Как много среди нас тех, кто занимается консервацией на зиму?

О какой трагедии?
Счет за комуналку пришёл?

Нет, я никогда этим не занималась. Боюсь, после такого в дверь не влезу. 😀

А я не делаю, мне лень.
Хотя, мысли бывают, что надо бы научиться. Потому что есть эти магазинные огурцы, мало желания, они то ужасно соленые, либо вкус не очень, укусусной кислоты полно.

Но тк я очень ленивая, консервировать я не буду. И хозяйка из меня так себе. Ненавижу готовить., не люблю, не получается.

Молодец. Я уже давно не консервирую. Только 300 кг не многовато?

Так если огурцов, помидоров много наросло,,их нереально съесть, они пропадут.
Надо консервировать.
Зимой доставать.. так есть, м салаты делать.
Мы еще варенья всякого нашли в подполье, морсы варим .
Соки в тетрапаках сто лет уже не покупала.

Маме вчера налоги за 2025 год пришли.
69 т.
😂

Она говорит как раз твой телефон на др.

Скажу, что мне ничего не надо.

Триста килограммов перца?!

Я закатываю баночки на зиму, но понемногу.
Лечо тоже закатываю, у меня очень вкусное получается, нигде такого не пробовала, как у меня.
А вот кабачки не закатываю.

В этом году я закатала:

1. Вишнёвое варенье - 2 банки (0,5 литра);

2. Компоты - 4 банки (2 литровые, 2 - 2-х литровые);

3. Лечо - 4 банки (литровые);
4. Солёные огурцы - 3 банки (литровые).

Автор, а вам зачем такое количество перца? На продажу что ли?

А мне мало хватает, потому что заморозки есть всё же.
Например, малину - живое варенье, замороженное.
Ягоды другие тоже замораживаю понемногу.
А вот фрукты, в отличии от ягод, нарезаю замораживаю, тоже помалу.
Болгарский перец, помидоры, стручковую фасоль, укроп - тоже замораживаю.
Соус тоже немножечко заморозила (перекрученные болгарский красный перец, горький перец и чеснок).

Ещё сушила понемножечку. Мяту и базилик. Это у меня в палисаднике растёт, перед окном. Валом. Соседи тоже пользуются. Я говорю, чтобы брали больше, а они стесняются. А мне куда столько? Мята - многолетнее растение, как сорняк растёт.

Ещё мы очень много едим квашеной капусты. Постоянно готовлю, но не консервирую. Зимой очень вкусно есть и салаты делать.
Ещё немного (2 кг) засолила огурцов в кастрюле, не закатывая.
Позже ещё немного кимхчи засолю, из 1 капусты.
А зелёные помидоры не хочется, не буду в этом году солить.
Я не продаю. Только для домашних.

Лечо - всего около 50 ккал на 100 граммов. Что же боитесь, что по 1 литру за 1 приём пищи будете есть?
Граммов по 200 можно зимой есть в качестве зимнего салата.

Вот кабачки - да, если икру делать, то чуть покалорийнее, калорий по 70.

А огурцы солёные - ерунда - по 13 ккал.

Квашеная капуста - 19 ккал, если без лука и без масла есть. Зато витаминов и пробиотиков - море! А самое главное - вкусно!

Консервировать толком не умею,но очень люблю)
Начинающий контактор
Беру тупо рецепт в сети и делаю,как там написано
В этом году маринованные огурцы надеюсь что будет съедобные)
Сделала 16 банок 0.8 и три двух литровые, ещё три 2л помидоры маринованные
Варенье из сливы 5 0.8 банок, вкусное получилось, с прошлого года осталось ещё 8 банок таких же всякое разное ( смородина, малина, клубника)
Квашенные огурцы делаю в банке на окне,как и капусту зимой
Нам хватает
Огурцы делаю детям,они их прям любят,я такое не ем

Да, я тоже с 20-ти лет консервирую. И люблю это дело. Тоже понемногу. Чтобы на 1 год хватило и всё.

Много чета, явно долги прошлых лет там тоже

Маринованные огурцы в магазе вкусные,но цена там просто конская,пусть сами едят за такие деньги
Я научилась сама мариновать дома, разницы не вижу никакой

Лечо с томатным соком или просто маринадом зальёте? Оно и так и так вкусно
У меня банок свободных не осталось,все на огурцы ушло

Наверное, в киллограммах перца нолик лишний!? Не 300 а 30 килограммов? А вообще, сама консервированием не занимаюсь, хотя умею, просто лень. В детстве все летние каникулы у прабабушки и бабушки на даче жила, научилась урожай обрабатывать, заготовки на зиму делать

Я никогда не делаю никаких консерваций, мне хватает другой еды.

пиндеть не мешки таскать. для лечо нужно столько же помидор, а стоить это будет полуторамесячную зарплату.

Не говоря уже о том, что такое количество перца- это огромный объем, который любую квартиру под потолок завалит. Я в шоке, что кто-то в это верит и спрашивает "зачем вам столько".

