"Знаю, что белые грибы по своей структуре похожи на мясо, Поэтому после них мне очень плохо..."
впервые встречаю такой оксюморон
белок в том числе животный это основа для организма
я понимаю вегетарианскую диету и даже сыроедение в жару
или как лечебное питание на годика два
но После 7 лет следование такой диеты если вы живете не в Индии увы и ах ваш организм будет просто разваливаться от нехватки аминокислот!!! а они есть упс только в животном мясе. и вам будут колоть уколы с вит группы Б. курсом 2 раза в год.
а по сабжу вешенки это легкие грибы как и шапиньоны
кстати шампиньоны НЕ лесные это пустышка по полезным микроэлементам, смысла их употреблять особо и нет. полезнее как раз таки лесные грибы например лисички.
а китайские промышленные грибы типа шиитаки, вешенок, шампиньонов вообще неизвестно в каком грунте выращивались... (((
опята те же самые продают Китайские как и креветки в большинстве случаев (((