Как потолстеть?

Щитовидку проверяли? ТТГ, Т3, Т4

Никак. Сама всю жизнь худая, тоже быстрый метаболизм

Манку кушай.

Больше углеводов, меньше движения . Посмотри диету борцов сумо .

это еще сложнее, чем похудеть, по-моему. Есть все подряд без ограничений само собой не вариант - вес надо набирать красиво, а не дряблый целлюлит) Спорт и белковая калорийная диета. Долго и нудно, год-полтора. Сама такая - хронический XS, быстрый метаболизм.

Больше есть

Зря заминусили манку от Киборга. Это дельный совет. Манка - жидкий хлеб. Хлеба худеющие боятся как огня. В жидком виде его можно сьесть больше и проще. Бабушка (ребёнок войны), рассказывала, что пили пиво заедая сметаной. Это калорийная бомба. Но "качество" веса будет не лучшее и поджелудочная забастует у здорового через неделю - полторы. Каши лучше. Геркулес. Манка. Гречневая. Сметана хорошо плюсом. Есть желательно чаще но не по многу. В идеале 5 приемов пищи за день. Что бы желудок постоянно был наполнен но не переполнен.
Спортпит. типа мегамасс. Если такое допускаете, неплохо дополнит. Даже лютые эктоморфы на таком рационе неплохо набирают. Если заниматся в процессе набора спортом в режиме - физкультура, набор будет качественее и парадоксально, но ускорится. А вот лежка на диване будет распихивать вес в вообще не желательные и стрёмные места.
На наборе прислушивайтесь к ощущениям в левом подреберье. Если ощущаете тяжесть или легкую, продолжительную тошноту, стоит диету пересмотреть.
И не кидайтесь камнями спорсмены. Описываю именно набор массы. Без качества. Для атлетического тела мой совет не подходит. А вот покруглее стать самое то.

Еще один совет. Как раз для людей у которых к завершению трапезы в стул уже упирается предыдущая порция.
Охлаждайте пищу при приёме.
Было исследование, показавшее, что употребление напитков со льдом во время еды, затормаживает переваривание пищи и приводит к более полному усвоению. Исследование было Американское. Как раз про ожирение. У них принято абсолютно все пить со льдом. И это одна из причин проблем с лишним весом.