Гость
Статьи
Почему с ностальгией …

Почему с ностальгией вспоминают еду СССР?

Было же невкусно. Все гречки с подивами, пюре, котлеты есть и сейчас и не забыты ни в коем случае. Щи, борщи тоже никто не забывал всегда ели и едят.
Манная каша была обязательным блюдом у младенцев и детей. Невкусно и вредно. Есть же куча других каш.
Кисель, почему то в детсве меня заставляли его пить. Не сок, не воду, а кисель. Густой и на вкус странный.
Торты, отдельная история, сухие слои теста, высший "шик", если пропитано коньяком и жирный масляный крем, или розочки и клубнички. Клубники прям хорошо помню, что если раскусить, то внутри обычное масло. С детсва не люблю торты, даже современные, исключение на заказ из сливок и минимум бисквита.
Еще сочень, заставляли есть на полдник, не знаю продается ли сейчас это.
Карамельки вроде дунькина радость, они же ужасны.
Хлеб с маслом, посыпанный сахаром.
И почему пельмени с уксусом, считается, что не едят сейчас? В китае делают соус к пельменям: уксус, соевый соус, чтото острое с кунжутом и чесночная паста.
Автор
4 142 ответа
Последний — Перейти
Страница 64
Гость
#3271
Виктория Викторовна
А лучше бы мне отправили)
А я вам специи )
Да ну, это , поверьте, х@ета-чизкейк не с манкой готовится.
/
#3272
Виктория Викторовна
Если бы вы поехали в 80 годы в Египет, Африку, Индию, то и там бы покупали специи НА РЫНКЕ
Если человек хоть немного разбирается в приготовлении пищи, он специи пойдет выбирать на рынок и только туда
То есть опять сравниваем со странами третьего мира.да. В восточных так. А в развитом мире эти же самые специи продают в обычных магазинах. Хочешь иди на рынок, хочешь в магазин.

Напомню. Речь шла о том, что в союзе вообще приправы не принято было использовать.
Гость
#3273
/
И как часто утку с яблоками работающие женщины готовили. А главное где они ее изначально доставали? Не везде венгерские утки в свободной продаже были.

Что невкусно в перцах, голубцах ? Для меня лично рецепт. Но это исключительно мое вкусовое предпочтение. Мне итальянские перцы тоже не вкусно, хоть и с кучей специй. Испанские мелкие чуть лучше.
Утка с яблоками всегда была на праздник,
В повседневной жизни запекали курицу в духовке, мясо. Делали котлеты, бефстроганов и тд
В духовке очень вкусно можно картофель запечь.
Главное -желание.
Вы все время киваете на Запад. Там тоже люди каждый день едят достаточно простую еду.
Я жила в Европе, в меня сестра замужем за французом, куча друзей-европейцев.
Они, кстати, прекрасно ходят на рынок и отовариваются там.
Гость
#3274
Рита💮
Бактериями. Вы прикалываетесь или что? ОРЗ. ОРВИ - вирусы. И при ОРВИ тоже зачастую пьют антибиотик. Потому что присоединяется бак инфекция. А экспериментировать с тем, что ща Вы вирус победите - я не советую. Особенно грипп и при хронических заболеваниях.
Не прикалываюсь. Я, вообще то, как бы , врач😝😂
Гость
#3275
/
То есть опять сравниваем со странами третьего мира.да. В восточных так. А в развитом мире эти же самые специи продают в обычных магазинах. Хочешь иди на рынок, хочешь в магазин.

