Суб от похмелья с кимчи

Продолжаем рубрику вредные рецепты Суходрищева. Сегодня у нас суб с кимчи от похмелья. Исконный рецепт мне подсказал кореец из зеркала утром первого января.
Суб варится из свинины, свиных костей, свиную голову и копыта варить не обязательно, я взял обычный суповой хрюндельный набор.
Итак, варим кости хрюши в чане. Кстати, насчет кимчи я просто купил пакет 500 грамм в светофоре, написано понаделано в Китае, а тем и лучше, главное дешевле.
Пока варится бульон, нарезаем кимчи и тушим с морковкой и луком. Насчет томатной пасты, можете добавлять, можно и без нее. Кимчи и так дает хороший цвет и кислинку.
Далее варим картофель в подсоленном бульоне заранее, иначе молочная кислота из капусты не даст ей свариться.
Как только картопель сварился и уровень воды в чане позволяет, вываливаем это лечо в бульон. Еще немного варим, лавровый лист, черный перец крупного помола, сахар обязательно, досаливаем. Суб готов, точнее щи.
Быстро, вкусно, экономно.