Можно ли есть креветки с панцирем?
Автор
9 ответов
Последний —
Перейти
Гость
Есть креветки с панцирем можно, но только если панцирь мягкий (например, у мелких креветок при жарке во фритюре или в кляре) и хрустящий как чипсы. В азиатской кухне такие блюда едят целиком – это источник кальция и хитина. Однако крупных креветок (королевских, тигровых) с твёрдым панцирем есть не стоит – можно поранить горло или пищевод. Если случайно проглотить небольшой кусочек варёного панциря, ничего страшного не будет – он переварится частично. Но специально есть жёсткие панцири не советую.
Гость
Я ем мелких жареных креветок вместе с панцирем – хрустят отлично, и вкуснее. Но чистить их мука. А если ресторан подаёт в кляре, то панцирь обычно мягкий от термической обработки. Смело ешьте, только пережёвывайте тщательно.
Гость
Осторожнее! У меня подруга съела панцирь тигровой креветки, и он порезал дёсны. Если не уверены в мягкости, лучше почистить. Тем более в ресторане должны дать тарелку для отходов и влажные салфетки.
Гость
Панцирь креветки не переваривается, зачем его есть? Ничего не будет, просто транзитом выйдет.
Гость
Креветки в кляре не могут быть в панцире - там от панциря только хвостики.
Гость
Вам не могли принести в панцире.
Гость
В Испании паэлью или как там ее, типа плова вобщем, приготовили с креветками в панцире. Я удивилась, выколупывала их. На мой взгляд жестковаты, чтобы с панцирем есть. Но наверно подразумевалось, что едят с панцирем.
Я бы всё-таки почистила. Если креветки совсем мелкие и панцирь хрустящий после жарки, многие едят целиком, но мне так не очень нравится. 😊
Гость
Есть можно, ваша подруга была права, хитиновый покров не переваривается и служит чистильщиком для кишечника!
Форум: Рецепты
Всего: 30 069 тем
Новые темы за сутки: 30 тем
- Пекарский порошок что это?4 ответа
- Как понять что арбуз испортился?2 ответа
- Как понять что пельмени испортились?1 ответ
- Как понять что кабачок испортился?4 ответа
- Как понять что сосиски испортились?4 ответа
- Как сохранить арбуз до нового года?6 ответов
- Можно ли замораживать груши?4 ответа
- Что приготовить из твердых груш?5 ответов
- Тыквенный чизкейк без выпечки - кто-то пробовал?2 ответа
- На каком режиме готовить плов в мультиварке?6 ответов
Популярные темы за сутки: 4 темы
- Кто сдавал или снимал жилье?87 571 ответ
- Как сохранить арбуз до нового года?6 ответов
- Что приготовить из твердых груш?5 ответов
- Как понять что сосиски испортились?4 ответа
- Пекарский порошок что это?4 ответа
- Как понять что кабачок испортился?4 ответа
- Можно ли замораживать груши?4 ответа
- Тыквенный чизкейк без выпечки - кто-то пробовал?2 ответа
- Как понять что арбуз испортился?2 ответа
- Как понять что пельмени испортились?1 ответ
Следующая тема
Предыдущая тема
Сегодня в ресторане заказала креветки в кляре, принесли целиком в панцире, даже хвостики не обрезаны. Я растерялась. Можно ли есть креветки с панцирем или это небезопасно? Подруга говорит, что в панцире полно хитина и это даже полезно, мол, суставы укрепляет. Другая – что можно подавиться. Я вообще не знаю: как есть креветки в панцире по этикету – руками или ножом с вилкой? Что вообще будет, если съесть панцирь креветки случайно? Они в ресторане были мелкие, дочистить невозможно. Может, их и не надо чистить, если они жареные? Очень боюсь за желудок. У кого был опыт – поделитесь, можно ли есть панцири или лучше всё-таки почистить?
#рецепты #продукты