Стоит ли открывать свою кофейню?

Не уверен.
Я в кофе сам уже сто лет не ходил. В посланий раз когда в школе учился.
Тупо денег жалко тратить на чашку кофе за 600 р. Дешевле растворимый купить за 300

% закрывающихся заведений HoReCa уже где то 25%, и эта цифра будет расти. Не советую

Конечно открывай!

Это рестораны, туда давно мало кто ходит.

Для удовольствия больше. Для денег вряд ли. У кого и так хороший доход, есть время, силы и увлекает эта сфера

Знакомая открыла кофейню, кроме кофе буквально ничего нет больше, через два месяца вышла на оборот ~2 миллиона. Неплохо, я вам скажу.

А почему нет? Место проходное.

Если поблизости есть другие кофейни, то не стоит

Почему пиццерии в каких-то подвалах и киосках, в которые неприятно и неудобно заходить? И в основном только с соьой
Я бы сходила в пиццерию.

Лично мы никогда не пьем кофе рядом с ж/д станциями, такая кофейня понесет большие расходы, если уж в Москве экономят на мытье чашек, мне как-то принесли отпечатком губной помады, то что уж говорить про закоулочные кофейни, у нас в Подмосковье одна есть на ж/д, была, ее закрыли, народ в домах жаловался, так как постоянная вонь от сточных вод из кафе, но там можно было взять еще и перекусить. Кофе в таких забегаловках всегда готовят с робустой, чистую арабику не купить, да и эти добавки все дешевые покупаются, в общем, чтобы получить максимальную прибыль, экономить придется сильно, поэтому не стоит ожидать от такой кофейни хороший кофе, ну и цена, совершенно не соответствует тому, что предлагают. Надо быть героем, чтобы такое провернуть и чтобы в эту кофейню заходили не только замерзшие, а специально тратили время и ехали именно туда купить кофе.

Ксиати, там вот можно и кофе варить.

Целевая аудитория сразу расширится, будут ходить и дети, и взрослые

Туда специально никто и не поедет, какой бы кофе там не был. Это принципиально разные целевые аудитории.

И вот какой-то фаст фуд в подвале, ни вывески ничего.
В группе меню в закрепе. Прка раскорячишься.
А ужемвывеска должна быть вкусноц, рриалекательной какие окна-витражи, то,,что манит зайти и приятно провести время.

Были там?

Еще щаказ 2 часа жжешь, потому что один человек и лепит эти суши , и заказы приримает

Сейчас их массово закрывают, а Вы открывать собрались... Если нет конкурентов, то около станции я бы подумала о точке кофе с собой. Но не полноценной кофейне с залом.

Рядом с ж/д имеет смысл сделать окно под навесом и продавать кофе с собой и сэндвичи/пирожки.

😸
Третья Мировая
Апокалипсис
Налоговая давка на бизнес
Развитие кулинарии в пятерочках и магнитах

Тадааам

Самое время открывать кофейню (нет)

Оборот 2 млн это общая цифра. Там расходы может на 1,99 млн

А трахатися там можно?

Знаете, сколько будет стоить кофе после наступления апокалипсиса? Уууъ.

А может нет.

Ну подумала, что у жд наверное не лес там вокруг)

Растворимый это фууу.

А кофе все равно как сумасшедшие все пьют, сама удивляюсь, но факт. И привыкли где-то есть. Даже на завтраки ходят в кафе у дома.

Хорёки может и закрываются, а кофейни нет.

Я езжу в Москву в кофейни класса specialty, где готовят кофе из 100% арабики. Например, "Парим варим", какая должна быть целевая аудитория? Те кому выпить кофе по дороге, могут купить его и в автомате для кофе, а посидеть и расслабиться с чашкой кофе за 500 р, таких найдется мало и кофейня быстро понесет убытки.

А что за странные цены? Растворимый за 300 р, может за 50? 🤣 600 за чашку сваренного кофе еще понятно.

Подозреваю, что кофе из автомата и из кофейни имеет разный вкус)

Яндекс говорит Парим варим на Сущевском валу больше не работает.

Они друзья ВВ, их аудитория фанаты ВВ.

Если кофейня у жд, то ни один нормальный человек не пойдет туда отдыхать рядом с людьми с сумками, нервными, а иногда и бомжами. Если кофейня всё-таки ближе к домам, но жд рядом, то никто с жд туда не пойдет. (Или минимальное количество).

Вы прям ради кофе едете в Москву?

Кофе из автомата с червяками

Да сейчас много кто больше не работает. Уже смысла нет

Оо

И много кто работает. Если на каждом шагу кофе, понятно, что кто-то не потянет.

Сложный вопрос. С одной стороны, в РФ плохо с экономикой, малые и средние бизнесы умирают. С другой, кофе пить меньше как будто бы не стали.
Я, с третьей стороны, купил пачку кофе в зёрнах на озоне и варю дома.
Так что непонятно.

🪱

Кофейня всегда пользуется спросом. Во времена любого кризиса люди смогут позволить себя побаловать ароматным кофе, даже если нет денег на кафе или рестик. Далеко не у каждого есть дома кофемашина, или даже просто возможность или желание принять дома гостей - в таком случае кофейня - отличное решение. Так что это хорошая идея. Тем более, место проходимое.

Кивсяк!

А вы почему не открыли кофейню

В каком году открыла?

Конечно стоит. Я бы хотела кофейню, в которой в кофе добавляют не молоко из картонной коробки, в нет практически нет пользы для организма, оно не особо вкусное, а молоко, которое продается в холодильниках в магазине. Причем чтобы на нем не экономили сильно. Не Красная цена какая-нибудь или от Сметанин, а нормальное хорошее молоко. Агрокомплекс там или Кореновочка и т.д. Или пусть две кофемашины стоит или две ёмкости для молока. И второе, постоянно делают горячий кофе, прямо кипяток. И человеку ждать, долго, пока он слегка остынет, чтобы можно было пить. Хотелось бы чтобы делали горячий напиток, но не кипяток. Или можно спрашивать у каждого клиента. И насчёт пенки тоже, хочет клиент или не хочет. Я не люблю пить кофейную пенку, на нее уходит часть молока, она потом в стакане на дне остаётся и я не могу никак употребить её. Или пусть ложечку одноразовую предлагают, чтоб доесть можно было.

В некоторых кофейнях меню написано мелом и висит под потолком. Поэтому помимо такого варианта должно быть ещё обычное напечатанное меню.

А что есть люди у которых нет кофемашин?

Не знаю мне кажется что вот какое-то такое пафосное заведение куда можно прийти с девушкой на свидание провести время н**** не нужно Я не знаю ходит кто-то ещё куда-нибудь или нет а вот сделать ставку на массовость недорогой кофе вкусный чебурек к нему или самса была бы самое то мне кажется такие формат заведения там стакан кофе и вкусная самса зашла бы всем

А расходы какие? Какая чистая прибыль?

Ну там примерно так и есть: площадь помещения 16 м., максимум 2 столика поместится. Зато аренда не дорогая, 50 тыс руб в мес.