Кортошка жареная

нет, это просто какой-то разговорный вариант

Вообще слово разжарить видимо от слова жар. В смысле раскалить, разогреть

Не 19О ккал, больше.... Смотря конечно сколько масла.

Тоже люблю Мадам))) хочу чтоб в старости я тоже такая была как Вы))

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/potato-4

Если быть т очным 192, я просто округляю.

просто дарю , обожаю с молоком, как выше писали. иногда с луком, грибами, но вкус действительно переливается. еще обожаю жареную кружочками, отдельно каждый кружок обжаривается с двух сторон толщиной не более 5 мм.

это что комплимент такой?

конечно)) Дом полная чаша ,дети ,муж ,Мадам хозяйка отменная ,хочу такой же быть )))

а у вас газ или электро плита? заметила что на электро тоже размазня получается ,не жарится ,а париться хоть и с открытой крышкой

Чугунную, сначала нужно разогреть.

И брызгает масло, когда мало картошки (дно видно).

Если хотя бы половина сковородки, то брызг не будет. Жарить на не полном огне, и не часто переворачивать, дать зажариться с одной стороны.

хочу жареной картошки, я есть хочу!...

58.

А мне, музжевельник больше нра.

И дом шикарный, и муж богатый, сама Хозяйка и Кулинар бесподобный.

И главное, без детей живут, в свое удовольствие.

Вот так же хочу))))

А у меня не получается вкусно. И слава Богу, а то я толстею от всего. Полакомится удается редко, когда к папе приезжаю, он очень вкусно жарит. Но это бывает раз в 2-3 года, живем в разных странах, к тому же я с его женой не очень лажу.

у тебя картошка парится а не жарится, я всегда без крышки жарю

меня тоже как то покоробило...

продается специальная для чипсера, обалденно вкусная. с чем , можно ни с чем , а можно со всем , чем хочется.часто ли едим? когда как, когда хочется, она жарится 7 минут и разумеется, всегда 'обитает' в моей морозилке.

ниче вы не понимаете ,Мадам крутая и это комплимент был ) ну ей за 50 не молодая же ? хотя по постам она такая жизнерадостная и веселая что в душе 25 не больше)))

Вот кстати ДА! Молодую лучше жарить.

Или не рассыпчатый сорт.

РОЗОВУЮ НЕ ЖАРЬТЕ!

Я очень люблю картошечку жареную))))

Для начала обжариваю в масле лук репчатый, потом добавляю почищенную сырую картошку и лисички свежие. Потом заправляю всякими приправами и терпеливо жду.

Получается невообразимо вкусно!)

жарю 2 способами)

картошку соломкой или кружками ) на сковородку масло подсолнечное) и жарю картошку) много много лука ) и минутку до конца когда уже есть пригарочки в огромном количестве такие хрустящие )) вбиваю пару яиц и перемешиваю) люблю такую горячую картошку с холодным молоком)))

2) жарю много мяса с салом мелкими кусочками до состояния хрустящих шкварок)) потом лук картошка и в конце соль)))))))))))) так все вкусноооооооо

1) порезали картошку и ее на полотенце) пусть уйдет вся влага) прямо промокните ее))

")сковородка не должна быть толстостенной и низ (донышко) меньше верха) берите тонкую сковородку и плоскую побольше)

если нет воды то брызгатся не будет) крышка для картошки смерть))

Просто бомба "Сердитый картофель"!

http://klassnie.ru/serdityj-kartofel-papas-bravas/

Он немного острый получается, но это смотря сколько соусам табаско положить. Ой, да я столько рецептов из картофеля знаю!

Эй! Я еще не старая! Не дождетесь! Мне до пенсии, как от Питера до Одессы пехом!

))) ну Вы меня поняли) я не хотела обидеть ,вы мой вуманский кумир можно так сказать )))

Ладно уж. Из песни слов не выбросишь - 52 , что есть то есть. Молодость, девчонки, такой недостаток, что быстро проходит.....

оо вы как мой отец ) одногодки )))

так кто там у вас женится?

Ну то есть примерно 360 часов.

Я жарю обычно, без всего, без всякого лука, шкварок и прочих наворотов. Не люблю с ними. Сырую картошку чищу, нарезаю тонкими полосками и на сковороду с подсолнечным маслом. И жарю до легких поджарушек, но несильных. Ем с чем-то мясным или курицей, могу и с рыбой или сосисками. Вкусно еще заедать помидорами, огурцами - просто так свежими или в виде салата или солеными.

Могу просто так, а могу с овощами. Раньше картошку жареную не очень любила, с возрастом, видимо, холестеринчика стало не хватать)))

правда? А чья? детей?

Позвольте поздравить с будущим торжеством и пожелать счастья молодым :)

Мне от Ваших постов всегда дурно делается - как представлю все это..повышенное слюноотделение, как у питбуля :)

Хоть бы раз попасть - все бы съела!

А можно спросить? Вы профессиональный повар? Или хобби?

И пожалуйста, научите, если не сложно..

