Сколько дней солится сало?
Автор
10 ответов
Последний —
Перейти
Гость
Сало в банке в холодильнике не солится. Оно у вас протухнет и вы отправитесь им
Гость
Купите сразу соленое на рынке
Гость
Я всегда солю по классике: крупный кусок в рассоле с чесноком и специями. В холодильнике оно у меня стоит ровно 5 дней. Потом вынимаю, обсушиваю, заворачиваю в пергамент и еще на сутки в морозилку — чтобы легко резалось. После этого можно есть.
Гость
И вообще глупый вопрос. Такой вопрос может задать только тот, кто сам никогда сало не солил. Это как спросить ( сколько минут жарится котлета на сковороде?
Гость
Зависит от размера! Если нарезать небольшими брусочками (как раз в банку), то солится сало достаточно быстро. Я обычно пробую на третий день — часто уже готово. А если кусок толстый и с мясной прослойкой, то ему действительно нужно не меньше недели в холоде. Лучше сделать пробный разрез через 4 дня и по вкусу сориентироваться.
Гость
Срок зависит от способа и величины куска. У меня ускоренный метод для ломтиков: обильно натереть солью со специями, сложить в контейнер и придавить грузом. При комнатной температуре оно стоит всего сутки, потом в холодильник еще на день — и уже можно пробовать. Но для длительного хранения и более равномерного просаливания, конечно, лучше недельку подождать.
Гость
Срок зависит от способа и величины куска. У меня ускоренный метод для ломтиков: обильно натереть солью со специями, сложить в контейнер и придавить грузом. При комнатной температуре оно стоит всего сутки, потом в холодильник еще на день — и уже можно пробовать. Но для длительного хранения и более равномерного просаливания, конечно, лучше недельку подождать.
Специи убивают вкус сала. Оно будет невкусное. Для посола нужна не иодированая соль. Это дефицит. Купить ее трудно, нигде не продают. Пищевая соль не годится
Дней 10-15 смотря какой толщины. Мне так бабушка сказала.
Гость
пересолить его нельзя
но мы сушим сухим способом =
но мы сушим сухим способом =
Форум: Рецепты
Всего: 29 846 тем
Новые темы за 3 дня: 56 тем
- Как правильно заваривать пуэр?5 ответов
- Чем можно заменить яйцо в выпечке?5 ответов
- Как правильно приготовить сыр в домашних условиях?4 ответа
- Какие специи добавляют в харчо?4 ответа
- Чем отличается фондан от брауни?4 ответа
- Почему зефир не застывает?4 ответа
- Какой мёд лучше для выпечки?6 ответов
- Чем отличается базилик от орегано?7 ответов
- Можно ли замораживать готовый суп?9 ответов
- Какое хранение варенья без холодильника?5 ответов
Популярные темы за 3 дня: 5 тем
- Как правильно варить гречку рассыпчатую?14 ответов
- Почему котлеты разваливаются на сковороде?12 ответов
- Националь рис - есть шанс в лотерее?9 ответов
- Можно ли замораживать готовый суп?9 ответов
- Как резать ананас?8 ответов
- Что делать, если соус слишком жидкий?7 ответов
- Чем отличается базилик от орегано?7 ответов
- Как убрать горечь в кофе?6 ответов
- Какой мёд лучше для выпечки?6 ответов
- Какое хранение варенья без холодильника?5 ответов
Следующая тема
Предыдущая тема
Нужен ваш проверенный опыт. Решила впервые засолить сало кусочками в рассоле. В разных рецептах пишут по-разному, и я совсем запуталась. Подскажите, пожалуйста, сколько по времени солится сало в банке в холодильнике? Очень не хочу ни пересолить, ни недодержать. И главный вопрос: через сколько дней можно есть это самое засоленное сало? Через три дня уже пробовать, или ждать обязательно неделю? Поделитесь своими секретами!
#продукты #рецепты