Напомню. Речь шла о том, что в союзе вообще приправы не принято было использовать.
Пишите только о себе!
Куча людей покупала приправы на рынке и использовала их.
Как без приправ приготовить плов! В советское время его готовили часто!
/
#3276
Гость
Я постоянно ездила по союзу и готовила дома еду.
Купить и Засушить зелень на так сложно.
В Москве и Ленинграде прекрасно варили гречку. Я жила и живу в Москве.
Я об общепите.
Питание москвичей отдельная тема для нас. Считали жутким и невкусным. Мама вечно приезжала в Москву и готовила, по наличии продуктов в магазине. Ящиками передавали фрукты овощи в Москву. А они приезжали на все лето поесть к нам. Так как вкусно , разнообразно было. Ближайшие родственники . Самые.
Гость
#3277
Гость
Люди и во Франции/ Италии продукты на рынках покупают. Там тоже в магазинах не продают?
Я не бывала в Италии. В Германии бывают воскресные рынки где продают местную Экологическую продукцию. Немцы принципиально поддерживают своего производителя и, да, покупают на этих рынках овощи в три - четыре раза дороже, чем в гипермаркете. Увы, доступно это не всем...
#3278
/
То есть опять сравниваем со странами третьего мира.да. В восточных так. А в развитом мире эти же самые специи продают в обычных магазинах. Хочешь иди на рынок, хочешь в магазин.

Напомню. Речь шла о том, что в союзе вообще приправы не принято было использовать.
Я пишу страны, где можно купить хорошие специи.
Я уверена, что вы белый перец от розового не отличите, вам главное насыпать и побольше🤣
Гость
#3279
Виктория Викторовна
В 20 мои лет уже была Россия, тогда отец и начал учить.
Я даже знаю как и какие специи выращивать
И какие травы где собирать.
И когда ж Вы получали свои два высших образования?! если так плотно были заняты перениманием опыта отца в кулинарии?
/
#3280
Гость
Пишите только о себе!
Куча людей покупала приправы на рынке и использовала их.
Как без приправ приготовить плов! В советское время его готовили часто!
Большинство не пора готовило, а рисовую кашу. Но они и сейчас кашу, а не плов готовят. Плов тяжелое блюдо, не дается большинству. И паэлья не дается.

Кашу под названием плов в советское время без необходимых специй готовили. Не все конечно, но многие,
#3281
Гость
Утка с яблоками всегда была на праздник,
В повседневной жизни запекали курицу в духовке, мясо. Делали котлеты, бефстроганов и тд
В духовке очень вкусно можно картофель запечь.
Главное -желание.
Вы все время киваете на Запад. Там тоже люди каждый день едят достаточно простую еду.
Я жила в Европе, в меня сестра замужем за французом, куча друзей-европейцев.
Они, кстати, прекрасно ходят на рынок и отовариваются там.
Никогда у нас курицу к сожалению не запекали. И котлеты не делали
Только бабушка изредка по папе
Кролика делали
Оленину с черносливом и луком
Дикую козу запекали
Гуся
Гость
#3282
Виктория Викторовна
Я люблю лук, чеснок, базилик, кинзу
Почему я должна есть ваши какие-то любимые специи ?
Специи это как духи, индивидуально для каждого
Кто добавляет в голубцы чеснок, специи, тех надо убить)
Меня идеальные голубцы учили готовить в Виннице! Лук, морковь, рис, фарш, натур томатный сок, сметана, сл масло,
Голубец нужно уметь завернуть так, что если со всей силой кинуть его об пол, он не развалится
Не надо там специй!!!! Кроме лука
Вы уличали другую гостью в том, что она жила в Украине, а сами еще и учились готовить голубцы , не просто у украинцев, но у западэнцэв!
#3283
Гость
И когда ж Вы получали свои два высших образования?! если так плотно были заняты перениманием опыта отца в кулинарии?
В смысле плотно?
В 20 лет я уже окончила кгу факультет современных иностранных языков
Мы часто с ним готовили вместе.
Приходила в гости к нему, и на праздники
И про общепит много инфы знаю)
А он уже не работал поводом свои шашлычные открыл
Потом оптом занимался
А за 10 лет до смерти вообще жил за счёт женщин )
Ещё вопросы?) Юрфак у меня с 24 лет был заочка на базе высшего там не надо 6 лет учиться и даже 5 меньше
/
#3284
Виктория Викторовна
Я пишу страны, где можно купить хорошие специи.
Я уверена, что вы белый перец от розового не отличите, вам главное насыпать и побольше🤣
Перец тут при чем? Для вас специи это перец ? Белый конечно отличу.
Мне не надо больше переться на рынок с ограниченным выбором. Хотя специи что тогда, что сейчас отличные.. но это вопреки было. В разы дороже. Фиг с ними специями . Риса не было норм в магазине, слизистые макароны, кости, а не мясо, маргарин. Халва вкусная разве что, и для меня лично сыр янтарь.
Гость
#3285
/
И как часто утку с яблоками работающие женщины готовили. А главное где они ее изначально доставали? Не везде венгерские утки в свободной продаже были.

