774 ответа
Последний —
Перейти
Гость
Безразлично что вы думаете. Это официальная история вековая развития русской кухни. Во времена Петра перенимали немецкую , северную кухню, поворот оттуда выписывали, потом переключились, на 200 лет, на французскую. От исконно русской не осталось почти ничего. Настолько плохо, что французы восстанавливали в России именно посконно русские блюда, что смогли. Но большинство пришло с французскими поварами , упростили, но основа французская кухня .
Гость
РБК: "За неделю в больницы Москвы с симптомами ботулизма обратились около 120 человек, 55 из них находились в тяжелом состоянии, еще 30 — в реанимации, ранее сообщала заммэра столицы Анастасия Ракова. В Московской области не менее 20 человек с предварительным диагнозом «ботулизм» попали в больницы.
С тем же недомоганием в больницу обратились жители Нижегородской области. По данным местного Минздрава, были госпитализированы 14 человек, из них 12 попали в реанимацию. В Казани 14 человек оказались в инфекционной больнице с подозрением на ботулизм, сообщил представитель управления Роспотребнадзора.
Все госпитализированные с симптомами ботулизма употребляли салат с фасолью от производителя «Локалкитчен», сообщила официальный представитель Следственного комитета Светлана Петренко."
С тем же недомоганием в больницу обратились жители Нижегородской области. По данным местного Минздрава, были госпитализированы 14 человек, из них 12 попали в реанимацию. В Казани 14 человек оказались в инфекционной больнице с подозрением на ботулизм, сообщил представитель управления Роспотребнадзора.
Все госпитализированные с симптомами ботулизма употребляли салат с фасолью от производителя «Локалкитчен», сообщила официальный представитель Следственного комитета Светлана Петренко."
Ботулизм это *** которая живет в консервах , поэтому подхвотить его можно и дома купив баночку горошка/кукурузы/лечо/томатной пасты и т.д
Гость
это сочетание может вызвать брожение в желудке, а у кого-то - отравление. Селедка, попавшая в желудок вместе с кисломолочным продуктом , окислит его.
да и вкус такого сочетания весьма спорен.
да и вкус такого сочетания весьма спорен.
Не может с точки зрения медицины. Исключения ваша личная непереносимость.
Для здоровых нормальных людей не может. Обычное сочетание для нашей части планеты. Особенно севера.
Для здоровых нормальных людей не может. Обычное сочетание для нашей части планеты. Особенно севера.
Гость
Молочный белок несовместим с белком рыбы и белком говядины.
Поэтому евреи никогда не едят говядину с молоком.
Однако есть мировые мишленовские блюда где рыба под сливочным соусом .
Надо уметь сочетать
Поэтому евреи никогда не едят говядину с молоком.
Однако есть мировые мишленовские блюда где рыба под сливочным соусом .
Надо уметь сочетать
вряд ли автор - повар мишленовского ресторана.
далее, в мишленовском ресторане, прежде, чем вам дадут меню у вас подробно спросят про наличие аллергии, наличие несовместимости на продукты и т.д.
и еще раз - рыба сибас, например, барамунди или семга , в сливочном соусе и соленая селедка с йогуртом - разные вещи.
далее, в мишленовском ресторане, прежде, чем вам дадут меню у вас подробно спросят про наличие аллергии, наличие несовместимости на продукты и т.д.
и еще раз - рыба сибас, например, барамунди или семга , в сливочном соусе и соленая селедка с йогуртом - разные вещи.
Гость
это сочетание может вызвать брожение в желудке, а у кого-то - отравление. Селедка, попавшая в желудок вместе с кисломолочным продуктом , окислит его.
да и вкус такого сочетания весьма спорен.
да и вкус такого сочетания весьма спорен.
Если речь именно о молочнокислых продуктах (кефир, простокваша, ряженка, йогурт без сахара, сметана, мацони и т. п.), то сочетание селёдка + молочка с точки зрения переносимости выглядит так:
В целом
👉 переносится нормально, особенно у людей без выраженных проблем ЖКТ.
Почему может работать хорошо
• Жир селёдки снижает раздражающее действие кислоты.
• Молочнокислые бактерии могут улучшать переваривание и снижать вздутие.
• Белки молока частично буферизуют кислотность.
