Нравятся интересные.
Не те, которые бегут исполнять все по первому зову, беспрекословят, а могут аргументированно выразить свою точку зрения, если она иная (не зло и уперто, а, где надо - весело, где не надо - серьезно).
Которые поддерживают в разумном и мягко отворачивают от неразумного:)
Которые имеют свою точку зрения, живой гибкий ум, развитый кругозор.
Которые ласковы и обходительны, шутливы и озорны, доброжелательны и харизматичны, когда все хорошо, а если мужчина где-то сильно не прав - смело указывают на это (и их понимают! И, более того, спешат исправиться. Потому что обозначить неправоту можно очень по-разному, и они обозначают так, что мужчине - искренне - очень не хочется разлада в отношениях).
Т.е. интересная личность - личность комплексная, в которой всё - в адекватном балансе, и есть какие-нибудь небанальные фишки (в плане увлечений, например), или свой, неординарный, взгляд на вещи.