"внешне очень обычная, образование тоже, из деревни" - а чего ты удивляешься, типа такая невзрачная и простенькая отхватила обеспеченного мужика? Так это вполне нормально, таких примеров куча и ничего здесь удивительного вовсе нет.
Во-первых, у мужчин планка "красавицы" гораздо ниже, чем у женщин планка "красавца". Мужик редко ищет "прынцесу", а это больше женское занятие - искать прынца.
Во-вторых, 10 лет назад он мог быть просто довольно перспективным МЧ со средним достатком. А с годами всё приумножилось. У большинству женщин подавай "олигарха" уже юные годы. Знаете, есть пословица: что бы стать женой генерала, нужно выйти замуж за лейтенанта.