просто ей не везло и она не встретила пока своего любимого. Но это не беда. Сейчас главное для неё, пусть банально прозвучит, но полюбить себя! Тогда поднимется самооценка, загорятся глазки, она расцветёт. 27 лет - фигня! Даже 37 фигня! Это молодость! В случае с вашей сестрой - ещё даже не распустившаяся. :) Как полюбить себя? - помнить, что она единственная, уникальная и неповторимая. Чаще озвучивайте ей её достоинства, чаще говорите комплименты, сходите по магазинам за радостями и красивостями (шмотки, косметика). Это всё для самооценки.
В остальном, пусть посмотрит на голливуских звёзд: некоторым за 40, а они одиноки, а потом вдруг находят своё счастье. В Европе ваще считается, что выходить замуж до 30 верх глупости.... И потом, глупо делать одно и тоже и надеяться на другой результат. Пусть займётся собой: спорт, танцы, любимые хобби - всё это раскрывает тебя, расслабляет и улыбает. Хмурых никто не любит, а вот девушки с улыбкой на расхват.