• Сметана или густой йогурт часто смягчают солёность рыбы.
Когда возможны проблемы
Сочетание может переноситься хуже при:
• лактазной недостаточности (газообразование, урчание, диарея);
• обострении гастрита или ГЭРБ;
• чувствительном желчном пузыре (жир + кислота).
Если речь именно о молочнокислых продуктах (кефир, простокваша, ряженка, йогурт без сахара, сметана, мацони и т. п.), то сочетание селёдка + молочка с точки зрения переносимости выглядит так:
В целом
👉 Допустимо и часто переносится нормально, особенно у людей без выраженных проблем ЖКТ.
Почему может работать хорошо
• Жир селёдки снижает раздражающее действие кислоты.
• Молочнокислые бактерии могут улучшать переваривание и снижать вздутие.
• Белки молока частично буферизуют кислотность.
• Сметана или густой йогурт часто смягчают солёность рыбы.
Когда возможны проблемы
Сочетание может переноситься хуже при:
• лактазной недостаточности (газообразование, урчание, диарея);
• обострении гастрита или ГЭРБ;
• чувствительном желчном пузыре (жир + кислота).
Что переносится лучше / хуже
Лучше:
• сметана;
• густой натуральный йогурт;
• мацони;
• ряженка.
Осторожно:
• кефир (особенно кислый, холодный);
• простокваша натощак.
Как есть, чтобы было легче
• Не на пустой желудок.
• Небольшие порции.
• Комбинировать с нейтральным гарниром (картофель, хлеб).
• Молочка — не ледяная.
• Селёдка слабосолёная, не маринованная уксус
В целом
👉 переносится нормально, особенно у людей без выраженных проблем ЖКТ.
Почему может работать хорошо
• Жир селёдки снижает раздражающее действие кислоты.
• Молочнокислые бактерии могут улучшать переваривание и снижать вздутие.
• Белки молока частично буферизуют кислотность.
• Сметана или густой йогурт часто смягчают солёность рыбы.
Когда возможны проблемы
Сочетание может переноситься хуже при:
• лактазной недостаточности (газообразование, урчание, диарея);
• обострении гастрита или ГЭРБ;
• чувствительном желчном пузыре (жир + кислота).
Если речь именно о молочнокислых продуктах (кефир, простокваша, ряженка, йогурт без сахара, сметана, мацони и т. п.), то сочетание селёдка + молочка с точки зрения переносимости выглядит так:
В целом
👉 Допустимо и часто переносится нормально, особенно у людей без выраженных проблем ЖКТ.
Почему может работать хорошо
• Жир селёдки снижает раздражающее действие кислоты.
• Молочнокислые бактерии могут улучшать переваривание и снижать вздутие.
• Белки молока частично буферизуют кислотность.
• Сметана или густой йогурт часто смягчают солёность рыбы.
Когда возможны проблемы
Сочетание может переноситься хуже при:
• лактазной недостаточности (газообразование, урчание, диарея);
• обострении гастрита или ГЭРБ;
• чувствительном желчном пузыре (жир + кислота).
Что переносится лучше / хуже
Лучше:
• сметана;
• густой натуральный йогурт;
• мацони;
• ряженка.
Осторожно:
• кефир (особенно кислый, холодный);
• простокваша натощак.
Как есть, чтобы было легче
• Не на пустой желудок.
• Небольшие порции.
• Комбинировать с нейтральным гарниром (картофель, хлеб).
• Молочка — не ледяная.
• Селёдка слабосолёная, не маринованная уксус
Гость
Безразлично что вы думаете. Это официальная история вековая развития русской кухни. Во времена Петра перенимали немецкую , северную кухню, поворот оттуда выписывали, потом переключились, на 200 лет, на французскую. От исконно русской не осталось почти ничего. Настолько плохо, что французы восстанавливали в России именно посконно русские блюда, что смогли. Но большинство пришло с французскими поварами , упростили, но основа французская кухня .
Я смотрела передачу с французской кухней , повар пока готовил говорил , что во французской кухне сочетание курица с яблоком в салатах пришло из России.
У них гусь в яблоках.
И это был французский повар
У них гусь в яблоках.