Нет я на войну с октября. Как вы подняли 300 кг перца?

Кстати, да

Я закрыла 4 литра соленых корнишонов ( у нас не едят с уксусом). Сейчас сезон перца и баклажанов. Планируем с мужем поехать в четверг на фермерский рынок, закупиться и закрыть перец лечом и печеный в масле литра по три. Икры баклажанной литра три и, если помидоры будут по бросовой цене, то закрою аджики литра два.

Мне кажется человек просто цифрой ошибся, 1 ящик для бананов вмещает примерно 15 кг болгарского перца, значит он купил 20 ящиков, по размерам это где-то 1 куб. м., на самом деле объем будет чуть побольше. Я бы большую часть продал или раздал если улыбнулась удача купить сильно дешевле.

psix

Человек не ошибся цифрой, потому что он цифры не писал, слово "триста" написано буквами.
Этот человек просто разводки пишет, где он то одинокий гурман, то семейный алкоголик.
https://www.woman.ru/health/woman-health/thread-ya-alkogolik-nichego-ne-mogu-s-soboy-podelat-ne-khvataet-sil-zavyazat-id6469359/

https://www.woman.ru/home/economy/thread-ne-mogu-prostit-sebya-za-to-chto-vykidyvayu-doroguschie-vkusneyshie-id6469309/

Так а законсервированный огурец, помидор на выходе это не тот, который Вы клали в банку изначально? От него остаётся только оболочка, а внутри рассол вместо его внутренностей и сока. Что мешает тогда просто себе сделать рассол, макать в него хлеб и есть?

Молодец!

Мои дети тоже любят огурцы солёные, поэтому в кастрюле засолила для них. Сегодня после обеда будут готовы.
А я тоже не ем отдельно солёные огурцы. Только на зимние праздники оливье делаю. И может, селёдку под шубой. Ну и в винегрет могу добавить, рассольник.

А помидоры, что-то не идут у нас. Ну и перестала готовить их.

Варенье - дети не едят, а мне мало надо. Ещё с прошлого года 2 вида варенья осталось, поэтому только пару баночек вишнёвого закатала.

У меня по так: 4 кг помидор, 2 кг перца, 1 кг баклажан. Укроп, петрушка, чеснок.
Очень вкусно.

Оливье не едите?
Винегрет?
Рассольник?

А вместо лечо и аджики что берёте? Кетчуп что ли?

У меня с прошлого года аджика стоит, вот в этом году и не закатывала.

А, разводчик!
Но тема интересная! Мне такое нравится!

Вы НИКОГДА не ели и не едите ничего консервированного? Никогда даже соленый огурец не брали в рот?

У нас бы не осталась, муж не ест мяса - рыбы без соусов😂. Закупаем регулярно в больших количествах🙄

Действительно, он какую-то фигню написал. Оболочка и внутри рассол.

Не, мой муж может без аджики, ест часто зимний салат - квашеная капуста+лук+масло.

О! Да что ж Вы все сговорились?! Вчера говорила с соседкой из нашей прежней локации. Она спросила о чем мы тоскуем в новой локации. Говорю, что по салу, квашеной капусте и грибалкам. Она, в ответ, рассказала, что была на рынке и купила офигенное сало ( Тает во тру) и квашенную капусту ( мы в сезон съедали её по три литра в неделю!), А сегодня Вы!!😆 На мою больную мозоль😂

Для детей делайте неформатное варенье. Например из мандаринов или киви. Съедят в два счета.

Консервирую,чтобы дачный урожай не пропал.Специально покупать и делать заготовки никогда бы не стала.А так..нынче огурцов и помидор намариновала,как отдельно,так и ассорти.Наделала салата "Тёщин язык"из кабачков(при чём даже томатную пасту не покупаю,вместо неё идут помидоры).Кабачковую икру нынче первый раз сделала)))Вроде получилась - мужу понравилась,коллегам тоже))

Сразу видно, человек никогда не вставал утром с чувством забитого в голову железнодорожного костыля, которое усугублено сверлящим монологом о вреде пьянства сидящей рядом родной, но такой сердитой женщины. Кто ж похмелье обычной солёной водой сбивает? Вот прохладный годовалый огуречный рассол совсем другое дело, лекарство и еда в одном флаконе.

Маринованные огурцы ела и ем. Но я не думаю что это способ сохранить огурцы, спасти их и прочий бред. Это отдельный продукт для меня

Ого, и вы прямо все это съедите? На я на семью из 5 чел столько не делаю

Я тоже самое, но к вашему количеству надо дорисовать нолик))

"Спасение урожая" консервацией, это и есть приготовление этого отдельного продукта😉

Нет. Можно через блендер пропустить и засыпать обратно на грядки под землю

Я с 25-ти где-то(но уже лет 10 не занимаюсь этим) и всегда набивала полный подвал консервацией, обожаю лечо, но никогда не было у меня 300 кг перца, даже с учетом того, что я ещё маринованный с петрушкой и чесноком делала и "завтрак туриста". 300 кг это прям очень много. Что у него там за подвал?