Что невкусно в перцах, голубцах ? Для меня лично рецепт. Но это исключительно мое вкусовое предпочтение. Мне итальянские перцы тоже не вкусно, хоть и с кучей специй. Испанские мелкие чуть лучше.
Мне лично только раз в жизни в СССР досталась венгерская утка и раз венгерский гусь ( готовила на НГ)😁. Советские утки представляли собой крепкий костяк, много - много жира и чуточка мяса. Делала из нее "плов" с перловкой ( она хорошо переносит жир). Гусей советских вообще никогда не встречала...😩
#3286
/
Перец тут при чем? Для вас специи это перец ? Белый конечно отличу.
Мне не надо больше переться на рынок с ограниченным выбором. Хотя специи что тогда, что сейчас отличные.. но это вопреки было. В разы дороже. Фиг с ними специями . Риса не было норм в магазине, слизистые макароны, кости, а не мясо, маргарин. Халва вкусная разве что, и для меня лично сыр янтарь.
Конечно перец это специя 🤣🤣🤣🤣
А розовый хоть раз в глаза видели ?)))
#3287
/
Перец тут при чем? Для вас специи это перец ? Белый конечно отличу.
Мне не надо больше переться на рынок с ограниченным выбором. Хотя специи что тогда, что сейчас отличные.. но это вопреки было. В разы дороже. Фиг с ними специями . Риса не было норм в магазине, слизистые макароны, кости, а не мясо, маргарин. Халва вкусная разве что, и для меня лично сыр янтарь.
Специи нужно выбирать на рынке.
#3288
Гость
Вы уличали другую гостью в том, что она жила в Украине, а сами еще и учились готовить голубцы , не просто у украинцев, но у западэнцэв!
В смысле , уличала ?))))
Я в отличие от нее и не скрывала никогда 🤣
Гость
#3289
/
Перец тут при чем? Для вас специи это перец ? Белый конечно отличу.
Мне не надо больше переться на рынок с ограниченным выбором. Хотя специи что тогда, что сейчас отличные.. но это вопреки было. В разы дороже. Фиг с ними специями . Риса не было норм в магазине, слизистые макароны, кости, а не мясо, маргарин. Халва вкусная разве что, и для меня лично сыр янтарь.
Вы летом зелень тоже в магазине покупаете?
/
#3290
Гость
Утка с яблоками всегда была на праздник,
В повседневной жизни запекали курицу в духовке, мясо. Делали котлеты, бефстроганов и тд
В духовке очень вкусно можно картофель запечь.
Главное -желание.
Вы все время киваете на Запад. Там тоже люди каждый день едят достаточно простую еду.
Я жила в Европе, в меня сестра замужем за французом, куча друзей-европейцев.
Они, кстати, прекрасно ходят на рынок и отовариваются там.
Откуда у людей была курица ? Вы в курсе насколько тяжело ее было купить .
Котлеты да. Так как дешево, из отшметков с кучей копеечных наполнителей.. главное блюдо было. Бефстроганов тоже изначально дешевое, из некачественного мяса.
Попробовали б вы отбивные из продукции соц магазина после 5 вечера приготовить.
Гость
#3291
/
Откуда у людей была курица ? Вы в курсе насколько тяжело ее было купить .
Котлеты да. Так как дешево, из отшметков с кучей копеечных наполнителей.. главное блюдо было. Бефстроганов тоже изначально дешевое, из некачественного мяса.
Попробовали б вы отбивные из продукции соц магазина после 5 вечера приготовить.
Курица покупалась в магазине.
Лично стояла в очередях и покупала!
Иногда были Венгерские курицы!
Кстати, покупаоась свинина и из нее готовитесь отбивные!
Вы все время весь Советский Союз приравниваете к жизни в одном вашем городе.
Гость
#3292
Гость
Утка с яблоками всегда была на праздник,
В повседневной жизни запекали курицу в духовке, мясо. Делали котлеты, бефстроганов и тд
В духовке очень вкусно можно картофель запечь.
Главное -желание.
Вы все время киваете на Запад. Там тоже люди каждый день едят достаточно простую еду.
Я жила в Европе, в меня сестра замужем за французом, куча друзей-европейцев.
Они, кстати, прекрасно ходят на рынок и отовариваются там.
Допускаю, что курица в духовке была повседневным блюдом в МОСКВЕ. За её пределами курица на молочной бутылке в 80 -е годы была вполне себе праздничным блюдом.😉
/
#3293
Гость
Вы летом зелень тоже в магазине покупаете?
Круглый год свежую. На рынке тоже могу, но у меня нет на это время и желание. Благо в магазине отличная свежая. Не советская магазинная гниль вонючая
Гость
#3294
Гость
Допускаю, что курица в духовке была повседневным блюдом в МОСКВЕ. За её пределами курица на молочной бутылке в 80 -е годы была вполне себе праздничным блюдом.😉
Курица вообще была основным продуктом питания.
Мясо реже ели.
А зелень как в советское время, так и сейчас покупаем на рынке!
Гость
#3295
Виктория Викторовна
Я пишу страны, где можно купить хорошие специи.
Я уверена, что вы белый перец от розового не отличите, вам главное насыпать и побольше🤣
Напрасно Вы так уверены в том, что кто то не из круга вашей советской "элиты" может ориентироваться в качественных продуктах. За последние 30 лет доступ к ним получили не только вы.
Гость
#3296
/
Круглый год свежую. На рынке тоже могу, но у меня нет на это время и желание. Благо в магазине отличная свежая. Не советская магазинная гниль вонючая
Вашу ненависть к Советскому союзу уже все поняли. Можете в каждом комментарии ее не повторять.
/
#3297
Гость
Курица покупалась в магазине.
Лично стояла в очередях и покупала!
Иногда были Венгерские курицы!
Кстати, покупаоась свинина и из нее готовитесь отбивные!
Вы все время весь Советский Союз приравниваете к жизни в одном вашем городе.
А вы как я понимаю к снабжению в Москве ?