И это был французский повар
Гость
Если речь именно о молочнокислых продуктах (кефир, простокваша, ряженка, йогурт без сахара, сметана, мацони и т. п.), то сочетание селёдка + молочка с точки зрения переносимости выглядит так:
В целом
👉 переносится нормально, особенно у людей без выраженных проблем ЖКТ.
Почему может работать хорошо
• Жир селёдки снижает раздражающее действие кислоты.
• Молочнокислые бактерии могут улучшать переваривание и снижать вздутие.
• Белки молока частично буферизуют кислотность.
• Сметана или густой йогурт часто смягчают солёность рыбы.
Когда возможны проблемы
Сочетание может переноситься хуже при:
• лактазной недостаточности (газообразование, урчание, диарея);
• обострении гастрита или ГЭРБ;
• чувствительном желчном пузыре (жир + кислота).
Если речь именно о молочнокислых продуктах (кефир, простокваша, ряженка, йогурт без сахара, сметана, мацони и т. п.), то сочетание селёдка + молочка с точки зрения переносимости выглядит так:
В целом
👉 Допустимо и часто переносится нормально, особенно у людей без выраженных проблем ЖКТ.
Почему может работать хорошо
• Жир селёдки снижает раздражающее действие кислоты.
• Молочнокислые бактерии могут улучшать переваривание и снижать вздутие.
• Белки молока частично буферизуют кислотность.
• Сметана или густой йогурт часто смягчают солёность рыбы.
Когда возможны проблемы
Сочетание может переноситься хуже при:
• лактазной недостаточности (газообразование, урчание, диарея);
• обострении гастрита или ГЭРБ;
• чувствительном желчном пузыре (жир + кислота).
Что переносится лучше / хуже
Лучше:
• сметана;
• густой натуральный йогурт;
• мацони;
• ряженка.
Осторожно:
• кефир (особенно кислый, холодный);
• простокваша натощак.
Как есть, чтобы было легче
• Не на пустой желудок.
• Небольшие порции.
• Комбинировать с нейтральным гарниром (картофель, хлеб).
• Молочка — не ледяная.
• Селёдка слабосолёная, не маринованная уксус
В целом
👉 переносится нормально, особенно у людей без выраженных проблем ЖКТ.
Почему может работать хорошо
• Жир селёдки снижает раздражающее действие кислоты.
• Молочнокислые бактерии могут улучшать переваривание и снижать вздутие.
• Белки молока частично буферизуют кислотность.
• Сметана или густой йогурт часто смягчают солёность рыбы.
Когда возможны проблемы
Сочетание может переноситься хуже при:
• лактазной недостаточности (газообразование, урчание, диарея);
• обострении гастрита или ГЭРБ;
• чувствительном желчном пузыре (жир + кислота).
Если речь именно о молочнокислых продуктах (кефир, простокваша, ряженка, йогурт без сахара, сметана, мацони и т. п.), то сочетание селёдка + молочка с точки зрения переносимости выглядит так:
В целом
👉 Допустимо и часто переносится нормально, особенно у людей без выраженных проблем ЖКТ.
Почему может работать хорошо
• Жир селёдки снижает раздражающее действие кислоты.
• Молочнокислые бактерии могут улучшать переваривание и снижать вздутие.
• Белки молока частично буферизуют кислотность.
• Сметана или густой йогурт часто смягчают солёность рыбы.
Когда возможны проблемы
Сочетание может переноситься хуже при:
• лактазной недостаточности (газообразование, урчание, диарея);
• обострении гастрита или ГЭРБ;
• чувствительном желчном пузыре (жир + кислота).
Что переносится лучше / хуже
Лучше:
• сметана;
• густой натуральный йогурт;
• мацони;
• ряженка.
Осторожно:
• кефир (особенно кислый, холодный);
• простокваша натощак.
Как есть, чтобы было легче
• Не на пустой желудок.
• Небольшие порции.
• Комбинировать с нейтральным гарниром (картофель, хлеб).
• Молочка — не ледяная.
• Селёдка слабосолёная, не маринованная уксус
гораздо проще и вкуснее съесть с майонезом, чем читать и изучать переносимость молочки с селедкой, особенно, со словом - допустимо!
Гость
Не обычное не означает проблемы с желудком. Пицца, суши, авокадо, кокосовое молоко тоже необычное. Но все прекрасно едят тайские , японские, корейские блюда и никто не помер.
