Можно ли добавить в борщ лимонную кислоту?

Лимонную кислоту можно спокойно добавлять вместо уксуса. Это не хуже, а некоторым так даже больше нравится.
Она сохраняет яркий красный цвет свёклы. Без кислоты свёкла в горячем бульоне быстро становится бурой. Еще лимонная кислота добавляет приятную кислинку, которая уравновесит сладость свёклы и моркови. Борщ без кислоты какой-то пресный и визуально неаппетитный.
Смотрите, лимонная кислота дает чистую, резкую кислинку и никаких дополнительных привкусов. Уксус в борще добавляет свой аромат. Лимонная кислота просто делает кисло, не меняя запаха и вкуса. Это плюс, если вы любите классический вкус.

На кастрюлю 3–4 литра готового борща нужно 1/4 – 1/3 чайной ложки лимонной кислоты без горки.
Добавьте сначала половину кислоты, когда пассируете свеклу, а вторую половину за 5 минут до выключения борща. Если переборщили — добавьте щепотку сахара или ложку сметаны прямо в тарелку.

Я уже давно кладу в борщ лимонную кислоту и очень довольна. Уксус для меня пахнет сильно. А лимонка — супер: места мало занимает, не пахнет, цвет свекле даёт шикарный, а не бурый. Кладу на кончике ножа в самом конце варки, пробую. Если мало, добавляю ещё. Главное, не бойтесь, с ней сложно переборщить, если по чуть-чуть. И вкус никакой свой не даёт, просто кислинка чистая. Лучше, чем уксус, честно.

Не советую. Пробовала с лимонной кислотой, жесткая кислятина получается, неестественная какая-то. Уксус хотя бы свой привкус даёт, винный или яблочный, а лимонка же просто химия чистой воды. И цвет она сохраняет, но вкус портит: борщ становится резким.

А помидор недостаточно дает "кислинки"?

Зачем эту химию добавлять? Просто выжать сок лимона, его немного нужно.

когда я узнал, что лимонную кислоту делают из грибов, мой мир перестал быть прежним.

Я лимонной кислотой раковину натираю и чайник от накипи чищу. Химия она и есть

У меня она тоже только для этих целей, в пищу никогда ее не добавляю.

мы бандеровский дрон на тебя направим
зачем в борще кислота?! ты_ебанулась?
это же не щи ***

а ты сало секачами порубила и заправила?

иначе мы тебя за нарушение обычаев войны и надругательство над культурными ценностями

Кислым делает суп, кому-то нравится борщ покислее.

Здравствуйте. Извините, что пишу здесь совсем не по теме, но ситуация заставила. Очень надеюсь на Вашу помощь...

Сейчас ищу любую работу, но пока ничего не находится. Готов на любую подрабoтку, а сейчас дома есть абсолютно нечего. :-( От голода почти теряю сознаниe. Одолжить просто не у кого. Одoлжите, пожалуйста, на еду рублей 100-200. Хоть на булку хлеба, хоть на пачку самых дешевых макарон. Мне много не надо, только протянуть несколько дней пока ищу работу...

Eсли оставите контакты, тo я готов вернуть с первой зарплаты (переведу на карту или номер телефона). В этом случае оставьте свои контакты в личном сообщении. Я обязательно верну!

Пополнитe, пожaлуйстa, по номeру тeлeфонa нa любую сумму: 8 (952) 133-65-ДЕСЯТЬ (баланс номера телефона у оператора или по СБП)

Заранее большое Вам человеческое спасибо.