Как называется такое мышление

Вспоминая речи Михаила Сергеевича Горбачёва -- это скорее всего "Конструктивное мЫшление".

Инженерное мышление – особый вид мышления, формирующийся и проявляющийся при решении инженерных задач, позволяющих быстро, точно и оригинально решать поставленные задачи, направленные на удовлетворение технических потребностей в знаниях, способах, приемах, с целью создания технических средств и организации технологий
А чё?

У человека нет инженерного образования и это девушка

Для того чтобы обладать техническим складом ума не нужно иметь инженерное образование, если что-так.
Вы же образование послов не получаете, чтобы яичницу пожарить

* повара, не послов))

Сообразительность!

сообразительность - это качество мышления, а не вид