самым простым оладушкам, таким, чтобы не требовали 100 ингредиентов, и утром можно быстренько сляпать к завтраку. Поможете?

Заранее благодарю :)

И если Вы готовите солянку. Не поделитесь рецептом? мне кажется что в Вашем исполнении это нечто невероятное..[/quote]

Большое спасибо за внимание. Отвечу все по порядку.

Свадьба 31 августа у сына. Я не профи и кухня вовсе не мое хобби, а просто необходимость. Меня приучили все делать с ответственностью и с душой, тогда и самой и другим будет приятно. Хобби у меня аквариумистика и фото.

Оладушки на скорую руку, без заморочек.

Кефир или кислое молоко + сода+ сахар+ мука для замеса. Тесто должно быть густое, тогда оладушки будут пышные. К ним сметанки или меда, или варенья. Все. На дрожжах мне вкуснее.

Солянку по Грицацуевски на форуме заклевали, была такая "гостья", которая все орала, что я каперсов не даю и моя солянка хрючево. но мне глубоко все равно, мою солянку любят все.

1. Отварное говяжье или свинное сердце.

2. Колбаса копченая.

3. Большая луковица.

3. Сливочное масло.

4. Томатная паста хорошего качества.

5. Соленые огурцы.

6. Картофель.

7. Сметана.

8. Лимон.

9. Маслины.

На дне кастрюли поджарить мелко рубленный лук на сливочном масле + томатную пасту немного припустить. Все ингредиенты порезать маленькими кубиками и соединить в кастрюле + вода. Варить пока картофель не будет готов.

Подавать со сметаной, ломтиком лимона и маслиной+ зелень.

Где-то было фото.....

Я-то из Питера. Разжарить - пожарить что-то уже готовое.

http://s019.radikal.ru/i623/1308/d0/7f6356cb9d8f.jpg

Чищу, режу кубиками, обжариваю. Добавляю специи. Могу есть просто так, могу с салатиком, могу с мясом, могу с сосисками - это не принципиально.

Разогревая масло в сковородке. Потом кладу туда картошку, с которой уже стекла вода. Сразу не солю. Солю, только, когда переворачиваю. А в самом конце швыряю туда яйцо.

Какой интересный коммент....

Яжевичная Акунаматата просто невоспитанная, ну или просто глупая)

Молодая картошка варенная)

Запечь в духовке со сметаной и тертым сыром) посыпать укропом и зеленью по вкусу))

Крупными кубиками и с присыпкой для картошки) А ещё с грибами.

+++

Люблю картошку с луком и грибами,ммм )

нарезаю соломкой и просто жарю на рафинированом подсолнечном масле, не люблю сильно зажаристую и пересоленую. и с луком не люблю. в конце жарки добавляю немного сливочного масла.

Вот вам рецепт вкусной, полезной и неразваливающейся картошки.

Сырую порезанную картошку кинуть на ГОРЯЧУЮ сковородку с 1-2 столовыми ложками масла (масло должно тоже быть горячим), маса надо совсем чуть чуть, если делаете на 2-х человек 1 столовой ложки достаточно. В горячей сковороде и есть секрет неразваливающейся картошки. На другой сковороде обжариваем в капле масла или совсем без масла лук и грибы. Картошку же постоянно мешаем, чтобы не пригорела. Когда она уже практически готова, добавляем лук с грибами и солим, держим на огне еще пару минут и все.

Очень вкусно, очень полезно и очень сытно.

Я вообще обожаю картошку. Не верьте, что от нее толстеют. Я похудела на 20 кг, картошку ем как минимум раза 3 в неделю.

Спасибо Вам!

Как бы еще узнать пропорции муки/соды? :) Совсем я чайник (

Искренне желаю Вашим деткам счастливой жизни, и очень завидую Вашей невестке - думаю Вы будете замечательной свекровью..

Я по Вашим постам была уверена, что как минимум кулинария - хобби, максимум - шеф-повар, не иначе :)

И вообще, присоединюсь к сказанному выше - очень бы хотелось в 52 быть такой как Вы :))

Но научиться так готовить мне наверное не светит и к 52 ((

Счастливого праздника и хорошей Вам невестки :)

МАДАМ ГРИЦАЦУЕВА!

Пост 97 - писала Вам :)

не люблю жареную картошку, люблю ТОЛЬКО отварную, и все, больше никакую.

А покраснеть и раскраснеться? А напечатать и распечатать? А написать и расписать? И еще куча примеров.

Я это выражение - РАЗЖАРИТЬ - часто встречала у Александры Марининой, к которой отношусь с огромным уважением, но мне не понятно, что должно обозначать это слово.

Нет в украинском языке такого слова.

"разжарить--- не подогреть а именно поджарить на масле на сковороде)\n
покраснеть от стыда и ягоды покраснеют)\n
раскраснется от ходьбы) напечатать просто ) а распечатать на принтере например)написать это новое а расписать то что есть но подробно)))"

"мадам грицацуева)\n
мои поздравления и огромный букет гладиолусов ))))))))))))) белых))))))"