется, от этого выиграют все в конечном итоге, и работа будет сделана вовремя и правильно, и обстановка в коллективе не пострадает.

Становитесь профессионалом в своём деле.Через несколько лет жизнь наладится.

А ещё лучше не работать с мудаками.