Сколько дней солится сало?
Автор
10 ответов
Последний —
Перейти
Гость
Сало в банке в холодильнике не солится. Оно у вас протухнет и вы отправитесь им
Гость
Купите сразу соленое на рынке
Гость
Я всегда солю по классике: крупный кусок в рассоле с чесноком и специями. В холодильнике оно у меня стоит ровно 5 дней. Потом вынимаю, обсушиваю, заворачиваю в пергамент и еще на сутки в морозилку — чтобы легко резалось. После этого можно есть.
Гость
И вообще глупый вопрос. Такой вопрос может задать только тот, кто сам никогда сало не солил. Это как спросить ( сколько минут жарится котлета на сковороде?
Гость
Зависит от размера! Если нарезать небольшими брусочками (как раз в банку), то солится сало достаточно быстро. Я обычно пробую на третий день — часто уже готово. А если кусок толстый и с мясной прослойкой, то ему действительно нужно не меньше недели в холоде. Лучше сделать пробный разрез через 4 дня и по вкусу сориентироваться.
Гость
Срок зависит от способа и величины куска. У меня ускоренный метод для ломтиков: обильно натереть солью со специями, сложить в контейнер и придавить грузом. При комнатной температуре оно стоит всего сутки, потом в холодильник еще на день — и уже можно пробовать. Но для длительного хранения и более равномерного просаливания, конечно, лучше недельку подождать.
Гость
Срок зависит от способа и величины куска. У меня ускоренный метод для ломтиков: обильно натереть солью со специями, сложить в контейнер и придавить грузом. При комнатной температуре оно стоит всего сутки, потом в холодильник еще на день — и уже можно пробовать. Но для длительного хранения и более равномерного просаливания, конечно, лучше недельку подождать.
Специи убивают вкус сала. Оно будет невкусное. Для посола нужна не иодированая соль. Это дефицит. Купить ее трудно, нигде не продают. Пищевая соль не годится
Дней 10-15 смотря какой толщины. Мне так бабушка сказала.
Гость
пересолить его нельзя
но мы сушим сухим способом =
но мы сушим сухим способом =
Форум: Рецепты
Всего: 28 927 тем
Новые темы за сутки: 26 тем
- Чем заменить корицу в синнабонах?4 ответа
- Чем заменить кефир в оладьях?6 ответов
- Можно ли вялить помидоры в микроволновке?4 ответа
- Как сварить варенье из кабачков?3 ответа
- Подскажите рецепт салата из стручковой фасоли5 ответов
- Ягоды калины2 ответа
- Джин. Чем разбавить?3 ответа
- Что готовите на ужин?74 ответа
- Мацони - это что такое простыми словами?6 ответов
- Как правильно делать кофе в электрической турке?1 ответ
Популярные темы за сутки: 4 темы
- Кто сдавал или снимал жилье?87 571 ответ
- Скоро осень, чудесная пора урожая!78 431 ответ
- Как уговорить родителей на покупку собаки?25 620 ответов
- Как пережить смерть кошки?4 588 ответов
- Чем заменить кефир в оладьях?6 ответов
- Подскажите рецепт салата из стручковой фасоли5 ответов
- Чем заменить корицу в синнабонах?4 ответа
- Можно ли вялить помидоры в микроволновке?4 ответа
- Как сварить варенье из кабачков?3 ответа
- Ягоды калины2 ответа
Следующая тема
Предыдущая тема
Нужен ваш проверенный опыт. Решила впервые засолить сало кусочками в рассоле. В разных рецептах пишут по-разному, и я совсем запуталась. Подскажите, пожалуйста, сколько по времени солится сало в банке в холодильнике? Очень не хочу ни пересолить, ни недодержать. И главный вопрос: через сколько дней можно есть это самое засоленное сало? Через три дня уже пробовать, или ждать обязательно неделю? Поделитесь своими секретами!
#продукты #рецепты