Лежу с переломом, приходится жевать это хрючево и хлебать помои. Раньше кухарские способности супруги не были принципиальны, я обедал в столовке на работе, ужин брал из кафе или готовил сам. Сейчас я …
Котлеты с курицей, вернее, из курицы - это пожарские котлеты.
Ну и почитайте рецептуру, за счет чего там сочность. "Рецепт пожарских котлет:
Ингредиенты на 6 порций:
1 батон черствого белого хлеба;
200 мл сливок жирностью 30%;
150 г сливочного масла;
1 луковица;
600 г филе куриных бедрышек без кожи;
300 г филе куриной грудки;
соль;
свежемолотый белый перец"
Без хлеба котлеты получаются резиновыми. Плавали, знаем. Даже недостаточность хлеба котлетам противопоказана.
Резиновые получаются если вы готовый фарш берете. А если покупает сами хороший кусок окорока свиного и куриное филе. И готовите сами фарш никакой резины не получается. Курица делает фарш более нежным. Резина как раз получается из готового покупного фарша так как туда кладут сою и другие добавки. Да и мясо категории В.
Резиновые получаются если вы готовый фарш берете. А если покупает сами хороший кусок окорока свиного и куриное филе. И готовите сами фарш никакой резины не получается. Курица делает фарш более нежным. Резина как раз получается из готового покупного фарша так как туда кладут сою и другие добавки. Да и мясо категории В.
Да, только хотела это написать. Потому и вывод - сделать дома котлеты из самим сделанного фарша (у некоторых сейчас и мясорубки-то дома нет) - дело хлопотливое. Не трагедия, если молодая хозяйка и не умеет пока. Пожарила бы автору картошки и яичницу + сосиски-шпикачки (ну ладно, хорошие, дорогие) и хватило бы с него.
Да пошли вы все, даже отвечать не вижу смысла, тупой форум
Твк а че ,убогий, приперся сюда?
Да, только хотела это написать. Потому и вывод - сделать дома котлеты из самим сделанного фарша (у некоторых сейчас и мясорубки-то дома нет) - дело хлопотливое. Не трагедия, если молодая хозяйка и не умеет пока. Пожарила бы автору картошки и яичницу + сосиски-шпикачки (ну ладно, хорошие, дорогие) и хватило бы с него.
Не такое уж и хлопотливое если дома есть электро мясорубка. Можно много фарша приготовить за считанные минуты. Разложить порционно и заморозить в морозилке. Просто жена автора купила готовый фарш и переложила хлеба. Еще они у нее и пригорели. Вот и невкусно.
Не такое уж и хлопотливое если дома есть электро мясорубка. Можно много фарша приготовить за считанные минуты. Разложить порционно и заморозить в морозилке. Просто жена автора купила готовый фарш и переложила хлеба. Еще они у нее и пригорели. Вот и невкусно.
Ну не умеет жена автора котлеты делать. Бывает. Думаю тема разводка, вот бы стала молодая котлеты делать, когда можно купить сосиски в конце концов. Его жена бесит...не так встала, не так села, не так сготовила...да по любому у автора любовница. А жена его раздражает "вообще", придрался к готовке.
Не такое уж и хлопотливое если дома есть электро мясорубка. Можно много фарша приготовить за считанные минуты. Разложить порционно и заморозить в морозилке. Просто жена автора купила готовый фарш и переложила хлеба. Еще они у нее и пригорели. Вот и невкусно.
Такое впечатление, что такие темы гомосеки-женоненавистники клепают((((