Из свинины магазинов отбивные приготовить было невозможно. Чтоб вкусные. Максимум по французский
/
#3298
Гость
Допускаю, что курица в духовке была повседневным блюдом в МОСКВЕ. За её пределами курица на молочной бутылке в 80 -е годы была вполне себе праздничным блюдом.😉
Подтверждаю. Увы.
Гость
#3299
Гость
Напрасно Вы так уверены в том, что кто то не из круга вашей советской "элиты" может ориентироваться в качественных продуктах. За последние 30 лет доступ к ним получили не только вы.
Доступ к разнообразию продуктов получили все.
Качественные продукты -дорого, многие люди, на могут себе это позволить, пенсионеры.
Гость
#3300
Виктория Викторовна
В смысле плотно?
В 20 лет я уже окончила кгу факультет современных иностранных языков
Мы часто с ним готовили вместе.
Приходила в гости к нему, и на праздники
И про общепит много инфы знаю)
А он уже не работал поводом свои шашлычные открыл
Потом оптом занимался
А за 10 лет до смерти вообще жил за счёт женщин )
Ещё вопросы?) Юрфак у меня с 24 лет был заочка на базе высшего там не надо 6 лет учиться и даже 5 меньше
В 20 лет? Вы учились два года в ВУЗе? Ну "элита" же!
Гость
#3301
/
А вы как я понимаю к снабжению в Москве ?