Практически все что на нашем столе сейчас было крайне необычным для предков.
Практически все что на нашем столе сейчас было крайне необычным для предков.
Гость
Не обычное не означает проблемы с желудком. Пицца, суши, авокадо, кокосовое молоко тоже необычное. Но все прекрасно едят тайские , японские, корейские блюда и никто не помер.
Практически все что на нашем столе сейчас было крайне необычным для предков.
Практически все что на нашем столе сейчас было крайне необычным для предков.
не все прекрасно едят тайские и корейские блюда.
половине европейцев их вообще нельзя!
и далеко не все любят тайскую или корейскую кухню.
половине европейцев их вообще нельзя!
и далеко не все любят тайскую или корейскую кухню.
Гость
вряд ли автор - повар мишленовского ресторана.
далее, в мишленовском ресторане, прежде, чем вам дадут меню у вас подробно спросят про наличие аллергии, наличие несовместимости на продукты и т.д.
и еще раз - рыба сибас, например, барамунди или семга , в сливочном соусе и соленая селедка с йогуртом - разные вещи.
далее, в мишленовском ресторане, прежде, чем вам дадут меню у вас подробно спросят про наличие аллергии, наличие несовместимости на продукты и т.д.
и еще раз - рыба сибас, например, барамунди или семга , в сливочном соусе и соленая селедка с йогуртом - разные вещи.
По мне так ужаснее майонез ананас гранат и курица в одном салате.
Тошнотворная смесь.
А вот сельдь с майонезом это вполне съедобно.
Но молочку йогурт я бы к селедке добавлять не стала .
Во первых молочка очень быстро портится .
А я шубу готовлю за сутки , что б успела настояться .
И за столом гости , у каждого может быть своя неожиданная реакция
Тошнотворная смесь.
А вот сельдь с майонезом это вполне съедобно.
Но молочку йогурт я бы к селедке добавлять не стала .
Во первых молочка очень быстро портится .
А я шубу готовлю за сутки , что б успела настояться .
И за столом гости , у каждого может быть своя неожиданная реакция
Гость
Я смотрела передачу с французской кухней , повар пока готовил говорил , что во французской кухне сочетание курица с яблоком в салатах пришло из России.
У них гусь в яблоках.
И это был французский повар
У них гусь в яблоках.
И это был французский повар
И ? Да, что-то отовсюду пришло, единичное.
А русская кухня практически полностью переделана французами еще 200 лет назад. Не какое-то блюдо, а кухня в целом. Принцип готовки, принцип нарезки, обработки.
А русская кухня практически полностью переделана французами еще 200 лет назад. Не какое-то блюдо, а кухня в целом. Принцип готовки, принцип нарезки, обработки.
Гость
Безразлично что вы думаете. Это официальная история вековая развития русской кухни. Во времена Петра перенимали немецкую , северную кухню, поворот оттуда выписывали, потом переключились, на 200 лет, на французскую. От исконно русской не осталось почти ничего. Настолько плохо, что французы восстанавливали в России именно посконно русские блюда, что смогли. Но большинство пришло с французскими поварами , упростили, но основа французская кухня .
А есть ли в России что-нибудь, что не было бы заимствовано у Запада или украдено на Западе? Какие-то элементы западной культуры разрослись сверхуспешно — как, например, великая русская литература или русский балет. Другие просто прижились, как русская кухня и наука, не достигнув вершин. Третьи же, такие как, например, независимый суд, до сих пор находятся в зачаточном состоянии.
Гость
И ? Да, что-то отовсюду пришло, единичное.
А русская кухня практически полностью переделана французами еще 200 лет назад. Не какое-то блюдо, а кухня в целом. Принцип готовки, принцип нарезки, обработки.
А русская кухня практически полностью переделана французами еще 200 лет назад. Не какое-то блюдо, а кухня в целом. Принцип готовки, принцип нарезки, обработки.
Картошка с грибами в селе как готовили с Петра 1 , так и готовят. Что там нового от французов непонятно .
Я о том и писала, что все обменивались опытом . Как слова общие есть , так и элементы кухни общие.
Я о том и писала, что все обменивались опытом . Как слова общие есть , так и элементы кухни общие.
