Бросаем в воду заранее выщипанную курицу рябу, варим до готовности, вынемаем, бросаем в бульон зажарку из марковка и лук, немного обжаренную картошку кубиками и свеклу кубиками, добавляем фасоль в конце, лавровый лист, перец и соль по вкусу. Крошим мясо курица ряба. Подаем со сметаной своему Кощею.