Из свинины магазинов отбивные приготовить было невозможно. Чтоб вкусные. Максимум по французский
Москва и Ленинград. Прибалтика.
Со школой ездили на каждые школьные каникулы в разные города и республики ссср. Нигде не голодали и пустые макароны на ели!
/
#3302
Гость
Курица вообще была основным продуктом питания.
Мясо реже ели.
А зелень как в советское время, так и сейчас покупаем на рынке!
В советское время мы вообще от и до все либо на рынке, либо с рук покупали. Иначе питаться было невозможно, уходила куча денег, но семья считала это важнее.
/
#3303
Гость
Тоже хотела об этом написать, перебирали все крупы, кот. Варили
Особо детей этим любили занять.
Гость
#3304
Виктория Викторовна
Специи нужно выбирать на рынке.
Вам то они зачем?! Вы едите приготовленное на пару и не признаете никаких специй, кроме лука. Или еще чеснок, соль и перец?😉
Гость
#3306
Гость
Вы летом зелень тоже в магазине покупаете?
И летом и зимой! А что?
Я настолько не шопоголик, что счастлива уже тем, что могу купить все необходимое мне в одном месте, в гипермаркете! Один раз в неделю.
Гость
#3307
Гость
Курица покупалась в магазине.
Лично стояла в очередях и покупала!
Иногда были Венгерские курицы!
Кстати, покупаоась свинина и из нее готовитесь отбивные!
Вы все время весь Советский Союз приравниваете к жизни в одном вашем городе.
Вы, тоже. Причем очень некорректно приравниваете к "другой стране" - к Москве!
Гость
#3308
Гость
Курица вообще была основным продуктом питания.
Мясо реже ели.
А зелень как в советское время, так и сейчас покупаем на рынке!
В МОСКВЕ!!!!
Гость
#3309
Гость
Доступ к разнообразию продуктов получили все.
Качественные продукты -дорого, многие люди, на могут себе это позволить, пенсионеры.
Ну, в СССР, даже с деньгами, но не в Москве и без блата, мы не имели доступа даже к самым простым продуктам вроде курицы и гречки. О ненависти Вы пишете потому, что нам нечего особо хорошего вспомнить об СССР. Нет поводов. Но это не ненависть, а объективность.
/
#3310
Гость
Напрасно Вы так уверены в том, что кто то не из круга вашей советской "элиты" может ориентироваться в качественных продуктах. За последние 30 лет доступ к ним получили не только вы.
Я кстати во многом именно та советская элита. Ну немного элита.
У дедушки большая должность, оклад , не знала, что бананы дефицит, меня ими пичкали силой. Я манго соглашалась есть. Спец магазин, распределители.
Папина бабушка всем общепитов одной из российских областей заведовала. Включая столовой обисполкома с неограниченным доступом к продуктам.
Мама замуж еще раз вышла, отчин технолог-пищевик, институт технологической продукции закончил. Заведовал четвертью всех общепитов миллионника. Все его знали. Друзья на производствах руководители были. Они и приучили не есть их продукцию.