Гость
А есть ли в России что-нибудь, что не было бы заимствовано у Запада или украдено на Западе? Какие-то элементы западной культуры разрослись сверхуспешно — как, например, великая русская литература или русский балет. Другие просто прижились, как русская кухня и наука, не достигнув вершин. Третьи же, такие как, например, независимый суд, до сих пор находятся в зачаточном состоянии.
курник, оладьи, блины, хворост, тестяные шишки, левашники, перепечи, орешки.,щи из квашеной капусты/расстегаи/осетрина и т.д. - с запада пришли?
Гость
гораздо проще и вкуснее съесть с майонезом, чем читать и изучать переносимость молочки с селедкой, особенно, со словом - допустимо!
Не об этом речь.
Про майонез согласна. Эту шубу раз в год ешь, можешь хоть залиться майонезом, ничего тебе не будет, если не таз впихиваешь в себя.
Речь отвлеченно, сочетание кисломолочки с рыбой, в частности с селедкой абсолютно нормально. Мифы бабок дореволюционных слушать не стоит . В обычной жизни.
Про майонез согласна. Эту шубу раз в год ешь, можешь хоть залиться майонезом, ничего тебе не будет, если не таз впихиваешь в себя.
Речь отвлеченно, сочетание кисломолочки с рыбой, в частности с селедкой абсолютно нормально. Мифы бабок дореволюционных слушать не стоит . В обычной жизни.
Гость
Не об этом речь.
Про майонез согласна. Эту шубу раз в год ешь, можешь хоть залиться майонезом, ничего тебе не будет, если не таз впихиваешь в себя.
Речь отвлеченно, сочетание кисломолочки с рыбой, в частности с селедкой абсолютно нормально. Мифы бабок дореволюционных слушать не стоит . В обычной жизни.
Про майонез согласна. Эту шубу раз в год ешь, можешь хоть залиться майонезом, ничего тебе не будет, если не таз впихиваешь в себя.
Речь отвлеченно, сочетание кисломолочки с рыбой, в частности с селедкой абсолютно нормально. Мифы бабок дореволюционных слушать не стоит . В обычной жизни.
для многих это невкусно, для других - просто нельзя из-за ЖКТ....
вам нравится- на здоровье.
вам нравится- на здоровье.
Гость
не все прекрасно едят тайские и корейские блюда.
половине европейцев их вообще нельзя!
и далеко не все любят тайскую или корейскую кухню.
половине европейцев их вообще нельзя!
и далеко не все любят тайскую или корейскую кухню.
При чем тут любят, естественно все любят разное. Речь о том, что с точки зрения медицины все прекрасно можно, если только нет индивидуальной непереносимости .
Обычному здоровому - прекрасно можно.
Эти кухни пользуются бешенной популярностью в Европе.
Обычному здоровому - прекрасно можно.
Эти кухни пользуются бешенной популярностью в Европе.
Гость
Мы рыбу под шубой не делаем с майонезом давно, как и оливье. Заменить можно на нежирный йогурт, греческий или сметану, сметают в первую очередь и мне нравится, я ем, потому что там нет майонеза.
а что вы все пристали к этому майонезу? Делайте сами его. Оливковое масло, хорошее яйцо, лимонный сок. 1 минуту взбить. Что ужасного в этом наборе продуктов? Как буд- то там сало кусками в этом майонезе
Гость
А есть ли в России что-нибудь, что не было бы заимствовано у Запада или украдено на Западе? Какие-то элементы западной культуры разрослись сверхуспешно — как, например, великая русская литература или русский балет. Другие просто прижились, как русская кухня и наука, не достигнув вершин. Третьи же, такие как, например, независимый суд, до сих пор находятся в зачаточном состоянии.
Почитайте от трудах Михаила Ломоносова.
Размер его вклада в науку и искусство можно сравнить разве что Леонардо да Винчи.
Размер его вклада в науку и искусство можно сравнить разве что Леонардо да Винчи.
Эксперты Woman.ru
-
Екатерина МетляеваПсихолог88 ответов -
Михаил ПанПсихолог265 ответов
-
Елизавета ПолетПсихолог4 493
-
Садовников ЭрнестПсихолог....1 025
-
Павел ПоповСпециалист по работе с...617 ответов
-
Алёшина МарияПсихолог142 ответа
-
Алена АлександроваПсихолог8 ответов
-
Дикопавленко Кристина21 ответ
-
Маша БородинаПсихолог-консультант1 ответ
-
Лариса ИвановнаПсихолог, Консультант0 ответов
Гость
Так и вы идите с ним телик смотреть.
