Так ли важно тщательно соблюдать совместимость продуктов на ПП?

Девочки, решила наконец пересмотреть свое питание, набросала меню, перечитала разные статьи, виды диет... и, честно говоря, просто чокнуться можно. Мало того, что разные подходы полностью противоречат друг другу, так даже если взять какой-то один подход к ПП за основу, то соблюсти его полностью физически невозможно. Это надо личный повар, диетолог, и сидеть, по таймеру все это употреблять... Мясо нельзя с тем и тем, молочку нельзя с тем и этим, крупы нельзя с этим и тем, и так далее. А еще ничего пить после еды час-два нельзя. Так самое смешное, что потом дают примерное меню на неделю, и чуть ли не в каждом приеме пищи сами же нарушают правила написанные выше. Уже бесит...
Поняла, что в ресторанах все блюда вообще не совместимы, как я еще жива.. Я не собираюсь есть йогурт с селедкой, но например, на завтрак у меня 3-4 ст. ложки каши плюс отварное яйцо, везде пишут - ни-ни... не сочетается.
Вы соблюдаете эти правила или питаетесь как сами считаете нужным?