В спец школе отдельная тема, вся партийна, военная, торговая элита со мной. И магазин типа березка возле школы, куда как к себе домой ходили. При всем этом прекрасно осознавала реалии, увы. Как хорошо что этот Мордор накрылся. Люди могут умом, талантом заработать без прогибания .
#3311
Гость
В 20 лет? Вы учились два года в ВУЗе? Ну "элита" же!
5 лет как и все. Почти в 21
Шо такое?)))
Во! Это я как раз КГУ окончила.
Смотрите яка гарна дивчина )
Эх, постарели мы все, сидим СССР вспоминаем
#3312
Гость
Вам то они зачем?! Вы едите приготовленное на пару и не признаете никаких специй, кроме лука. Или еще чеснок, соль и перец?😉
Да я там целый список огромный писала)
Ну я для мужа готовила например , на праздники и тд)
А вы только для себя?
Я вообще к еде давно пофигистично отношусь
Побольше овощей , поменьше мяса. Хочу в веганы перейти
Гость
#3313
Гость
Ну, в СССР, даже с деньгами, но не в Москве и без блата, мы не имели доступа даже к самым простым продуктам вроде курицы и гречки. О ненависти Вы пишете потому, что нам нечего особо хорошего вспомнить об СССР. Нет поводов. Но это не ненависть, а объективность.
Тогда почему вы лишаете объективности других людей, которые жили в Москве, Ленинграде, Прибалтике, что они ели нормально, питание было разнообразным.? Да, стояли а очередях, но покупали и курицу, и мясо, и, и колбасу.
#3314
Гость
Тогда почему вы лишаете объективности других людей, которые жили в Москве, Ленинграде, Прибалтике, что они ели нормально, питание было разнообразным.? Да, стояли а очередях, но покупали и курицу, и мясо, и, и колбасу.
И на Донбассе всё было!
Гость
#3315
Гость
Вы, тоже. Причем очень некорректно приравниваете к "другой стране" - к Москве!
Вам не угодишь - Москва/ Ленинград плохо, союзные республики тоже не подходят к сравнению, подходит только место, где вы жили?
Гость
#3316
Гость
Москва и Ленинград. Прибалтика.
Со школой ездили на каждые школьные каникулы в разные города и республики ссср. Нигде не голодали и пустые макароны на ели!
В Москве тоже не все шиковали, как Вы. У моего двоюродного брата с женой, сотрудников НИИ самолетостроения, тоже не каждый день на столе была курица, а бабушка мужа встречала нас с "колбасной электрички" квашеной капусткой, селедочкой к отварной картошечке, а мы выставляли, купленый в соседней булочной Невский пирог...
Гость
#3317
Гость
И летом и зимой! А что?
Я настолько не шопоголик, что счастлива уже тем, что могу купить все необходимое мне в одном месте, в гипермаркете! Один раз в неделю.
Причем здесь щопоголизм? Люди на рынке имеют больший выбор! Уже точно знаешь у кого помидоры брать, у кого зелень, у кого черешню! И тд
И попробовать можно.
Гость
#3318
Гость
В Москве тоже не все шиковали, как Вы. У моего двоюродного брата с женой, сотрудников НИИ самолетостроения, тоже не каждый день на столе была курица, а бабушка мужа встречала нас с "колбасной электрички" квашеной капусткой, селедочкой к отварной картошечке, а мы выставляли, купленый в соседней булочной Невский пирог...
Курица это шик?
Вы с какого голодного края?
Гречка тоже шик? Причем, тут писали, что невкусная.
У меня бабушка прекрасно готовила гречку с ггрибами! Вкуснее не ела ничего. Да, надо было гречку перебрать, потом прокалить гречку на сухой сковородке, потом засыпать в кипящую подсоленную воду. Гречка получилось вкусной и рассыпчатой!
#3319
АМ , где вы жили в каком населенном пункте?
Скумбрии горячего копчения не было тогда в Крыму и в краснодарском крае
Украина!
Мидии собирали? Мелкие креветки?
Либо Азов, либо Одесская область
#3320
Гость
Курица это шик?
Вы с какого голодного края?
Гречка тоже шик? Причем, тут писали, что невкусная.
У меня бабушка прекрасно готовила гречку с ггрибами! Вкуснее не ела ничего. Да, надо было гречку перебрать, потом прокалить гречку на сухой сковородке, потом засыпать в кипящую подсоленную воду. Гречка получилось вкусной и рассыпчатой!
Они врут. Вы ещё не поняли?
Гость
#3321
Виктория Викторовна
5 лет как и все. Почти в 21
Шо такое?)))
Во! Это я как раз КГУ окончила.
Смотрите яка гарна дивчина )
Эх, постарели мы все, сидим СССР вспоминаем
О! Вы не просто "элита", Вы еще и вундеркинд! Поступили в 15 лет и закончили в 20!