Как захочет делать салаты, так пойдете вместе на кухню.
У нас муж все чистит моет, я режу и красоту навожу в салатах, вдвоем все быстро и незаметно.
Вы сама его к этому приучили - отучайте
Как захочет делать салаты, так пойдете вместе на кухню.
У нас муж все чистит моет, я режу и красоту навожу в салатах, вдвоем все быстро и незаметно.
Вы сама его к этому приучили - отучайте
факт. Автор сама приучила. у меня и дети подростки помогают и муж на диване не валяется
Золотая Рыбка
Какой-то салатный АБЬЮЗ!
Дорогие, не надо рекламировать мне эти салаты и как мне их делать, вот не хочу их делать и все. Сам пусть делает.
Я и так сказала, что буду делать два салата на свой вкус, горячее и торт!
Дорогие, не надо рекламировать мне эти салаты и как мне их делать, вот не хочу их делать и все. Сам пусть делает.
Я и так сказала, что буду делать два салата на свой вкус, горячее и торт!
Автор, а почему бы вам не сделать ещё и на вкус мужа немного оливье, шубу и мимозу? Вы же сейчас не работаете?
Поработайте поваром, а муж пусть будет помощником повара.
Поработайте поваром, а муж пусть будет помощником повара.
Золотая Рыбка
Гость
Давайте уже пишите ваши фирменные рецепты . ни у кого нет а у вас есть
Гость
Ерунда полная.
Мы с мужем в той возрастной категории, которую называют -старперами, при этом, муж всегда помогал и помогает во всех бытовых делах, хоть уборка, хоть готовка.
И не вижу ничего сложного в приготовлении оливье. Уж на Новый год всегда делаю! И селедку под шубой, причем, селедку под шубой делаю 30 декабря вечером, или 31 утром, чтобы к вечеру 31 декабря она настоялась и пропиталась.
Мы с мужем в той возрастной категории, которую называют -старперами, при этом, муж всегда помогал и помогает во всех бытовых делах, хоть уборка, хоть готовка.
И не вижу ничего сложного в приготовлении оливье. Уж на Новый год всегда делаю! И селедку под шубой, причем, селедку под шубой делаю 30 декабря вечером, или 31 утром, чтобы к вечеру 31 декабря она настоялась и пропиталась.
женщины вообще не понимают многие, что приготовленное ими для семьи имеет сакральное значение. И при больших объемах готовки все в семье помогать должны
Золотая Рыбка
Вообще если не брать во внимание мужа с лапками, то все перечисленнле авторлм готовится левой пяткой за часа 1,5 максимум. Чего она там весь день собирается готовить не понятно. Видимо такая же криворукая как муж, одивьешку 5 часов режет ( или готовят 50 литровыми ведрами))
Ну, за 1.5 часа эти 3 салата тяжёло уложиться. Там свёкла одна сколько варится..
Гость
Вот точно, пусть идёт к мамочке отмечать на новый год И вам готовить ничего не надо ....
Прикиньтесь что у вас температура 39,5 и вы вообще помираете и скажите что не хотите своего мужа портить новый год поэтому пусть идёт к любимой маме
И как только он уходит бежите в магазин за ингредиентами готовите себе греческий салат покупайте бутылку шампанского радостно и весело отмечаете новый год в одно лицо
Прикиньтесь что у вас температура 39,5 и вы вообще помираете и скажите что не хотите своего мужа портить новый год поэтому пусть идёт к любимой маме
И как только он уходит бежите в магазин за ингредиентами готовите себе греческий салат покупайте бутылку шампанского радостно и весело отмечаете новый год в одно лицо
Вы рассказываете, как привести семью к разводу? Вам это зачем?
Следующая тема
Ужас, девочки. Хотела в этом году без майонезных салатов, хотела не стоять у плиты, не резать эти салаты ((
Думала обойтись греческий салатом, рыбкой и картошечкой. Муж как узнал аж за сердце схватился.
Просит шубу, оливье, мимозу((
Сам готовить не будет естественно.
Что делать?